30 идей хранения на кухне
Поддерживать порядок на кухне не так уж и просто – как правило, кухонный гарнитур не может справиться с посудой, техникой и прочей утварью. Но у нас есть решение: с помощью маленьких хитростей вы не только наведете порядок на кухне, но и сэкономите пространство интерьера. Читайте и приступайте к делу!
Идея №1: строго по вертикали
Вертикальная система хранения – лучшее решение для маленькой кухни. Компактные полки не займут много места, но легко уместят всю вашу посуду.
Идея №2: с глаз долой
А выдвижные сетчатые корзины внутри кухонных шкафов станут отличным местом для секретного укрытия моющих средств.
Идея №3: в подвешенном состоянии
Кроме того, не забывайте о подвесных сетчатых корзинах, в которых удобно хранить не только чашки, но и овощи с фруктами.
Идея №4: рядом по горизонтали
Функциональность кухни можно легко увеличить с помощью рейлингов. Сегодня для них выпускается множество различных модулей, крючков, специальных баночек для специй.
Идея №5: бок о бок
Полок много не бывает – купив несколько добавочных сетчатых корзин в цвете хром, вы навсегда решите проблему с хранением посуды.
Идея №6: у всех на виду
Не так-то просто сложить все кастрюли и сковородки в один кухонный ящик! Лучше повесьте их рядом с вытяжкой или на стене у двери. В этом вам поможет специальная перфорированная настенная панель.
Идея №7: оригинальный подход
Пространство в самом углу кухни использовать довольно сложно. Решить эту проблему помогут специальные выдвижные стойки и угловые ящики особой конструкции.
Идея №8: чистота и порядок
Используйте разделители для ящиков, чтобы сделать их более функциональными. Теперь поддерживать порядок будет куда проще!
Идея №9: сила притяжения
Прикрепите ножи к стене – причем в буквальном смысле слова. Специальная магнитная планка покажет им, кто здесь главный!
Идея №10: дом специй
На магнитах можно хранить и банки со специями. Прикрепите их, к примеру, на стену холодильника или внутреннюю дверцу шкафа.
Идея №11: взять высоту
Используйте специальные стойки для сковородок и кастрюль — так вы сможете задействовать все пространство ящика и вам не придется перебирать их перед каждой готовкой.
Идея №12: удачно зацепились
А громоздкие крышки от сковородок и кастрюль удобно хранить с помощью простых перекладин: прикрепите их к свободной поверхности стены в удобном для вас месте.
Идея №13: вдоль стеночки
Металлические полки-кармашки помогут разместить крышки на стенке кухонного шкафа. Если шкаф полностью занят, такую полку можно разместить и снаружи шкафа.
Идея №14: все по местам!
Внутри шкафа удобно хранить не только посуду, но и узкие коробки с макаронами и тестом. Просто прикрепите к дверце вертикальный накопитель – и он сполна оправдает свое новое место.
Идея №15: в стиле шебби-шик
А чтобы не лезть в дальние уголки кухни за рулонами фольги или пленки, повесьте их прямо на стене – с помощью старой вешалки.
Идея №16: в зоне доступа
Вспомните, как удобно просматривать открытки или небольшие сувениры на вертушках в магазине. Добавьте несколько мобильных стеллажей в один из шкафов – и все баночки и емкости со специями будут всегда под рукой.
Идея №17: под контролем
Устали очищать ящик со сладостями от крошек? Решите эту проблему раз и навсегда, защемив упаковки с печеньем обычной прищепкой.
Идея №18: ярлыки-помощники
Чтобы больше не тратить время на поиски соли или сахара, подпишите крышки банок, в которых вы храните крупы и зерна.
Идея №19: полный порядок
Организация рецептов поможет ускорить процесс готовки. Больше никаких метаний по кухне: сложите все рецепты в одном месте, а лучше – в алфавитном порядке.
Идея №20: практичный пример
В настенных шкафах слишком мало места! Прикрепите крючки к полкам и повесьте на них кофейные чашки. А бокалы храните под полками – в перевернутом виде.
Идея №21: встаньте в ряд
Длинные узкие полки легко крепятся к стене и идеально подходят для хранения специй и разнообразных бутылочек с маслами.
Идея №22: место под солнцем
На самый верх кухонного гарнитура нужно ставить то, чем вы редко пользуетесь. К примеру, пусть это будут корзины с алкоголем или посуда для приготовления праздничных блюд.
Идея №23: стеллаж-сюрприз
А различные модули, стеллажи и стойки помогут задействовать даже самые узкие и неудобные места. Например, выдвижные шкафчики кухонного гарнитура.
Идея №24: для самых маленьких
Многочисленным специям самое место в упаковках из-под «Тик-така». Только не забудьте подписать их!
Идея №25: эффектный декор
Посуду можно хранить не только в закрытых шкафах, но и на узких открытых полках. Пусть любимый сервиз станет оригинальным декором кухни!
Идея №26: корзина для досок
Компания разделочных досок больше не свалится в раковину, если познакомить ее с компактной корзиной. Выбирайте модели из искусственного ротанга – материала, устойчивого к влаге.
Идея №27: бюджетная идея
Не выбрасывайте консервные банки и поржавевшие грабли, ведь при должной обработке они могут пригодиться для хранения кухонных аксессуаров – ложек, вилок и лопаток.
Идея №28: умный подход
А компактные магнитные полки для мелочей можно сделать своими руками. Вам понадобятся небольшие корзинки из хозяйственного магазина, магниты и суперклей.
Идея №29: по домам!
Купив несколько пластиковых контейнеров для сортировки еды, вы не только освободите пространство в холодильнике, но и облегчите в нем уборку.
Идея №30: маленькие хитрости
Не забудьте задействовать нижние части шкафов – в ящиках или корзинах прямо под гарнитуром удобно хранить крупы и зерна, а также материалы для творчества и рукоделия.
Организация и хранение на кухне: 65 способов
Кухня – это пространство, которое сложнее всего организовать, поскольку в нём одновременно хранится очень много предметов различного назначения. Мы подготовили для вас подборку из самых остроумных решений данной проблемы.
Повесьте на крючки те элементы, которые вы чаще всего используете.
Многоуровневые системы с полками и рейлингами универсального назначения.
Интересный подход к хранению столовых приборов.
Не бойтесь экспериментировать. Например, на зубцах антикварных грабель можно развесить кухонные принадлежности.
Сотейники и сковороды занимают много места. Поэтому для большей практичности их можно разместить на стене.
Используйте обыкновенные бельевые прищепки для подвешивания полотенец.
Перфорированная панель — это ещё один вариант универсальной системы хранения.
Подвесные контейнеры ценятся за их вместительность.
Потрясающие идеи, позволяющие систематизировать многочисленные емкости со специями.
Чаще всего кастрюли хранятся сложенными в стопку, отдельно от своих крышек. Вот несколько вариантов презентабельного размещения последних.
Попробуйте навести порядок в кладовой с помощью выдвижных ящиков, прозрачных лотков с маркировкой, вращающихся подносов и открытых стеллажей. Вы удивитесь, как это легко!
Хранить все инструменты и приспособления для приготовления еды в одном месте — разумно и удобно. С этой целью часто используются специальные лотки и поддоны.
Не все знают этот маленький секрет, касающийся организации хранения в ящиках: необходимо размещать столовые приборы по диагонали, их тогда намного больше вмещается.
А лотки с перегородками помогают рассортировать приборы по видам.
Более глубокие ящики подходят для хранения овощей или всё тех же столовых приборов, но в вертикальном положении.
Ещё несколько примеров рационального использования выдвижных ящиков.
Проявите фантазию! В ящики можно складывать всё что угодно: полотенца, бытовую химию и хозяйственные принадлежности. В более глубоких — легко поместятся даже мусорные контейнеры.
Подходите осознанно к вопросам экономии пространства: внутренние поверхности дверей шкафов можно использовать для хранения мелкой посуды, моющих средств и многого другого.
Если найти правильное применение пространству под раковиной, оно станет для вас настоящим спасением и верным помощником.
Проволочные корзины — это самые универсальные приспособления, на которые к тому же не приходится тратить много денег. Посмотрите, сколько всего в них можно положить!
Теперь вы знаете, какой потенциал сокрыт в недрах вашей кухни. Заставьте его работать на вас!
лучшие идеи удобной организации вещей
Порядок и удобство расположения вещей на кухне очень важны для хозяйки. Когда все организовано правильно, экономится время и улучшается настроение, ведь не приходится тратить драгоценные минуты на поиск необходимой приправы, толкушки или формы для выпечки. В больших помещениях есть, где разгуляться и все разложить. Тем же, у кого такой возможности нет, необходимо тщательно продумать хранение на кухне, лучшие идеи можно подглядеть из статьи.
Основные правила
Стоит начать с основных правил правильного хранения вещей. Все однотипные предметы должны быть в одном месте, но при этом отдельно друг от друга. То есть все консервы хранятся вместе, но овощные стоят отдельно от рыбных. Под консервы выделяется одна полка, больше нигде на кухне они стоять не могут.
Часто можно встретить, что масло стоит у круп, либо разные виды масла (для жарки, салата или отдельного приема) стоят в разных местах по всей кухне. Это приносит неудобство, поскольку каждый раз приходится задумываться на долю секунды, какое масло сейчас потребуется и где оно стоит.
