homyrouz.ru — Банкетный зал Хоми Роуз

Бокалы, стаканы для виски, граппы, бренди и текилы: рокс, тумблер

Виски – это достойный уважения напиток, который отличается долгой историей и классической технологией изготовления. Как и любой другой традиционный алкоголь, он требует соблюдения определенной культуры пития и особой посуды.

Самыми наиболее общеупотребительными являются tumbler. Они впервые появились в Америке, в салунах Дикого Запада. Владельцы постоянно терпели убытки от разбитой в пьяных драках посуды, и кто-то догадался просто распиливать бутылки пополам. Нижняя часть стала использоваться как стакан. Завсегдатаи спокойно употребляли излюбленные сорта виски в той же посуде, в которой их подавали. До сих пор его предпочитают для распития недорогого зернового алкоголя.

Разновидности бокалов для виски

Специальные бокалы позволяют раскрыть и ощутить всю неповторимую гамму аромата.

Tumbler

Классический стакан, похожий на своих предков – обрезанные бутылки. Небольшой, средней ширины, с прямыми толстыми стенками и массивным дном. Форма может быть круглой, шести- и восьмигранной. Тумблер – как называется стакан для виски, очень удобен, особенно для добавления в алкоголь льда, воды или колы.

Rocks

Рокс имеет широкий верх и массивное дно. Их вместимость 250 – 400 мл. В рокс бокалах подают виски и  напитки со льдом. Массивное дно препятствует таянию льда. Используют для алкоголя, неимеющего аромата.

Shot glass

Шот — маленький стаканчик или рюмка с толстым дном, разнообразной формы – с ровными, расширяющимися кверху или книзу стенками. Объемом до 40мл, на один-два глотка. Шот предназначен для любителей, не имеющих свободного времени или предпочитающих крепость, а не букет.

Nosing

Ноузинг, похожий на тюльпан, с расширенной нижней частью и вместимостью до 100 мл. Ноузинги, в основном, бывают на низкой утолщенной ножке.  Для дегустации выбирают бокалы на высокой тонкой основе.

Snifter

Снифтер – бокалы с утонченными стенками шарообразной формы и узким верхом, на невысокой основе. Объемом от 150 мл. Снифтер предназначен для элитных сортов виски. Такой вид бокала идеален для тех, кто любит долго наслаждаться богатым ароматом.

Tulip

Тулип – бокал тюльпанообразной формы с вместительной чашей с узким верхом и изящной тонкой основой. Вместимость Тулипа – от 100 до 150 мл, наполнять рекомендуется на 1/3 чаши. Тогда можно в полной мере оценить не только цвет и прозрачность, но и максимальную насыщенность букета. В бокале подают еще пиво.

Glencairn glass

Гленкерн – бокалы сужающейся кверху формы и объемной нижней частью, для удобства распития и одновременного вдыхания насыщенного аромата. Гленкейрны имеют высокую прочность, выбираются для дегустаций, на фестивалях виски.

Whisky connoisseur glass

Дегустационные сосуды для односолодового виски и другого элитного алкоголя, в форме тюльпана с крышкой. В них спиртной напиток наиболее полно проявляет букет, а крышка способствует его сохранению. Эти бокалы никогда не декорируют и не наносят гравировку для более точной оценки цвета жидкости.

Материал бокалов

Классические бокалы имеют прозрачные стенки и лаконичный дизайн. Но некоторые современные виды имеют разную форму и декор.

Элитные сорта виски и скотча предполагают использование хрупких и роскошных хрустальных бокалов, с декором алмазной гранью. Хрусталь обладает всеми показателями, нужными для оценки элитных напитков. В таких бокалах подают дорогой алкоголь в ресторанах и барах.

Стекло – распространенный материал для любых спиртных напитков. Для редких сортов алкоголя изготавливаются стаканы с высокой прозрачностью. Часто предпочитают закаленное стекло для прочных массивных бокалов.

Хрусталь – сочетает красоту и приятный звон с прочностью. Демократичный и популярный во все времена материал.

Необычные формы стаканов для виски

Neat Whiskey Glass – бокалы одной из самых оригинальных форм в виде восьмерки, с отрезанной наполовину верхней частью. Необычный дизайн позволит оценить роскошный аромат без опасности ожога носовой полости, а также достоинство и крепость алкоголя.

Канадские хрустальные  Glencarin Crystal Canadian Whiskey Glass – стаканы под виски специально разработаны для лучших сортов из Канады. Объемная чаша вместимостью 200 гр очень  удобна, а массивное дно способствует сохранению температуры напитка.

Вращающиеся Sagaform Rocking Whiskey Glasses – наборы крутящихся стаканов изготовлены из массивного стекла и являются прекрасным подарком.

Хрустальные Glencairn Crystal Whiskey Glass – наборы не содержат свинца, с расширенным дном и сужающимся верхом, на низкой ножке с утолщением. Подойдут для истинных гурманов, предпочитающих неторопливо наслаждаться богатым букетом.

Стакан «На скале» — силиконовой основой для ледяных шариков Rock Glass with Ice Ball Maker – прекрасный вариант для любителей холодного алкоголя.

Клин Виски – инновационный метод охлаждения напитка, с помощью специальной насадки, образующей целые ледяные конструкции.

Хрустальные Waldorf Men’s Bar Crystal  – подарочные наборы с алмазной гранью украсят любой стол и порадуют гостей.

Винтажные «Интермеццо» Orrefors “Intermezzo” Old-Fashioned Glass – раритетные бокалы, с цветной каплей.

Стакан Ридель  – в виде цветка чертополоха, на миниатюрной ножке, с изгибающейся кромкой для направления жидкости к концу языка. Изготовлен из хрусталя. Обладает особой прозрачностью. Считается, что этот стаканчик имеет идеальный силуэт для распития виски.

Стакан Маттерхорн – в наборах из двух штук, содержат на основании выступ в виде горной вершины. Оригинальный дизайн позволяет не только пить алкоголь, но и любоваться им. Его по достоинству оценят не только любители, но и коллекционеры.

Хрустальные Schott Zwiesel Titan Crystal Glass –  наборы-классика, выполненные из хрусталя особой прочности. Шотт Цвизель разрешено использовать в посудомоечном агрегате.

Стакан Норлан – изготовлен из двойного стекла по оригинальной технологии. Имеет массивную основу.

Старые Дорсет Double Old-Fashioned – делают из хрусталя ручной огранки. Имеют традиционную форму и толстое дно, отличаются высокой прочностью и прозрачностью.

Iittala Ultima Thule – внешне хрупкая изящная конструкция, заставляющая бесконечно любоваться изысканным цветом, обладает высокой прочностью. Разрешено использование в посудомоечной машине.

Оригинально и необычно смотрятся наборы из графина со стаканами, квадратные тумблеры, бокалы с подсветкой или светодиодными элементами, в виде курительной трубки, черепа,а также с именными надписями.

Как правильно подавать виски?

Главное правило – виски никогда не предлагают к еде. В ресторанах, выездных мероприятиях или дома – принято пить напиток после кофе или десертов. Обычно, в зауженных кверху бокалах рокс или тумблер. К виски полагается лед в ведерке со щипчиками или бокале с ложечкой, не приняло класть его в стакан. Сам алкоголь лучше перелить в декантер или графин.

Считается, что теплый напиток будет неприятен на вкус, а слишком холодный – не даст прочувствовать всю палитру аромата, поэтому правильная температура должна быть в пределах 18-21^оС. Для раскрытия букета принято наливать бокалы на одну треть. К виски еще обычно подают холодную негазированную воду, поэтому температура будет варьироваться по желанию гостя. В основном разбавляют алкоголь с содержанием спирта свыше 50^о, но это дело личного вкуса.

Производители бокалов

В России и во всем мире ценятся эти компании, зарекомендовавшие себя за много лет.

Spiegelau

Немецкие создатели ресторанной посуды гордятся своей пятисотлетней историей. Продукция изготавливается из хрустального стекла, не содержит свинец, обладает особой прочностью. Разрешено мыть в посудомоечных машинах. Изделия долговечны, сохраняют свой блеск и прозрачность. Бокалы представлены в различных дизайнах, можно выбрать продукцию на любой вкус.