Выбор гарнитура
Планирование хранения должно начаться еще на выборе гарнитура. Всю нижнюю часть стоит оборудовать выдвижными ящиками. Это выйдет несколько дороже, но потом окупится удобством. Плюс подобных ящиков в том, что при необходимости достать какой-то дальний предмет, ближние вытаскивать не обязательно. И присаживаться на карточки тоже нет необходимости, что оценят взрослые хозяйки.
Выдвижными можно сделать не только ящики, но даже обеденный стол и рабочую зону. А значит, освободится дополнительная зона для хранения продуктов.
В самих ящиках желательно использовать контейнеры: на один контейнер – один тип продуктов. Например, конфеты отдельно, а печенье отдельно. Так будет удобно достать конкретный продукт, помыть его, сполоснуть контейнер, убрать обратно. При нежелании организовывать хранение с помощью контейнеров можно поставить в ящик перегородки. Их преимущество в подвижности. При покупке невероятно большого печенья его секцию можно просто увеличить.
Угол
Если гарнитур угловой, то появляется новая головная боль: что делать с углом. Там много пространства, но дотянуться до него проблематично, а складывать вещи – неудобно. В верхних ящиках чаще всего используют круговую карусель, которая позволит не тянуться за дальними чашками, а просто «прокатить» их. С нижними можно поступить точно так же, либо сделать угловой выдвижной ящик (интересное решение — волшебный, или магический уголок).
Кроме того такое большое пространство можно использовать под хранение кастрюль и сковородок. Только организовать это не стандартным накладыванием друг в друга, а более оригинально: прикрутить крючки к столешнице, а далее вешать за ручку посуду на крючок. Но такой вариант не подойдет для обладателей угловых кухонных моек.
Цоколь
На кухне надо задействовать все доступное пространство. Один из вариантов – сделать выдвижные ящики в цоколе. Но это решение надо принять еще на этапе выбора гарнитура, поскольку оно возможно только при высоком цоколе – больше 15 сантиметров.
В них можно хранить практически все, что угодно:
- противни, формы для выпечки;
- тарелки для особых случаев;
- сковородки;
- консервы, бакалею или овощи;
- записи рецептов;
- миску домашнего животного.
Такие ящики удобны, поскольку обеспечивают хороший обзор и быструю доступность. При своевременном решении их легко монтировать.
Торцы и внешние стенки гарнитура
Гарнитур – мебель крепкая, поэтому выдержит значительную нагрузку. При недостаточном месте для хранения вещей, можно задействовать и его. Организовать его достаточно просто: необходимо повесить полки, крючки или рейлинги, на которых разместятся необходимые вещи: специи, кастрюли или ножи.
Единственное, о чем стоит переживать – внешний вид таких полок: не всегда это хорошо впишется в интерьер. Кроме того, открытые полки всегда будут собирать пыль.
Перфорированная панель
Если в наличии есть свободная стена, но загромождать ее полками или шкафами не хочется, то на выручку придет перфорированная панель. Обычно она делается из пластика или металла, но встречаются и деревянные экземпляры. От последних стоит отказываться из-за непрактичности: материал пористый, будет впитывать в себя жир, грязь, воду, в итоге может разбухнуть.
Есть еще один непрактичный вариант относительно этих панелей: повесить их рядом с раковиной или плитой. Да, удобно, когда все необходимое под рукой, но пластик от плиты может расплавиться, а капли и брызги от кастрюли и мойки заставят часто панель натирать. По этой причине ее лучше повесить подальше.
Затем все проще простого. В отверстия вставляются крючки, а на них вешается все, что угодно: от полотенца до кастрюли. Но чаще всего это почетное место занимают лопатки, поварешки и прочие мелкие кухонные предметы первой необходимости.
Держатели на дверце гарнитура
Не у всех есть желание держать кухонное полотенце на виду по разным причинам. Ему прекрасно найдется место на специальном держателе на дверце гарнитура. Оптимальнее всего вешать его рядом или под мойкой, чтобы не ходить по кухне с мокрыми руками.
Часто на подобные держатели вешают и типичного представителя российской кухни – пакет с пакетами. Место, действительно, удобное. Но для хранения пакетов есть и более интересные варианты.
Внутренние стенки гарнитура
Можно задействовать не только внешние, но и внутренние стенки шкафов. Там лучше всего поселить на крючках легкие предметы, которыми не часто пользуются. Например, насадки для блендеров и миксеров.
Смена ориентаций
Одно из основных правил удобного хранения кухонного арсенала заключается в том, что надо сменить плоскость. Если обычно вещи ставятся друг на друга стопкой — горизонтально, но стоит начать хранить их вертикально. Это сэкономит место и время.
Например, если из 5 форм для выпечки, лежащих стопкой, необходима последняя, то сначала надо поднять первые четыре, поставить их, потому то одной рукой не удержать – тяжелые, взять необходимую, затем поставить первые четыре на место. При вертикальном хранении таких неудобств не возникает — надо просто взять необходимую форму. Чтобы зафиксировать формы, тарелки можно воспользоваться разделителями или контейнерами.
Рейлинг
Система, которая стала уже достаточно популярной в нашей стране. Это удобно — необходимые приборы всегда под рукой, и их можно взять даже испачканными руками. Если же они хранятся в ящике, то руки сначала моются, затем шкаф открывается. Экономия времени налицо. Так хранят лопатки для приготовления пищи, специи и даже масла для жарки и салатов в небольших емкостях.
Но при этом не стоит забывать, что подобное нагромождение создает ощущение беспорядка на кухне. Более того, на этих вещах скапливается пыль, что не лучшим образом отразится на еде. А каждый раз ополаскивать необходимый прибор – трата времени. Поэтому такой способ хранения надо выбирать только в экстренных случаях, когда действительно некуда положить приборы для готовки.
Дополнительные полки
Если места решительно не хватает, можно создать арку из полок вокруг двери и расположить праздничный сервиз и другие редко используемые вещи. Можно разместить и кухонные принадлежности, которые часто необходимы во время готовки, но это будет не очень удобно. Также в шкафу вокруг дверного проема размещают технику (миксеры, мясорубки) и текстиль (скатерти, полотенца).
Есть лайфхак и насчет того, как удобнее хранить полотенца: либо в выдвижном ящике, либо в обычном в контейнере. Но полотенца складывают не обычной стопкой, а сворачивают в рулоны и кладут друг к дружке.
Если нет желания возводить целый шкаф вокруг дверного проема, можно ограничиться антресолью сверху. Поскольку доставать из нее вещи не очень удобно из-за высоты, хранить там стоит предметы далеко не первой необходимости.
Главное – форма
Поскольку главная идея организации хранения состоит в контейнерах, им стоит выбирать тщательно. Первое, на что обращают внимание – форма. Они не должны быть круглыми, поскольку такая форма не задействует пространство максимально. Стоит отдавать предпочтение только квадратным и прямоугольным емкостям.
Можно подобными емкостями заставить один ящик, пересыпать туда крупы и накрыть прозрачной крышкой – так все будет под рукой в одном месте и сразу видно. Если нет желания оборудовать хранение круп таким образом, желательно подобрать под них одинаковые прозрачные контейнеры – это выглядит аккуратно и в использовании удобно.
Вставные части
Помимо контейнеров есть еще один способ сэкономить пространство в шкафах – специальные вставки. Чаще всего они делаются из металла, поэтому выдерживают значительный вес. Идея в том, чтобы в этой полке «надстроить» другую. Это разгрузит основную полку и уничтожит ее загромождение.
Помимо вставок, которые ставятся на полку, есть вставки, которые крепятся на полку и образуются дополнительный маленький ящик. Подобные приспособления бывают металлические в виде корзинки и пластиковые обрезиненные. Последний вариант удобно использовать в холодильнике для мелких продуктов, например, зелени или сырной нарезки.
Существуют даже вставные этажерки. Лучше выбирать те варианты, у которых есть выдвижные ящики. Используются они чаще всего под мойкой для хранения моющих средств и запасов пакетов.
Ножи
Эти кухонные атрибуты всегда должны быть под рукой, но при этом недосягаемы для детей. По последней причине не стоит хранить ножи в выдвижных ящиках – их легко открыть даже ребенку. Есть две интересных идеи, как организовать их хранение.
Первая основывается на магнитных свойствах металлов. Существуют специальные держатели, в основе которых находится мощный магнит, удерживающий нож. Необходимо просто закрепить магнитный держатель на удобном, но недосягаемом для детей уровне. Далее при мытье нож стоит сразу протирать чистым полотенцем и вешать на держатель. Но и сами производители в инструкциях советуют не сушить нож, а сразу протирать. Минус в том, что не часто используемые ножи могут пылиться. Подобный держатель стандартно вешают горизонтально, но вертикальный вариант тоже возможен – ножи будут крепиться по диагонали.
Магнитный держатель можно сделать своими руками при наличии инструмента. Необходим брусок толщиной до 1 сантиметра. На задней стороне вырезаются отверстия для магнитов, сами магниты вклеиваются. При желании можно украсить держатель, далее его стоит присверлить к стене и начинать пользоваться. Инструкция на фото.