Riedel

Производитель, изготавливающий изделия премиум-класса для разных сортов виски, в том числе и Джек Дениэлс, наборы бокалов для граппы, итальянской виноградной водки. Представлено несколько дизайнов, раскрывающих утонченный шелковистый вкус и аромат напитка. Это название производителя хорошо известно покупателям элитной алкогольной посуды за высокое качество и надежность.

Наборы стаканов для виски bohemia

Чешская компания ценится любителями уникальных товаров. Изготавливаются из хрусталя и стекла, некоторые декорируются золотом или платиной. Прекрасный выбор, как для собственного употребления, так и для подарка.

Ralph Lauren

Бокалы под виски, рома из хрусталя, выполнены в лаконичном стиле с ручным ромбовидным декором. Выбор настоящих ценителей, раскрывают все ноты сложных ароматов и заставляют наслаждаться каждым глотком.

Shtox

Наборы крутящихся бокалов для текилы созданы с применением ручного труда. Оригинальный подарок для мужчин, любителей благородных напитков.

Villeroy и Boch

Их продукция славится немецким качеством и приемлемыми ценами. Стаканы для спиртного можно купить от одной штуки, и собрать свою уникальную коллекцию в классическом стиле. Есть оригинальные варианты с различными орнаментами и тематическими рисунками.

Гусь хрустальный

Производит прекрасные бокалы для бренди, коньяка и виски, отличающиеся высочайшим качеством, изысканным дизайном и демократичными ценами. Достойный выбор украсит стол и станет запоминающимся подарком на любую дату.

Заключение

Существует огромное количество разнообразных форм бокалов для виски. Для того чтобы не ошибиться при выборе, надо запомнить несколько правил:

• Односолодовый виски готовят из ячменя, и он отличается ярким ароматом. Поэтому бокалы выбирают с широким низом и зауженным горлом, для раскрытия букета и вкуса.
• Зерновой виски – почти лишен аромата, поэтому бокалы для этого сорта делают небольшого диаметра.
• Бурбон – изготавливают из кукурузы, имеющий оригинальный аромат, бокалы подходят с широким верхом, чтобы не обжечь носовые пазухи пьющего.
• Купажированный – смешанный виски. Стаканы для такого сорта чаще используют с прямыми стенками, позволяющими соблюсти баланс вкуса и аромата.

Выбор правильного бокала – это возможность получить максимальное удовольствие от распития благородного алкоголя, способ прекрасно провести время одному или в компании, расслабиться после трудового дня и сделать замечательный, всегда уместный подарок.

Как называется стакан для виски — из каких бокалов пьют виски

Знаете ли вы, что порция виски в Шотландии называется dram, и это самая растяжимая единица объема? Дрем — это глоток, и когда вы просите налить вам такую порцию, бармен плеснет на дно стакана столько, сколько не жалко. У каждого свой dram, это нужно учитывать не только заказывая спиртное, но и при выборе стакана. Хороший алкоголь в неподходящей посуде проигрывает — теряется букет, да и значение антуража нельзя недооценивать.

Если вы собираетесь покупать бокалы, для начала нужно разобраться, из чего лучше пить виски, и как называется стакан под виски.

Из каких бокалов пьют виски

Ценители крепкого солодового напитка делятся на несколько групп. Одни уверены, что нет ничего лучше старого доброго рокса — увесистый стакан с толстым дном рассматривается как символ основательности и самоуверенности. Утонченные любители дорогого виски не без оснований утверждают, что только бокал в форме тюльпана раскрывает богатство вкуса и аромата. Есть и третья группа, состоящая из энергичных людей, принимающих алкоголь только для снятия стресса — они предпочитают рюмки, вмещающие ровно одну порцию. Все правы, и в демократическом обществе каждый имеет право получить правильный стакан для виски.

Стакан для виски — названия

Виски, как любой алкоголь, не всегда отличается высоким качеством, это отражается на цене и способе употребления. Правильно выбрав бокал, вы сможете подчеркнуть достоинства и скрыть недостатки напитка.

• Shot glass. Универсальный вариант, пригоден для большинства сортов виски.
• Tumbler или Highball. В тумблерах или хайболах спиртное подают в барах.
• Nosing. Ноузингами пользуются дегустаторы и знатоки элитного ячменного алкоголя.
• Tulip. Ароматный односолодовый виски пьют из бокалов в форме тюльпана.
• Snifter. Чтобы как следует распробовать напиток, лучше воспользоваться снифтером.

Выбирая тип бокалов, учитывайте класс напитка. Так, лед, колу и содовую добавляют в недорогие марки, а лучшие сорта виски требуют уважительного отношения.

Во что наливают виски: форма бокалов

Стаканы всех видов широко применяются — одни годятся для коктейлей, другие позволяют вникнуть в нюансы букета, третьи лучше всего раскрывают характер виски.

• Тумблер, хайбол

Широкие стаканы из толстого стекла. Классические бокалы невысокие, обычно округлые, но могут состоять из шести или восьми граней. В тумблеры, как правило, кладут лед или камни для охлаждения, поэтому их используют для ординарного напитка с простым ароматом.

Отличается от тумблера расширяющейся кверху формой. Объем толстостенных роксов колеблется от 100 до 320 мл. В этих стаканах готовят коктейли, но вкус и аромат элитного алкоголя из роксов быстро улетучивается.

Спиртное в роксах, тумблерах и хайболах подают в барах, так как с этой посудой удобно работать. По легенде, толстостенные бокалы были придуманы в питейных заведениях Дикого Запада. Ковбои били посуду, и хозяева баров начали отрезать нижнюю часть бутылок, чтобы сократить расходы на покупку новых стаканов.

По сути, шот — это обыкновенная рюмка емкостью в 40—50 мл. Форма шотов может изменяться, но предназначение сохраняется — они нужна для быстрого глотка спиртного. Распробовать вкус при таком употреблении не удастся, но для распития «без церемоний» шоты вполне пригодны.

Форма этого бокала напоминает нераскрывшийся бутон тюльпана. Вместительные тулипы (100-140 мл) на тонких ножках сужаются кверху. Все достоинства односолодового виски в tulip раскрываются лучше всего, бокалы используют для элитных сортов.

В тулипах не принято смешивать коктейли, в них не кладут лед. Эта посуда была разработана специально для дегустации, и со временем стала использоваться ценителями качественного алкоголя. Наполняют бокалы до уровня самой широкой части, чтобы аромат мог сконцентрироваться в сужении.

Ноузинги также имеют форму тюльпана, но их объем меньше — до 100 мл. Бокалы позволяют распробовать вкус содержимого, их используют для неспешного наслаждения напитком.

Еще один вид бокалов в форме тюльпана. От тулипов и ноузингов отличается короткой ножкой, шарообразной формой и объемом от 200 до 600 мл. Сниферы хороши, когда предполагается долгое и неспешное распитие сложного виски.

Все бокалы в форме тюльпана тонкостенные, их принято держать в руке и согревать содержимое. Если тулип, ноузинг или снифер немного наклонить, на стенке останется маслянистый след, подтверждающий плотность и качество напитка.

Из каких бокалов правильно пить виски

Тип бокала важен, но его название — не единственное условие, которое нужно учитывать. При выборе подходящей посуды следует исходить также из вида виски.

• Бурбон. Алкогольный напиток из кукурузы отличается слишком насыщенным ароматом. Для бурбона лучше выбрать широкие тумблеры или хайболы, в которых запах рассеется.
• Зерновой виски не всегда высокого качества, что проявляется резкими ароматами. Наслаждение вкусом в данном случае не предполагается, рекомендуются шоты и тумблеры, из которых достаточно сделать один глоток.
• Ячменный солодовый и односолодовый виски радует тонким букетом. Распробовать гамму вкусов и запахов позволят сужающиеся тулипы, снифтеры или ноузинги.
• Купажированный виски представляет собой смесь нескольких видов. Чтобы правильно выбрать бокал, нужно понимать, какая основа, солодовая или зерновая, преобладает. В данном случае будут кстати немного суженные варианты фужеров в форме тюльпана.