Второй вариант хранения – прямо в столешнице. В столешнице вырезается тонкая прорезь, в которую будут вставляться ножи. Ребенок не сможет до них дотянуться и вытащить, а сами ножи не смогут никуда упасть. Но длинные лезвия могут испортить вещи, хранящиеся в ящике под импровизированном держателе ножей, поэтому над таким вариантом надо тщательно думать, и, возможно, отказаться либо от хранения в ящике, либо от длинных лезвий.
Специи
Часто специи хранятся в гарнитуре – это самый популярный вариант, но занимающий много места, если приправ действительно много. Поэтому для их хранения придумали много различных идей. Самая простая – повесить на рейлинг, ведь пыль не страшна закрытым баночкам. Но так создается эффект беспорядка.
Второй по популярности вариант – навесные узкие полки или органайзеры. Это удобно, но тут на саму полку попадает пыль, а если она расположена около плиты, то еще и жир. Альтернативой такому варианту служит хранение специй на торце холодильника. Все, что необходимо – приклеить к каждой баночке по магнитику. Можно подобную конструкцию соорудить и на дверце холодильника, но есть риск, что баночка соскочит и разобьется, если кто-то неаккуратно закроет дверь.
Существует еще один интересный вариант. Хранение специй под полкой. Для этого крышку банки надо присверлить ко дну гарнитура с внешней стороны, а далее вкрутить банку в крышку. Помимо специй можно так хранить и прочие кулинарные мелочи: например, зажимы для пакетов или резинки.
Основные идеи правильного хранения на кухни заключаются в следующем:
- отделять разные предметы друг от друга;
- использовать контейнеры и другие вставки в ящиках;
- перейти от хранения горизонтального к вертикальному;
- использовать каждый сантиметр наиболее функционально.
Эти простые лайфхаки помогут максимально полезно организовать пространство, где необходимые предметы всегда будут под рукой.
Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям:
маленькие хитрости для организации пространства
Поддерживать идеальный порядок на кухне далеко не просто. Одним из самых важных вопросов является проблема хранения вещей на кухне. Наличие продуманной системы поможет избавиться от мешающихся под руками предметов и сбережёт нервные клетки хозяйки. Благодаря всем этим идеям кухня всегда будет находиться в полном порядке. Найти нужную вещь станет гораздо проще, а время на уборку сократится в два раза.
Зонирование пространства
Чтобы добиться идеального порядка, нужно знать основы организации пространства на кухне. Помещение необходимо мысленно разделить на четыре области:
В зоне хранения оставляют столовые и электроприборы.- Вторая зона располагается рядом с мойкой. Здесь содержат средства для мытья посуды, губки и щётки.
- Третья область является рабочей. В ней должны находиться предметы, которые используются непосредственно для приготовления пищи. Это могут быть приправы и специи, масла, разделочные доски и ножи.
- В четвёртой зоне находится плита с духовым шкафом и вытяжка. Формы для выпечки, сковородки, кастрюли и другие приспособления должны располагаться именно здесь.
В зоне хранения оставляют столовые и электроприборы.Секреты организации
Для начала стоит разобраться с основами хранения вещей в рабочей зоне:
- Одно из главных правил при наведении порядка — выкинуть всё лишнее из шкафов! В результате освободится место для действительно нужных предметов.
- Все необходимые в процессе готовки инструменты должны храниться в шаговой доступности.
- Можно применять пространство над плитой, а также ящики под рабочей зоной. Чем чаще используется тот или иной предмет, тем ближе он должен быть к рабочему столу.
- Рабочую поверхность стоит расположить между газовой плитой и мойкой. Для наибольшего удобства её длина должна составлять около 90 см.
- Не стоит загромождать столешницу посторонними предметами и элементами декора.
- Тяжёлые и громоздкие вещи необходимо хранить в нижних ящиках, а мелкие и лёгкие наверху.
- Чтобы зрительно расширить пространство, можно использовать глянцевое покрытие для шкафов и мебели.
Одно из главных правил при наведении порядка — выкинуть всё лишнее из шкафов! В результате освободится место для действительно нужных предметов.Лучше всего приобрести для хранения столовых приборов ящик со съёмными разделителями. Благодаря этому можно будет менять размеры отделений по своему усмотрению. Единственным исключением являются фрукты и овощи. Из-за того, что у разных плодов условия хранения могут отличаться, о них стоит позаботиться отдельно.
- Для маркировки контейнеров и банок используют специальные этикетки, которые можно приобрести в отделе хозтоваров. Больше не придётся тратить время на поиски нужной ёмкости.
- Чтобы облегчить уборку столешницы, под кухонные принадлежности и баночки со специями стоит выделить отдельный лоток.
- При проектировании новой кухни необходимо сделать упор на выдвижные полки и ящики. Это поможет оптимизировать систему хранения и задействует каждый уголок в помещении.
- Сыпучие продукты лучше всего держать в прямоугольных и квадратных банках. В отличие от круглых их можно расположить компактнее, поставив друг на друга, и сэкономить больше места. Этот совет применим для всех ёмкостей, корзин и ящиков, которые используются для организации пространства.
- Удобнее всего хранить противни, крышки, подносы и разделочные доски вертикальными рядами. Для этого используют разделители, сетчатые корзинки и крючки. С их помощью можно быстрее найти нужный предмет, не создавая при этом беспорядка в шкафу. Принцип вертикального хранения практически универсален, лишь глубокие тарелки и ёмкости можно складывать штабелями.
Для маркировки контейнеров и банок используют специальные этикетки, которые можно приобрести в отделе хозтоваров. Больше не придётся тратить время на поиски нужной ёмкости.
В любой кухне есть так называемые мёртвые зоны. Это пространство, которое нелегко организовать из-за его труднодоступности. Решением проблемы станет использование выдвижных систем. К угловому шкафу добавляется этажерка, карусель или полка. А рядом с окном лучше поставить специальный мобильный стеллаж.
Электрические приборы можно хранить на рейлинге. Рейлинг — это перекладина в виде тонкой трубки. Она может уместить небольшую полку или держатели разных конфигураций. Чтобы кухня не вызывала ощущение захламлённости, стоит хранить на рейлинге только ежедневно используемые предметы.
В размещении предметов на вертикальных поверхностях также могут помочь перфорированные оргалитные или стальные доски. Достаточно покрасить их в нужный цвет, добавить крючки и прикрепить к стене.
Хранение вещей на маленькой кухне
И для небольшого и для огромного пространства существует масса вариантов для хранения на кухне. Лучшие идеи используются дизайнерами по всему миру. Если пространство ограничено, можно и даже нужно задействовать нестандартные места для хранения:
- На дверцы шкафов можно приклеить крючки для полотенец и лёгких предметов кухонной утвари.
- Купив настенные держатели и закрепив их на стенке шкафа, можно приобрести дополнительное место для баночек со специями.
- Боковые стенки кухонной мебели стоит использовать для хранения тяжёлых предметов: кастрюль, сковородок, разделочных ножей и досок. Необходимо только подобрать надёжные крепления, и аккуратно установить, не повредив внешнего вида мебели.
- С внутренней стороны шкафов удобно подвешивать предметы, которые используются чуть реже. Это могут быть насадки для электроприборов и мерные стаканчики.
- Под навесными шкафчиками можно прикрепить полку для банок со специями, масел или поставить туда сахарницу и солонку.
- Можно привинтить к нижней части навесного ящика металлическую крышку, а затем вкрутить в неё банку и применять для сыпучих продуктов.
- Для компактного хранения ножей используют магнитный держатель. Его можно приобрести в магазине или сделать своими руками. Для этого в деревянную дощечку вклеивают мощные неодимовые магниты.
- Отличным местом для хранения чистящих средств, губок для уборки и тряпок станет шкафчик под раковиной. Губки для посуды также можно хранить в органайзере, который крепится на мойку. Это поможет защитить раковину от стекающих капель и брызг.
- Подоконник можно использовать как дополнительную рабочую поверхность или хранить там бытовые электроприборы.
- Разделочные доски лучше хранить подальше от мойки. Можно расположить их на стене при помощи крючков.
- На маленькой кухне сделать пространство максимально полезным можно, установив дополнительные шкафы, которые будут доходить до самого потолка. Вокруг дверного проёма или окна тоже можно установить высокие стеллажи. На верхних полках можно будет хранить вещи, которые редко используются. Например, праздничный набор посуды, текстиль или заготовки на зиму. Если при изначальной планировке ящики были сконструированы невысокими, можно дополнить их плетёными корзинками или симпатичными коробками.
- Хорошим решением станут встроенные в цоколь гарнитура выдвижные модули. В них можно будет хранить скалки, противни, формы и даже корм для домашнего любимца.
- Полиэтиленовые пакеты необязательно хранить у всех на виду. Можно купить для них красивую коробку или сшить специальный холщовый мешочек.
На дверцы шкафов можно приклеить крючки для полотенец и лёгких предметов кухонной утвари.
С внутренней стороны шкафов удобно подвешивать предметы, которые используются чуть реже. Это могут быть насадки для электроприборов и мерные стаканчики.
Отличным местом для хранения чистящих средств, губок для уборки и тряпок станет шкафчик под раковиной. Губки для посуды также можно хранить в органайзере, который крепится на мойку. Это поможет защитить раковину от стекающих капель и брызг.Обладателям маленьких кухонь часто приходится выбирать между красивым и удобным интерьером. Исправить положение помогут маленькие хитрости для дома. Органайзеры своими руками весьма легко сделать: с помощью куска ткани и швейной машинки можно сшить навесные кармашки для столовых приборов. А если приклеить кусочки магнита к пластиковым баночкам получится оригинальная ёмкость для хранения специй на дверце холодильника.