По общему правилу, для напитков младше 10 лет обычно подходят тумблеры, а бокал для более старого алкоголя нужно подбирать индивидуально.

Традиционно бокалы для виски стеклянные, хотя в магазинах можно купить наборы из хрусталя и дорогого богемского стекла. Главное требование к материалу — прозрачность, ведь виски славится не только вкусом и ароматом, но и неповторимым цветом. Независимо от того, как называются бокалы для виски, рисунок на них считается признаком дурного тона.

Вам может понравиться

Как называется стакан для виски – из каких бокалов пьют виски

Хороший виски — один из самых ароматных крепких алкогольных напитков. Как лучше раскрыть букет и в полной мере насладиться нюансами напитка? Секрет в правильной температуре подачи и в бокалах, в которых подают виски. Посуда играет важную роль в сервировки стола, особенно когда речь идет о дегустации элитного алкоголя, а именно к этой категории относятся большинство односолодовых сортов шотландского скотча.

Культура употребления виски — одна из самых утонченных, неудивительно, что для разных сортов скотча придумали разные виды бокалов, отличающихся по форме и объему. Наибольшее распространение получили:

• Shot glass — шот глас, просто шот или рюмка, прекрасно подходит для классических сортов купажированного виски;
• Tumbler — тумблер или хайболл, универсальный  стакан, традиционный для баров Шотландии и Ирландии;
• Nosing — ноузинг, производное от английского слова «нос», бокалы используют для дегустаций;
• Tulip — тюльпан, фужер на ножке средней длины для односолодового виски;
• Snifter — снифтер, напоминает вытянутый тюльпан, в него наливают дорогой односолодовый виски.

Как правильно выбрать стакан для дорогого виски? Для этого недостаточно запомнить название посуды, стоит детальнее разобраться в ее особенностях.

Shot glass — традиции и пристрастия

Эти бокалы для виски на русский манер называют рюмкой. Они имеют небольшую высоту, утолщенное дно, их объем редко превышает 40 мл. Форма может быть прямоугольной, слегка трапециевидной, немного бочковатой. Такая посуда лучше всего подходит для тех, кто предпочитает пить виски залпом, как водку. Эти два популярных напитка объединяет крепость, но отсутствие благородного аромата вырабатывает специфическую манеру употребления водки. Она подходит только для дешевых сортов скотча, вкусовые характеристики которого вызывают сомнения. Преимущества shot glass – универсальность и доступная цена, а купить эту посуду можно в любом магазине.

Tumbler — неувядаемая классика

Представляет собой широкий стакан с толстыми стенками, выпускаются восьмигранной, бочкообразной и шестигранной формы. Объем — до 200 мл, что делает бокал удобным для подачи коктейлей и добавления большого количества льда.

Существует красивая легенда, что хайболлы появились на Диком Западе, где в барах не хватало посуды, которую ковбои били каждый вечер. Владельцы нашли выход из положения — отрезали верхнюю часть бутылки из-под виски и в получившемся стакане с тяжелым дном подавали напиток.

Nosing – идеальная дегустация

Так называется бокал на очень короткой и устойчивой ножке, имеет форму тюльпана, что позволяет концентрировать аромат у края и в полной мере насладиться виски. Небольшой объем в 100 мл делает его удобным для дегустаций, при этом налить скотч рекомендуют до уровня самой широкой части бокала.

Tulip — раскрываем вкус и аромат

Почему так называется этот бокал, догадаться не сложно: его характерная форма напоминает тюльпан. Особенность — невысокая ножка и объем 100-140 мл. Такими бокалами пользовались профессиональные дегустаторы, не удивительно, что они стали популярными у поклонников виски. Наполняется тюльпан до самой широкой части стакана, при этом аромат концентрируется в зауженной кверху части и полностью раскрывается. Лучше всего такой бокал подойдет для односолодового виски и дорогих купажированных сортов, отличающихся сложным ароматом.