Хранение крышек от кастрюль на кухне
Существует много способов, как хранить крышки от кастрюль на кухне:
- Для правильной организации пространства можно задействовать дверцы шкафов, глубокие ящики или купить специальную подставку. Она может быть металлической, пластиковой или деревянной. Если позволяет место, можно расположить подставку на столешнице.
- При использовании ящиков также лучше придерживаться вертикальной системы хранения.
- Дополнительно можно купить специальные разделители. Они значительно упростят процесс поиска нужного предмета.
- Для хранения крышек продаются накладки на двери шкафов или выдвижные полки, которые занимают мало места.
- Ещё одним вариантом организации крышек является хранение их комплектом вместе с кастрюлями. При этом крышка ручкой вниз кладётся на кастрюлю. Таким образом можно поставить несколько комплектов один на другой и сэкономить драгоценное пространство.
- Счастливые обладатели большой кухни могут хранить кастрюли вместе с крышками, не нагромождая их друг на друга.
- Хранить крышки можно и на рейлингах. Это довольно оригинальный вариант для кухонь в стиле кантри.
Для правильной организации пространства можно задействовать дверцы шкафов, глубокие ящики или купить специальную подставку. Она может быть металлической, пластиковой или деревянной. Если позволяет место, можно расположить подставку на столешнице.Лайфхаки для хранения
Одним из лайфхаков для правильного хранения вещей на кухне является сортировка вещей по категориям. Все предметы одной категории необходимо расположить на специально отведённой полке. При соблюдении этого правила легче поддерживать порядок на кухне, а чтобы найти нужную вещь, понадобится гораздо меньше времени. Для хранения предметов по категориям можно использовать контейнеры, ящики, корзинки и коробки.
Лайфхак для хранения кухонных полотенец и салфеток — весь текстиль сворачивают рулонами или прямоугольниками.
Стать незаменимым помощником в организации системы хранения могут вставные полки. Приобрести их можно в магазине Икеа. Особое внимание стоит уделить серии Варьера. Желательно подбирать их в одной цветовой гамме со стенами и кухонной мебелью. При установке полок, так же как и с рейлингами, важно не переусердствовать и не перегрузить интерьер лишними деталями.
Originally posted 2018-03-03 06:04:36.
Фото: homecasa.me
1. Заказать шкафы до потолка
Если вы стоите перед выбором, какой кухонный гарнитур заказать для своей кухни-малютки, то в одном не сомневайтесь: шкафы до потолка. Несмотря на то что пользоваться верхними шкафчиками не совсем удобно, туда можно положить редко используемые вещи: праздничную скатерть, фарфоровый сервиз или набор столовых приборов на двенадцать персон. Если же шкафы невысоки, можно поставить на них красиво оформленные коробки, корзины или банки.
Фото: engineeringdiscoveries.com
Фото: futuristarchitecture.com
2. Отдать предпочтение выдвижным ящикам и системам
Выдвижные ящики — это удобно: легко дотянуться и на корточки лишний раз не нужно садиться. Помимо выдвижных полок и систем в нижних и верхних шкафах, особенно в угловых, надо сделать такие же и в цоколе кухонного гарнитура (на нижним ярусе), а также в обеденном столе под столешницей, кухонном диванчике и даже в стульях или табуретах.
Фото: cupboard.bahuma.org
Фото: myglobalcv.website
3. Сделать полки и рейлинги вокруг дверного проема и окон
На кухне есть полезные площади, используемые крайне редко. Это стены вокруг дверных проемов, окон и под подоконником. Конечно, не стоит загромождать всю кухню полками, но если мест хранения не хватает, а между окном и шкафом есть двадцать — тридцать «лишних» сантиметров, то полки будут там весьма кстати.
Фото: console-scene.info
Фото: cheatersutopia.com
4. Оптимизировать пространство под раковиной
Это идеальное место для мусорного ведра, чистящих средств, губок и тряпок. Оно одним из первых подвергается быстрой и недорогой оптимизации пространства. Здесь можно повесить рейлинг и размещать на нем пульверизаторы и спреи. Можно поставить небольшую этажерку с выдвижными ящиками или к боковой стенке прикрутить выдвижной контейнер.
Фото: contemporist.com
Фото: dapurauto.com
5. Использовать передвижные стеллажи
Кухонная мебель не должна быть исключительно стационарной. На маленьких кухнях при отсутствии кладовой хозяйку выручают передвижные стеллажи и консоли. Разные размеры позволяют им вписаться даже в небольшие промежутки между шкафами и холодильником или стеной. Если места совсем мало, выручит компактная и мобильная тележка.
Фото: tagein-tagaus-athen.blogspot.com
Фото: paulardp.com
6. Задействовать стены и «фартук»
Рейлинги, магнитные держатели для ножей, перфорированные доски из оргалита или стали с крючками, полки — все это нередко украшает стены кухни. Конечно, это удобно: ножи на виду, шумовки и половники — только руку протяни, и баночки с приправами на полочке хорошо смотрятся. Есть одно но: этими предметами можно невзначай закрыть всю стену, так что даже фартука видно не будет. Зачем же столько времени выбиралась именно эта, далеко не дешевая декоративная плитка! Важно соблюсти баланс между функциональностью и эстетичностью: множество предметов в открытом доступе создает ощущение постоянного беспорядка и захламленности помещения, да и мыть все это придется частенько.
Фото: dogler78.org
Фото: tinytanks.info
7. Обратить внимание на торцы шкафов
Еще одна площадка для размещения держателей и полок. Конечно, верхние шкафчики лучше не перегружать: не прикручивать металлические системы для тяжелых предметов (бутылок с маслом, банок с крупами), а ограничиться крючками для прихватки или держателем для бумажного полотенца. А вот к стенкам напольного шкафа вполне можно прикрепить полки даже для мелкой кухонной техники: соковыжималки или тостера.
Фото: eventtech.me
Фото: coodecor.com
8. Занять внутренние стенки шкафов
Стенки шкафов можно использовать не только снаружи, но и внутри. Крючки и присоски прикрепляются на внутренние стороны как дверцы, так и стенок. Туда можно поместить насадки для электроприборов, кулинарные кисточки или мешочки.
Фото: unleashapp.co
9. Установить в шкафах полки и этажерки
Еще один способ увеличить внутреннее пространство шкафов — разместить металлические или пластиковые полки на ножках и двух-трехъярусные этажерки. Это поможет задействовать всю высоту отделения, а не только его нижнюю часть.
Фото: kenarimerah.com
Фото: itshomeideas.xyz
10. Складывать предметы не вертикально, а горизонтально
Складывать рядами, а не стопками — новый принцип хранения плоских предметов: сковородок, разделочных досок, подносов, крышек для кастрюль. В организации вертикальной системы помогут разделители, лотки, коробки, крючки. Даже кухонные полотенца и салфетки можно хранить вертикально.
Фото: mady-beissner.de
Фото: renoguide.com.au
11. Прикрутить жестяные крышки от банок к нижней части навесных шкафов
Неожиданное решение — прикрутить жестяные крышки от баночек с легким содержимым, например с приправами или печеньем, к нижней поверхности навесных шкафов. Баночки закручиваются и хранятся в подвешенном состоянии, а когда нужна какая-то приправа или печенье к чаю, баночку можно легко открутить. Все под рукой, места не занимает.
Фото: design.mostcomfortablecouches.xyz
12. Хранить продукты в квадратных и прямоугольных банках
Крупы, сахар, соль, муку лучше всего хранить в стеклянных банках. Это знают все хозяйки. И еще они знают, сколько места эти банки занимают. А если кухня маленькая, то каждый сантиметр на счету. Проблема решается просто: нужно выбрать не привычные круглые банки, а квадратные или прямоугольные. Именно для круп такие и производят.
Фото: photos.hgtv.com
Фото: vsinfrastructures.com
Автор Admin На чтение 10 мин. Просмотров 3.9k.
В прошлой статье мы рассказали о том, как организовать хранение на кухне, выбрать мебель с дополнительными резервуарами и куда поставить технику и посуду. Однако этим заботы хозяйки не ограничиваются: необходимо решить, как и, где разместить запасы продуктов, куда спрятать всевозможные мелочи. Даже вопрос о расположении мусорного ведра вызывает множество споров. Постараемся разобраться.
Система хранения мусора на кухне
Пожалуй, самая большая проблема в организации кухонного пространства — куда поставить мусорное ведро. Нередко его размещают под раковиной, однако такой подход нельзя назвать гигиеничным. В этой зоне, даже при самых изолированных трубах, наблюдается повышенная влажность.
Поэтому мусор начинает преть, распространяя в воздух бактерии. Этого можно избежать, только если выносить мусорное ведро перед каждым включением воды или озаботиться покупкой герметичного бака, который не пропускает влагу.
Впрочем, если у вас есть такое ведро, прятать его не обязательно. Резервуар для мусора вы можете поставить в любом уголке кухни, где он не будет вам мешать. Иногда в гарнитурах делают специальный отсек под мусорное ведро — это удобно и практично. Однако рекомендуем не располагать его непосредственно возле плиты — при нагреве мусор начинает издавать не самый приятный аромат.