Производители посуды выпускают tulip из тонкого стекла, это помогает нагреть немного алкогольный напиток рукой и почувствовать его маслянистый вкус. Это удобно, если виски сильно охладили в холодильнике и он не успел нагреться до оптимальной температуры подачи.

Snifter — для истинных гурманов

Бокал снифер сильно напоминает популярный тюльпан, но профиль стакана более сглаженный и зауженный. Его объем редко превышает 150 мм, ножка утонченная, чуть выше среднего размера. Такую посуду не встретить в алкогольных магазинах, необходимо будет поискать в специализированных бутиках. Эти бокалы лучше всего подходят для односолодового виски, напиток в них наливают в небольшом количестве, медленно дегустируют, растягивая удовольствие. Такие стаканы — идеальные спутники продолжительной неспешной беседы.

Выбор бокалов

Какие стаканы лучше подходят для популярных видов виски? Недорогие сорта зернового виски отличаются резким ароматом, пить такие алкогольные напитки лучше залпом. Идеальный вариант для этого шоты объемом 40 мл. Для бурбона, традиционно отличающегося насыщенным ароматом, стоит выбрать максимально широкий бокал. Это поможет развеять аромат, сделать его менее интенсивным.

Купажированный виски с выдержкой до 10 лет можно смело пить из хайболлов, даже лучшие сорта не отличаются сильно утонченным ароматом, который следовало бы раскрывать. Другое дело напитки старше 10 лет – здесь необходимо подобрать бокал, иначе можно потерять массу незабываемых моментов и нюансов. Хорошим выбором станет классический тюльпан, но не сильно зауженный вверху.

Особый подход при выборе посуды для дегустации односолодовых сортов. Идеальный выбор — снифер, но в силу относительной редкости этих бокалов на нашем рынке, их может заменить ноузинг. Да, эти бокалы используют профессиональные дегустаторы, но вечер с односолодовым виски можно смело приравнять к подобному таинству.

Из какого материала должны быть созданы бокалы? Традиционно в Шотландии и Ирландии использовали стекло, так как расцвет скотча пришелся на непростые времена и хрусталь был в дефиците. Тем не менее – для бокала важна прозрачность и хорошая теплопроводность. Это поможет насладиться оригинальным цветом напитка и нагреть его при необходимости в ладони. Хрусталь по этим характеристикам имеет существенное преимущество, но топовые производители посуды выпускают стаканы из стекла с безупречной прозрачностью и теплопроводностью.

Вам может понравиться

Правильный бокал для виски – какой он?

Из чего пить виски — выбираем бокалы

Автор: Геннадий Новичков · Опубликовано 20.09.2016 · Обновлено 20.03.2017

У ценителей элитных спиртных напитков, решивших приобрести специальную посуду для алкоголя, нередко возникает вопрос, как называется бокал для виски, чем они отличаются. Как известно, от формы бокала зависит очень многое. Правильно подобранная посуда позволяет лучше ощутить весь букет напитка, а также рассказывает об утонченном вкусе гостеприимного хозяина.

Из каких бокалов принято пить виски?

В силу того, что качественный виски относится к числу дорогих и роскошных напитков, употреблять его необходимо из правильно выбранных бокалов. Эксперты советуют для различных сортов этого элитного напитка использовать различную посуду.

Наиболее распространенными видами бокалов являются:

• Шот глас (Shot glass). Ими принято пользоваться при употреблении традиционных сортов.
• Тумблер (Tumbler). Эти стаканы также именуют хайболлами (Higghball). В них чаще всего подают алкоголь в барах.
• Ноузинг (Nosing). Является самым «удачным» бокалом для дегустации виски.
• Тюльпан (Tulip). Особенно популярен для виски односолодовых сортов.
• Снифтер (Snifter). Дает возможность неторопливо наслаждаться лучшими качествами напитка.

Каждый из перечисленных типов отличается своими особенностями, у каждого из них своя традиция употребления. Одни лучше подходят для коктейлей, в других лучше раскрывается вкус и аромат, а третьи предназначены для дегустации. В чем же особенности каждого из бокалов?