В любом случае, какое бы месторасположение ведра вы не выбрали, помните, что мусор необходимо выносить каждый день. Даже если кажется, что «там еще есть место» и «оно же почти пустое!».
Система хранения под мойкой на кухне: вопросы гигиены
Если вы решили, что мусорному ведру не место под мойкой, у вас освобождается дополнительное место для хранения. Его не стоит использовать для запасов продуктов или посуды — повышенная влажность не пойдет им на пользу. А вот в качестве отсека под предметы кухонной гигиены шкаф под мойкой подходит идеально. Тут есть несколько общих правил:
- Если вы хотите установить под раковиной полки, обеспечьте им возможность сниматься. Даже у самых качественных труб нельзя исключать возможность протечки. Поэтому у вас должна быть возможность быстро убрать все, что храниться под мойкой.
- Если вы оставляете там моющие средства, убедитесь, что они герметично закрыты. Иначе конденсат или случайные капли воды могут испортить средство.
- Всегда выбрасывайте те средства, у которых вышел срок годности — их использование на кухне может быть небезопасным.
- Поддерживайте порядок: не храните пустые флаконы.
- Если средство продается в пакете, лучше пересыпать или перелить его в банку — это гораздо удобнее и эргономичнее.
Очень важно обеспечить влагостойкость полок для хранения предметов под раковиной. Воспользуйтесь специальной клеевой лентой, чтобы заламинировать края. Стоит она недорого, однако предотвратит деформацию и разбухание. Кроме того, не стоит покупать полки или разделители из ДСП — при всех своих достоинствах материал очень быстро портится под влиянием влаги.
Внутренние дверцы шкафчиков также нуждаются в защите. Оклейте их самоклеющейся пленкой или закажите гарнитур с пластиковыми дверцами в алюминиевом профиле. Это предотвратит его порчу и надолго продлит срок жизни. На дно шкафчика рекомендуем поставить пластиковые или алюминиевые поддоны — они не только задержат воду при протечке, но и помогут организовать пространство под хранение моющих средств.
Если у вас маленькая кухня, непосредственно под раковиной рекомендуем сделать выдвижную полочку — она подойдет под хранение губок и скребков. Обычно это пространство не используется, так что можно считать, что вы подарите себе дополнительные квадратные сантиметры.
Современная идея! Некоторые мебельные компании сейчас производят раковины со встроенными дозаторами. Это удобно и стильно. Правда, обойдется такая мойка недешево.
Что касается губок и скребков, вопрос с их хранением один из самых сложных. Не в коем случае не складывайте губки в раковины! От этого они портятся и начинают издавать неприятный аромат. К тому же, такой подход попросту негигиеничный. Приобретите специальную подставку. Она может быть как подвесной, так и в форме обычной мыльницы, разве что чуть шире. Тут ориентируйтесь на свое удобство и эстетические предпочтение.
Текстиль, вроде полотенец и прихваток, тоже нуждается в организованной системе хранения. Никогда не вешайте их рядом с варочной панелью! Даже натуральные ткани от постоянного воздействия тепла портятся. Синтетика же может просто расплавиться. Вы можете выделить специальный ящик для хранения кухонного текстиля, однако гораздо результативнее система подвесных крючков (рейлинги). Так у вас всегда будет под рукой необходимое полотенце или прихватка.
Лайфхак! Вместо бесчисленных, не слишком эстетических тряпочек для вытирания поверхностей, приобретите рулон бумажных полотенец. Это гораздо гигиеничнее и выглядит аккуратнее. К тому же, вы сэкономите время на стирке.
Всевозможные мелочи: пакет с пакетами, судочки, баночки
Рано или поздно на любой кухне скапливается бесчисленное множество мелочей. Пакеты для походов в магазин и кулечки для завтраков школы, баночки, судочки. Если не обеспечить правильное хранение таких мелочей, то ваша кухня погрязнет в хаосе. Начать, пожалуй, стоит с обязательного представителя постсоветского пространства на любой кухне — пакета с пакетами.
Прежде всего задумайтесь, действительно ли вам нужно бесчисленные кульки. Время, когда пластиковый пакет был символом престижа давно в прошлом. Возможно, пора приобщиться к трендам — приобрести хлопковую эко-сумку или даже авоську.
Если вы не готовы к таким радикальным переменам, подумайте, как хранить пакеты. Бесформенный кулек занимает кучу места — это не слишком удобно. Используйте сетчатый органайзер — так пакеты займут гораздо меньше места.
Как вариант, если вы увлекаетесь хендмейдом, его можно заменить на вязанный. Удобно и стильно. Идеально подходит для кухонь в стиле кантри. Можно использовать и корзины. Правда, в этом случае вам придется тратить время на аккуратное складывание кульков — иначе много не поместится даже в самый большой резервуар.
Сложнее решить вопрос с хранением банок. После консервации часто остаются пустые емкости, выбрасывать которые — излишнее расточительство. Хорошо, если вы можете вынести их на балкон или антресоли. Если же нет — придется проявить фантазию. Ваша задача — максимально эргономично разместить их. Используйте принцип матрешки. Если же свободных скрытых полок нет, разместите банки на подоконнике, обмотав их тканью или гофрированной бумагой. Временное украшение готово!
Проще дело обстоит с контейнерами для пищи. У вас собралась коллекция разномастных судочков? Рекомендуем выбросить их и приобрести 1-2 набора. Чаще всего такой комплект можно складывать один в один, что значительно сэкономит место на кухне.
Кроме того, набор выглядит гораздо эстетичнее. А вот крышки (это, кстати, относится и к хранению крышек от банок), лучше хранить вертикально. Вы можете выделить под эту цель один из контейнеров и просто вставить в него крышки, как в книжную полку.
Хранения продуктовых запасов на кухне
Любая уважающая себя хозяйка имеет на кухне запас продуктов: консервация, специи, крупы и прочая бакалея. Важно правильно организовать хранение — и чтобы было удобно, и чтобы не испортилось. Рассмотрим подробнее идеи для хранения.
Сложнее всего дело обстоит со специями. Во-первых, при неправильном хранении они быстро теряют свой вкус и аромат. Во-вторых, пакетики со специями очень сложно содержать в порядке. Неудивительно, что существует множество идей для хранения специй.
Одна из самых удобных — магнитная доска с небольшими баночками. Этот вариант идеален для маленькой кухни, где необходимо задействовать как можно больше вертикальных панелей. Такую доску несложно установить на холодильник или прикрепить на стену.
Кроме того, вы можете купить или сделать самостоятельно полочку для специй, а сами приправы пересыпать в подходящие по размеру емкости. Еще один интересный метод — подвесной кронштейн с крючками. При этом специи могут оставаться в заводских упаковках (с целью сохранения аромата такой метод не особо рекомендуется) или пересыпать в зип-пакеты.
Крупы, муку и макароны тоже не рекомендуется оставлять в заводских пакетах. Во-первых, так они быстрее портятся под влиянием влаги и перепадов температур. Во-вторых, в них может завестись пищевая моль, избавиться от которой очень сложно.
Кроме того, эргономично разместить множество пакетов достаточно сложно. Прежде всего запомните, что крупы, соль, муку и прочую бакалею не стоит хранить над раковиной или плитой. Влага и постоянный нагрев не лучшим образом скажутся на их качестве. Не стоит оставлять запасы в холодильнике — они там отсыревают. Пполки холодильного шкафа обычно и так заставлены, зачем усугублять ситуацию? Хороший вариант — выдвижная панель с несколькими полками. Пересыпьте бакалею в подходящие по размеру банки и коробки.
Идея! Если резервуары непрозрачные, рекомендуем вам подписать их. Это очень облегчит готовку.
Квадратные устойчивые емкости можно поставить в шкаф один на один — если они достаточно устойчивы. Если же вы предпочитаете открытые полки, подберите красивые баночки, которые послужат дополнительным украшением.
Кстати, в качестве декора может выступать и консервация. Для этого вам нужно обернуть крышки бумагой и перетянуть тесьмой. Такой декор отлично подойдет для кухни в стиле кантри или прованс. Экономите место? Подвесьте уже упомянутую в статье магнитную доску к дну подвесных шкафов. Закрепите на ней баночки с металлическими крышками — теперь ваши запасы полностью на виду.
Важно! Из соображений безопасности не используйте стеклянные банки.
Вопрос с хранением овощей и фруктов необходимо решать в зависимости от рекомендаций по каждому продукту: некоторые лучше себя чувствуют в холодильнике, некоторым необходимо тепло и сухость.
Зелень лучше оставлять в стакане с небольшим количеством воды — она дольше будет оставаться свежей. Подберите красивую вазочку и превратите лук и петрушку в необычный букет. Хорошо смотрятся проволочные или плетенные корзины для овощей — в них можно хранить картофель, лук и прочее корнеплоды. Закрепите панель, на которую подвесьте корзины, на стене. Так все запасы будут на виду и послужат дополнительным украшением вашей кухни.
Можно приобрести и специальный стеллаж для овощей. Размеры выбирайте в зависимости от своих потребностей и площади кухни. Под хранение овощей и фруктов можно приспособить и кухонные шкафы. Однако, если они деревянные, придется заменить их на проволочные — растения нуждаются в свободном притоке воздуха.