Бокалы под виски – тумблер и рокс

Невысокий и широкий стакан для виски, называемый тумблером (или хайболлом) и имеющий толстые стенки и дно, считают классическим бокалом для этого напитка. Как правило, он бывает восьмигранным, шестигранным либо круглым. Считается, что в посуду такой формы очень удобно класть лед. Однако чтобы почувствовать насыщенный вкус и аромат, лед использовать не рекомендуют. Также этот стакан предпочитается барменами в силу того, что с такой посудой очень удобно работать – можно налить и подать клиенту напиток максимально быстро.

Существует легенда, что такой стакан впервые появился на Диком Западе, когда ковбои постоянно разбивали посуду в барах и других питейных заведениях. Тогда владельцами питейных заведений был изобретен «оригинальный» способ производства стаканов. Они разрезали пустую тару из-под алкоголя, в частности, бутылки, и использовали нижнюю часть в качестве стаканов, куда и наливали спиртное.

Рокс (Rocks) также представляет собой стакан, у которого довольно толстое дно. Однако его основное отличие от тумблера заключается в расширяющейся верхней части. Такие стаканы бывают объемом 100-320 мл. Подобную посуду чаще всего используют для приготовления коктейлей с виски, однако она не позволит в полной мере ощутить удивительные свойства такого элитного напитка, как виски.

Когда используются Shot glass?

Бокалы вида шот гласс также называемые на русский манер рюмкой, подходят для любителей употреблять виски по принципу водки. Однако следует помнить, что между этими двумя видами алкоголя общим является только крепость, а вкусовые свойства и аромат элитного напитка почувствовать в рюмке не удастся. Вмещается в такую посуду около 40-50 мл спиртного, она может иметь различную форму, но высота ее, как правило, одинакова небольшая.

Этот вид бокалов подходит в тех случаях, когда нет времени или желания растягивать удовольствие от распития виски. Но для тех, кто желает «посмаковать» этот элитный напиток, следует более внимательно присмотреться к другим видам посуды.

Бокалы для виски тюльпанообразных форм

Существует три основных разновидности такой посуды – это непосредственно Тюльпан, Ноузинг и Снифтер. Они несколько отличаются друг от друга.

Для Тюльпана характерна форма, напоминающая цветы тюльпанов. Такой бокал является достаточно объемным, а вверху немного сужается, имеется у него и тонкая ножка. Его не принято использовать для употребления коктейлей, либо других видов алкогольных напитков. Форма такой посуды как нельзя лучше позволяет раскрыть уникальный аромат напитка, он позволит уловить тонкий вкус односолодового виски.

Изначально, такой бокал использовался профессионалами для дегустации напитков. Немного позднее он обрел широкое применение среди большинства ценителей крепких напитков. Тюльпан имеет объем примерно 100-140 мл, а наполнять его необходимо до уровня самой широкой части, тогда весь аромат концентрируется в зауженной части бокала.

Название бокала для виски другого типа звучит как Ноузинг. Он также имеет тюльпанообразную форму, однако его отличает небольшой объем (до 100 мл). Такая посуда идеально подходит для того, чтобы продегустировать напиток.

Бокал-снифтер также является тюльпанообразным. Однако его форма больше напоминает шарообразную, а ножка значительно ниже. Соответственно, у такой посуды больше и вместительность (внутренний объем может составлять 200-600 мл). Снифтер наилучшим образом подойдет для неторопливого и приятного распития виски, например, во время беседы.

Немаловажным преимуществом бокалов тюльпанообразной формы является наличие тонких стенок. Если подержать некоторое время емкость с виски в руках, тем самым немного его согрев, можно увидеть, насколько он маслянист. Для этого нужно слега наклонить бокал и провернуть его, а по характеру стекания напитка вдоль внутренних стенок можно судить о содержании маслянистых веществ. Например, небольшое количество масла определяется при быстром стекании, а «плотный» напиток будет стекать медленнее.

Лучше всего подавать виски не в разлитом по бокалам виде, а в графинах или сосудах, называемых декантерами. Таким образом, во время переливания алкоголя, усиливаются его вкусовые качества и аромат. Также это позволяет желающим определиться с выбором способа употребления напитка, например, добавить в него лед.