Наконец, хранение овощей и фруктов можно организовать в любой старой тумбе, предусмотрительно проделав в ней «окошки» с проволочной сеткой. Эти окошки позволят воздуху циркулировать, а вам — видеть, что спрятано внутри каждого отделения.
Необходимо также решить вопрос с хранением хлеба. В холодильник его класть не рекомендуется — от этого он быстро высыхает и становится пресным, «ватным». С другой стороны, если у вас есть микроволновка, вы можете нарезать батон и положить его в морозилку — 2 минуты на мощности 800 ватт и выпечка словно только что принесена из пекарни.
Если же вы решили остановить выбор на хлебнице, необходимо решить куда ее поставить. Можно заказать гарнитур со встроенной нишей для хлеба. Это достаточно дорого, но удобно. Используете корзины для хранения кухонного инвентаря? Декорированная в подобном стиле хлебница идеально впишется в интерьер. Хорошо подойдет и металлический ящик — в нем хлеб дольше будет оставаться свежим.
Однако какой вариант вы бы не выбрали, помните, что хлебницы нельзя размещать на холодильнике и микроволновке — из-за постоянного нагрева и конденсата хлеб быстро портится. А пластиковая хлебница может и вовсе расплавиться.
Надеемся, наши рекомендации помогут вам организовать удобное хранение всего необходимого на кухне!
Организация хранения на кухне — Home and Garden — ЖЖ
В собществе было уже много постов про организацию хранения на кухне:Хранение на кухне
Организация хранения на кухне в картинках
Организационные мелочи на кухне
Хранение чайных пакетиков
Организация хранения на кухне. Идеи
Порядок в мелочах
Начнем с самого популярного — с баночек. Когда баночки одинаковые — это смотрится очень аккуратно. Если они не одинаковые, можно просто ставить их за глухими дверцами 🙂
Гораздо важнее проверить, чтобы они плотно закрывались (основное преимущество такого хранения — спасение продуктов от жучков и распространения пищевой моли (огневок)). Квадратные банки экономят площадь, а круглые проще взять с полки.
Дополнительные полочки, которые позволяют использовать всю высоту полки и крутящиеся подставки помогут сэкономить место в шкафах.
То же самое можно сказать и про специи. Когда они в одинаковых баночках, это выглядит эстетично.
Дополнительные полочки, магнитные доски для металлических баночек или крепление баночек на дверцу
Посуда тоже лучше смотрится в одном стиле. Для хранения в шкафу с посудой тоже можно использовать дополнительные полки-подставки.
Самое любимое — крышки и кастрюли. Для кастрюль место обычно планируется, для крышек спланировать место часто забывают.
Можно купить специальные полки и повесить их в шкаф:
Тут вместо полки обычные крючки:
Можно повесить на стену или просто поставить на столешницу:
Тем не менее, пока ничего удобнее сушки для тарелок не придумали. Ее можно поставить на столешницу или в шкафчик:
Можно в выдвижной ящик:
Можно посуду с крышками хранить:
Специальный выдвижной ящик для крышек:
Этот вариант в прошлый раз назвали «гремучим»:
Вертикально и горизонтально — противни и сковороды:
Разделочные доски
С ножами:
С мусорным ведром:
Сортировка мусора:
Пакеты:
Бумажные полотенца:
Тряпки и перчатки
Телефон под рукой:
Кухонная мелкая бытовая техника:
Немного о вертикальном хранении приборов:
И антикризисное напоследок. Компании распускают, офисные принадлежности растаскиваются. Исользование подставок для бумаг для хранение тапочек, сумок, фольги,бумаги для выпечки и т.п.
Все картинки с Pinterest и немного из старых статей.
Пришло время подвести итоги того, что находится на вашей кухне. Если вы по-прежнему пользуетесь разделочной доской ручной работы и теми дешевыми ножами, которые вы нашли в продаже в Bed Bath & Beyond после окончания колледжа, вы должны получить повышение класса обслуживания. Мы поговорили с двумя профессиональными шеф-поварами — доцентом кулинарного искусства Американского кулинарного института Лэнсом Нитахарой и Сабриной Секстон, бывшей ведущей инструктором кулинарного искусства в Институте кулинарного образования, — об их кухонных необходимостях.
1. Три ножа
И Нитахара, и Секстон согласны, что вы можете пропустить полный набор ножей (вы знаете, тот, который поставляется в причудливом деревянном блоке) и вместо этого инвестировать в несколько предметов первой необходимости. По их словам, все, что вам нужно, это нож шеф-повара, нож с зазубренным хлебом и нож для очистки овощей. «Мне кажется, что эти три ножа будут накрывать практически все, что вам понадобится для резки», — говорит Секстон. «И если бы я застрял на необитаемом острове и мог еще готовить, эти три ножа были бы тем, что мне было нужно.”
Sexton также рекомендует использовать кованые ножи вместо штампованных ножей, поскольку они имеют более высокое качество и прослужат дольше.
Купить: Нож для очистки овощей и шеф-повара, Amazon; нож для хлеба, Amazon
2. Точилка для ножей
Лучший способ продлить срок службы ваших ножей — это держать их острыми. Точность заточки зависит от частоты использования и меню. «Я бы сказал, затачивай свои ножи, когда они тускнеют», — говорит Нитахара.«Если вы используете нож своего шеф-повара ежедневно, я бы сказал, один раз в неделю или раз в две недели, в зависимости от того, что вы режете».
В то время как опытные повара овладели искусством заточки камня, Секстон говорит, что точилка для ножей с револьверной головкой — один из тех гаджетов, которые вы вставаете на стол и продвигаете свой нож — легче для новичков и выполняет свою работу.
Купить: Amazon
3. Разделочная доска
В то время как доски для резки стекла или камня могут быть красивыми, Секстон говорит, что лучше всего подойдет дерево или пластик.«У меня есть очень красивая маленькая мраморная доска, которая стоит на моей кухонной стойке, но это больше для показа. Они будут тупить твои ножи, поэтому я бы не советовал делать тяжелые удары по стеклу или камню », — говорит она. «Я думаю, что главное, что вы хотите что-то достаточно твердое, чтобы вы не изнашивали его и все время получали углубления». Канавки могут привести к скоплению бактерий, поэтому, по словам Секстона, вы должны заменять разделочную доску каждые пару лет.
Купить: Amazon
4.Сковорода с антипригарным покрытием
«Я бы не советовал приобретать целый набор антипригарных сковородок», — говорит Нитахара. Но «одна антипригарная сковорода может быть хорошей, если вы много готовите из яиц».
Купить: Amazon
5. Чугунная сковорода
В дополнение к одной кастрюле с антипригарным покрытием вам понадобится чугунная кастрюля. «Чугун — это недорогой способ получить сковороду, которая действительно хорошо проводит тепло, поэтому очень хорошо, если вы хотите приготовить стейк или сделать приятный шепот на куриной грудке или что-то в этом роде», — говорит Секстон.«Если вы пытаетесь карамелизировать поверхность чего-то, что действительно развивает вкус в чем-то вроде кусочка красного мяса или птицы, то [чугунная сковорода] является лучшим способом приготовления».
«Они немного больше работают, но они вечны», — говорит Секстон. Эта работа называется процессом заправки вашей сковороды или добавления смазки, чтобы пища не прилипала к ней.
Купить: Amazon
6. Кастрюли и сковородки из нержавеющей стали
Но для большей части вашей посуды Секстон и Нитахара согласны с тем, что нержавеющая сталь лучше.«По большей части, когда мы говорим о кастрюлях и сковородках, вы хотите получить что-то более тяжелое из нержавеющей стали, — говорит Нитахара. «Их немного сложнее мыть, немного тяжелее, но они будут длиться дольше. У них лучшая проводимость, если они из нержавеющей стали ».
Купить: Amazon
7. Рондо Пан или Голландская духовка
«Рондо вроде того, что многие называют кастрюлей», — говорит Секстон. «У него довольно широкая площадь поверхности, но при этом достаточно высокие стороны — где-то от 4 до 6 дюймов в высоту.Хорошо, если ты хочешь приготовить тушеное мясо или тушенку.
Купить: Amazon (Le Creuset, $ 268) или AmazonBasics ($ 62)
8. Блендер
Нитахара говорит, что для приготовления супов и пюре необходим блендер. При выборе блендера, говорит он, стоит сэкономить и потратить немного больше на что-то более высокое качество. «Чем дешевле вы покупаете блендеры и кухонные комбайны, тем больше вы платите», — говорит он. «Если вы попытаетесь получить его в рамках бюджета, вы можете купить [новый] раньше, чем вы думаете.”
Купить: Amazon
9. Погружной блендер
Секстон говорит, что для приготовления смузи, вспенивания напитков или измельчения лука и чеснока она использует погружной блендер (или ручной блендер). «Это хорошая отправная точка для блендера, потому что он не занимает никакого места; это не должно сидеть на вашем прилавке. Это довольно универсально, довольно недорого, так что я просто думаю, что это хороший инструмент для поиска вещей ».
Купить: Amazon
10.Кухонный комбайн
Когда его спросят, рекомендует ли он иметь блендер или кухонный комбайн, Нитахара говорит нам, что вы должны инвестировать в оба. «Если бы у меня был выбор, я бы не знал, какой бы я выбрал, потому что они оба необходимы», — говорит он. В то время как блендер отлично подходит для приготовления мягкого пюре, кухонный комбайн позволяет грубо измельчать продукты.
Купить: Amazon
11. Скороварка
Лучшие поклонники Chef знают, что скороварка может быть лучшим другом шеф-повара, когда они не хватает времени (или их злейшим врагом, если они не знают, как его использовать!).«Это может быть немного пугающим, но как только вы научитесь их использовать, они будут такими замечательными», — говорит Нитахара о приборе. «Я делаю дикий рис за 20 минут, тогда как если вы делаете дикий рис в горшочке, вы смотрите на приготовление его более часа».
Купить: Amazon
12. Цифровой термометр
Для начинающих поваров Нитахара и Секстон рекомендуют цифровой термометр. «Если вы хотите поджарить курицу или приготовить мясо с определенной готовностью или чем-то еще, мгновенное чтение — это здорово», — говорит Секстон.
«Многие цифровые термометры не нужно калибровать», — добавляет Нитахара. «Мне нравятся цифровые термометры, у которых есть зонд с кабелем, поэтому, если я что-то жарю, я помещаю этот термометр в жаркое, бросаю его в духовку, держу термометр вне духовки и включаю сигнализацию, когда У меня есть целевая температура, которая достигнута. Таким образом, это безмозгло, и мне не нужно беспокоиться об этом ».
Купить: Amazon
13. Микроплоскость
«Микропланы потрясающие», — говорит Нитахара.«Они действительно хороши, если вы хотите очень мелко натереть на терке сыр пармезан и тому подобное. Первоначально он был разработан для деревообработки ».
Купить: Amazon
14. Деревянная ложка
Поскольку пластик может таять, а металл нагревается, Секстон говорит, что лучше всего использовать деревянную ложку, когда что-то перемешиваете на горячей плите. Нитахара рекомендует приобрести деревянную ложку с одной плоской стороной, которая облегчит царапать дно вашей кастрюли или миски.
Купить: Amazon
15. Венчик
Ищите тонкие провода при выборе венчика, говорит Нитахара. «Если вы собираетесь делать эмульсии, такие как винегреты, голландский соус и некоторые другие, если ваши провода будут слишком большими и толстыми … вы не сможете также эмульгировать такие жидкости», — говорит он. ,
Купить: Amazon
16. Резиновый шпатель
Термостойкость — это название игры при поиске качественного шпателя.«Получите хороший высокотемпературный кремниевый шпатель, который может выдерживать температуру выше 375, 400 градусов, чтобы вы не плавили шпатель в сковороде», — говорит Нитахара.
Купить: Amazon
17. Салатный прядильщик
Несмотря на свое название, салатный прядильщик может сделать гораздо больше, чем высушить салат. Нитахара также использует его после мытья трав, и «всякий раз, когда я мою грибы, я всегда кладу их и в салатный салат», — говорит он. «Они впитывают много воды».
Купить: Amazon
18.Овощечистка
Для лучшего сцепления Секстон говорит, что она предпочитает Y-образные пилеры более традиционным прямым.
Купить: Amazon
Бонус: базовая посуда и мелкие товары
В дополнение к вышесказанному, Sexton и Nitahara рекомендуют иметь под рукой некоторые предметы первой необходимости, в том числе: металлические щипцы, ковш, ложку с прорезями, мерные чашки и ложки, штопор, прихватки, миски, открывалку и противни ,
Версия этой статьи впервые вышла в 2017 году.Он был обновлен к 2020 году.
В Mental Floss мы пишем только о продуктах, которые нам нравятся, и хотим поделиться с нашими читателями, поэтому все продукты выбираются нашими редакторами независимо друг от друга. Mental Floss имеет партнерские отношения с определенными розничными продавцами и может получать процент от любой продажи по ссылкам на этой странице. Цены и доступность точны на момент публикации.
,Я всегда немного опасался коммерциализма здесь *; Я не хочу быть еще одним человеком, рассказывающим вам, как потратить свои с трудом заработанные деньги, или указывающим каким-либо образом, что есть связь между покупкой модных вещей и умением готовить. Нет, нет, нет. Из-за этого у нас был только один справочник «подарков» на сегодняшний день, очень простой, бюджетный стартовый набор для кухни, наполненный вещами, без которых мне трудно готовить; Это было шесть лет назад.
Но, как вы можете себе представить, я делаю несколько покупок, связанных с кухней и готовкой, в год. (Кашель, кашель, Брызги, не обращайте внимания на моего мужа там, должно быть, это сухой воздух!) Это идет с территорией; некоторые из них поглощают меня с сожалением, и я хочу выкрикнуть с крыш мое презрение к испеченной пергаментной бумаге с хорошим разрушением, миксерам, которые я ненавидел, или к глупым кастрюлям и сковородкам, которые никогда не упоминали, что они не были пригодны для мытья в посудомоечной машине (но Я буду себя вести) Другим я хочу написать любовные письма по небу, потому что либо потому, что они были такими большими инвестициями из того с трудом завоеванного знания, которое можно получить, когда они проводят слишком много времени на кухне, либо делали меня исключительно счастливым абсурдным способом, и таким образом может сделать кого-то, кого вы знаете, праздник.Давайте поговорим об этом сегодня:
1. Идеальная белая запеканка для любого случая:
Я купил еще один в этом году, что привело меня к двум из них. Два! На крошечной кухне! Это должно сказать вам, как идеально я нахожу их. Они идеальный баланс легкий, но крепкий; стороны достаточно глубоки для вашей самой амбициозной лазаньи, и годы, мои, выглядят как день, когда я их купил. Они настоящие минималисты, поэтому ваша кухня может сиять, как звезда.Кроме того, это настолько редко, что лучшие в категории вещи также по лучшей цене: давайте наслаждаться этим.
/ Amazon /
2. Не совсем бюджетная, но бесконечно обожаемая разделочная доска :
Я годами искал идеальную разделочную доску, которую я надеялся сохранить навсегда или, по крайней мере, в следующем десятилетии. Когда я увидел это, я понял, что это был тот. Мёртвая квартира из великолепного черного ореха, мне нравятся закругленные края, и что она крепкая, но не такая большая и тяжелая, что я не могу ее передвигать (потому что на маленькой кухне разделочная доска не может постоянно проживать на единый счетчик).Если вы следили за сайтом, вы, вероятно, видите его хотя бы на одной фотографии в неделю.
Примечания по покупке: Я купил его в магазине Китокито в Хайди Свансон, расположенном в Сан-Франциско, но она его уже не хранит. На охоте разыскать их для вас, я понял, что они а) фактически сделаны в Нью-Йорке менее чем в 10 кварталах от моей квартиры, б) в магазине, принадлежащем Магнусу Лундстрому, жене ремесленника. К счастью для всех, кто находится за пределами моего пузыря ниже 14-й улицы, они также продают их в своем интернет-магазине, и, по крайней мере, еще одно место в Интернете Lundstrom с тех пор открыл свой собственный интернет-магазин, обновленная ссылка ниже.У меня большой размер черного ореха.
/ Магнус Лундстрем /
3. Грязь дешево, безумно острые ножи для очистки овощей:
Да, я понимаю, что я последний человек на земле, который купил их, но я наконец-то сделал это, и да, почему я не слушаю людей раньше? Они безумно острые, легкие и дешевые. Чтобы затупить лезвие, нужно целую вечность, чего я не могу сказать ни о каких других ножах на моей кухне, и я трижды пробивал свой нож точилкой для ножей, и он был острым, как новый.Так приятно не пачкать ножи моего большого шеф-повара из-за крошечных заданий.
Примечания по покупке: Они доступны почти везде, где продаются кухонные принадлежности, но для начала:
/ Amazon 3,25 ″ & 4 ″ / Bed Bath and Beyond / Williams-Sonoma /
4. Oreo-производитель:
Пожалуйста, не убегайте, но я никогда не понимал привлекательности Oreos, потому что шоколад был для меня настолько искусственным. Кого обмануло это ?! (Мой муж, мой сын, я знаю …) Однажды я купил банку с черным какао-порошком, и оказалось, что он так сильно пахнет Ореосом, что я сомневаюсь, что ты узнаешь, что это не печенье, если ты вдохнешь твои глаза закрыты.Черный какао-порошок — это чрезвычайно темное какао голландского производства (по-европейски нейтральная кислотность, какао с ореховым вкусом), которое чрезвычайно интенсивно; немного проходит долгий путь. Но вот настоящая чёрная (хе) магия: в любом рецепте, который требует Dutched какао-порошок, вы можете поменять его полностью или частично на черный какао-порошок, и он станет бесконечно Oreo-ish. Это может стать опасным.
/ Amazon / King Arthur / Sur La Table /
5. Минималистские водяные графины:
Доказательство того, что я ужасный хозяин: я внутренне стону, когда стаканы для воды нужно снова наполнить.Гигантский кувшин с водой кажется очевидным ответом, но он может быть неприятно тяжелым, чтобы пройти по столу. Я нашел свое решение, даже не глядя на стол Кафе Русс и Дочери несколько недель назад: стройные минималистичные графины и охотились, пока не выследили их. Оказывается, они сделаны компанией по имени Либби, которая также делает мои банки для специй — неудивительно, что мне так понравился внешний вид!
/ Amazon /
6. Простые очки, которые я надеюсь заменить навсегда:
За эти годы мы купили много очков и, поскольку мы люди, разбили большинство из них.Замена их никогда не доставляет удовольствия, потому что лишь немногие бренды годами производят одинаковые стеклянные узоры. Однажды я был в кафе с подругой и у кувшина с водой, у них были эти маленькие симпатичные стаканы, и она воскликнула «точно так же, как мы росли в школе!» Если не учитывать тот факт, что французские школьники пьют из настоящих бокалов за обедом (всхлип), у меня было «а-ха!» момент: если бы они были около 30 лет, мы надеемся, что они будут еще в течение 30 лет. Мы купили несколько комплектов и заменили все наши очки.Бонус: их действительно сложно сломать! Я имею в виду, конечно, мы добиваемся успеха, как правило, на плиточном кухонном полу, но я удивляюсь, как редко они ломаются при падении на твердую древесину. Очевидно, что мы должны стараться!
Примечания по покупке: очки Duralex Picardie продаются практически везде, где есть посуда. Но мы сочли полезным получить два «стартовых» набора из 18 предметов, по 6 из которых по 8 унций по 3 унции по 12 унций и 16 унций по 7 унций по 8 унций. Несколько лет назад мы также купили тумблеры Gigone 6 5 3/4 унции и 6 7 3/4 унции; маленькие были идеальными для маленьких рук малыша, большие стали нашими любимыми пудингами и маленькими десертными блюдами.
/ Amazon / Duralex / Sur La Table / Каталог шеф-поваров /
7. Блинная линза (к сожалению, не настоящий блин):
Многие из нас инвестировали в зеркальные фотоаппараты за последние 10 лет, но не многим из нас нравится на самом деле их продавать везде, и вместо этого мы получаем дефолт по умолчанию для камер на наших телефонах. Конечно, камерофоны прошли очень долгий путь, но они не зеркалки. В прошлом году я подсмотрел Canon EF 40mm f / 2.8 в руководстве по подаркам Sprouted Kitchen, подтолкнул соответствующие стороны, получил один от моего мужа в последнюю Хануку и использовал его большинство выходных с тех пор.Тонкий и легкий, он называется блином, потому что он короче своей ширины, едва выступает из корпуса камеры и делает мою камеру намного более портативной, чем тяжелое стекло 50 мм f / 1,2, которое я использую для всех остальных фотографий на этом сайте. , Если вы знаете кого-то, кто увлекается фотографией, этот подарок станет отличным помощником для их новой любимой вещи. У меня 40 мм, но я только что обнаружил существование более нового 24 мм … покачивая диванные подушки, пока мы разговариваем. 😉
/ Adorama / Amazon 40 мм, 24 мм / B & H /
8.Некоторые кулинарные книги, которые меня вдохновляют:
Я прохожу этапы, когда все, что я хочу от кулинарной книги, — это практичность, т. Е. Расскажи мне, как приготовить ужин, сегодня вечером, в основном около 20 минут прямо сейчас. А затем я прохожу другие фазы, когда все, что я хочу, — это пережить свою страсть к путешествиям, то есть у меня нулевой отпуск на горизонте, позвольте мне мечтать. Очень редко они пересекаются — то есть вдохновляют меня мечтать о отдаленных местах очень практичными способами. 2015 был волшебным годом, когда пять разных книг сделали это.Я только начинаю готовить из них (2015 год также стал годом, когда мы добавили нового человека в нашу семью), но им очень трудно ждать намного дольше.
Amazon / 101 Легкие азиатские рецепты / Кухня с горячим хлебом / Сделано в Индии / Ближний и Дальний / Zahav /
Indiebound / 101 Легкая азиатская кухня / Горячий хлеб / Сделано в Индии / Ближний и Дальний / Zahav /
9. Мягкий соус для горячих людей:
Пусть ваши друзья хвастаются тем, сколько перца чили они могут съесть за один раз, не загораясь.Их горячий соус говорит им, что они за детка? Я так не думал. Если быть более серьезным (потому что это очень серьезная вещь, конечно), то этот острый соус довольно мягкий, что отлично подходит для таких людей, как я, которым нравится сильный удар по яйцам и тако, но в умеренной степени — некоторые могут поспорить, глупый, на что я говорю, pbbbbblt — путь.
/ Ранчо Гордо / Рот /
10. Вафельница, которая уважает ваше время:
Я упоминал об этом ранее в этом году, но стоит повторить: я годами сетовал, почему я не понимаю, почему вафельницы не приходят со съемными тарелками.«Просто протрите его губкой!» вы скажете, но у моего последнего вафельницы было 360 каналов и 240 клавишных ударов (вам лучше поверить, что я считал), и после липких пышных вафель в декабре прошлого года я клялся вафлями, пока не перестал заботиться о том, готовлю ли я на по-настоящему чистых приборах или нашел модель, которая ценит время, потраченное не на уборку так же много, как я. В итоге я нашел два: первый — это Griddler от Cuisinart, для которого можно купить дополнительные вафельные тарелки. Кажется, все довольны продуктом, и система была бы идеальной … если бы я хотел или нуждался в Griddler.Вместо этого я купил вторую, простую модель от Hamilton Beach, которая оказалась настолько простой в использовании и чистке, что наше потребление вафель увеличилось в десять раз с тех пор. Итак, считайте это рекомендацией и предупреждением.
/ Amazon / (дайте мне знать, если вы видите это где-то еще) /
* Именно поэтому я избегаю рекламных постов и, как всегда, покупаю все, что вы видите здесь.
Год назад: Желейные пончики
Два года назад: Сахарное печенье с кренделем
Три года назад: Шарики с маслом кешью
Четыре года назад: Салат из цезаря с пряностями Яйца
Пять лет назад: Масло с чесноком Грибы
Шесть лет назад: Жареные ванильные груши и Руководство по подаркам 2009 года, Создайте свою собственную поразительную кухню
Семь лет назад: Суп из капусты Веселки, Коричневое масло Жареные коричневые кусочки сахара и все по буквам
Восемь лет назад: Груша Чипсы с ванильно-коричневым маслом, курицей и варениками
Девять лет назад: Фетучин с белыми грибами и картофельным салатом с винегретом из хереса и горчицы
А для другой стороны света:
Шесть месяцев назад: Сэндвич с соленым мороженным и с клубничным пирогом из кукурузной муки
1.5 лет назад: Салат из макарон и жареных цуккини
2,5 года назад: Батти с сахаром, лимоном и рикоттой
3,5 года назад: Оладьи из пармезана с брокколи
4,5 года назад: жареного красного перца и 9000 капс
Давайте поговорим об этих вафлях. Как человек, который нашел мою вафельную нирвану уже дважды — во-первых, в Essential Overnight Waffs от Marion Cunningham, и во второй раз, когда я наконец-то приготовил Liège Waffles прямо дома — вы можете удивиться, почему я до сих пор готовлю новые рецепты вафель.Проблема с двумя другими состоит в том, что они ожидают, что вы будете человеком, который планирует заранее. Я не. Как и многие люди в 2014 году, я была очарована первой кулинарной книгой Мими Торриссон, но это был ее рецепт вафли — дрожжевой, но только с 30-минутным временем нарастания — что мне было наиболее любопытно попробовать. Я знал, что для полного подъема не хватит времени, но удивлялся, как на вкус будет полузаряженная вафля; конечно не плохо, правда? В то время как результаты никогда не выбьют моих любимых двоих из их позиции, мы наслаждались ими именно такими, какими они были, чуть-чуть сладкими легкими вафлями с чуть большим количеством нюансов, чем в тесте для блинов.
Что касается эгнога, ну, я видел желтки и взбитые белки, и предложенный ром, и мой мозг сразу перешел на эгног, как и в декабре, и поэтому я добавил мускатный орех, гвоздику и ваниль. Аромат здесь — целованный по вкусу; нежный намек на eggnog. Чтобы усилить праздничную атмосферу, вы можете согреть свой сироп по вкусу приправами для пряного сиропа.
1 1/2 чашки цельного молока
2 столовые ложки сахарного песка
2 чайные ложки (10 г) измельченных свежих дрожжей или 1 чайная ложка активных или быстрорастворимых сухих дрожжей
2 чашки (240 г) универсальной муки, просеянная
1/2 чайной ложки мелко тертый мускатный орех
1/4 чайной ложки молотых гвоздик
1/4 чайной ложки мелкой морской соли
3 больших яйца, отделенных
7 столовых ложек (100 г) несоленого масла, растопленного
1 чайная ложка ванильного экстракта или семена из половины ванильного боба
2 ложки темного рома, бренди или бурбона (по желанию)
Сахарная пудра для пыли
Смешайте молоко и сахар-песок и нагревайте до теплой, не более 116 градусов по Фаренгейту.Добавьте дрожжи и оставьте на 5 минут.
Тем временем взбейте муку, мускатный орех, гвоздику и соль вместе в большой миске. Создайте в центре лунку и вылейте молочно-дрожжевую смесь, 3 желтка, масло, ваниль и ром. Смешайте, пока не получите гладкое тесто.
Положите яичные белки в чистую миску и взбейте электрическим миксером до образования жестких пиков. Сложить тесто из яичных белков.
Дайте жидкому тесту постоять при комнатной температуре в течение 30 минут, затем готовьте в соответствии с инструкциями вафельницы.
Вы можете держать вафли в тепле в духовке до 225 градусов по Фаренгейту. Посыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.