Таким образом, при выборе посуды для виски следует учитывать качество напитка, его сорт, а также собственные предпочтения. Если есть желание добавить лед в виски, то лучше выбрать популярный в барах и ресторанах стакан-рокс. Однако качественным односолодовым виски лучше наслаждаться без посторонних добавок, тогда ощутить весь букет в полной мере поможет бокал формы «тюльпан».

Бокалы для виски

Как правильно пить виски? Из чего? Этот вопрос задают все, кто прикасается к виски обдуманно. Стекло — более, чем важно. Учитывая опыт и огромную историю культуры производства и потребления виски, человечество смогло дать ответ на вопрос — как выбрать правильный бокал для виски?

В зависимости от того, какой виски вы пьете и как, существует несколько основных видов бокалов:

Бокал Short Glass (Шот) — бокал бывает различных форм и объем его, как правило, не превышает 40 мл. Не используется для дегустаций и сложных солодовых виски, так как рассеивает аромат виски. Как правило, порция виски выпивается за один глоток.

Бокал Tumbler (Тамблер) — его второе название Хайбол (Highball) — бокал с толстым дном и прямыми стенками (иногда чуть бочкообразный). Используется для употребления Шотландского и Ирландского виски в чистом виде или со льдом. Некоторые подают в таком бокале коктейли на основе виски или бурбона. Из-за своей формы не используется для дегустаций и сложных виски. Объем такого бокала не превышает 200 мл.

Бокал Nosing (Ноузинг) — бокал предназначен для ощущения аромата виски. Зауженный верх способствует концентрации паров виски. Благодаря своей форме подходит для употребления качественных сложных виски. Не используется для коктейлей и купажированных виски. Объем бокала около 100 мл.

Бокал Tulip (Тюльпан) – бокал тюльпанообразной формы. Используется для употребления старых односолодовых сортов виски с насыщенным ароматом. Не используется для коктейлей и купажированных виски. Объем бокала около 100 мл.

Бокал Snifter (Снифтер) – схожий по форме с бокалом Tulip, однако более высокий и не имеет столь ярко выраженной луковичной формы. Применяется для употребления сложных односолодовых сортов виски. Способствует раскрытию аромата и вкуса напитка. Объем бокала до 150 мл.

Какой бокал выбрать?

Все зависит от того, что Вы пьете. Основное назначение бокала — раскрыть букет напитка. Учитывая, что виски производятся из различного сырья и по разным технологиям, каждый из видов виски обладает своим собственным характером, который и должен подчеркнуть бокал.

Существует прямая зависимость геометрии бокала от сорта виски. Рассмотрим ее на примере самого распространенного бокала — Тамблера.

На рисунках можно проследить основное различие бокалов — это прямота стенок и диаметры средней и верхней части бокала. Эти различия помогают воспринимать аромат и делать акцент на особенностях конкретного сорта виски. Средний диаметр бокала определяет площадь контакта виски с воздухом, которая в свою очередь влияет на восприятие аромата.

• Учитывая, что зерновой виски практически лишён аромата, бокал имеет небольшой диаметр и позволяет сконцентрироваться на вкусе напитка;
• Солодовый (односолодовый) виски основан на ячменном солоде, который обладает выраженным ароматом, поэтому бокал значительно шире, а заужение верхней части позволяет сконцентрировать аромат для лучшего восприятия;
• Купажированный виски, как правило, является смесью солодового и зернового, отсюда и форма бокала — нечто среднее между бокалами для солодового и зернового виски. Такая форма позволяет соблюсти баланс в восприятии между вкусом и ароматом;
• Бокал для бурбона имеет большой диаметр верха. Это обусловлено тем, что основой для производства бурбона является кукуруза, которая придает напитку оригинальный аромат. Широкий верх обеспечивает сильное рассеивание спиртовых паров и не позволяет «бить» ими в нос пьющего.

Если говорить о солодовых виски с Айлы, то их отличает неповторимый, богатый аромат. Это объясняется такими факторами, как качество солода, древесины бочек, сушка с использованием торфа и др. Аромат — одно из важнейших составляющих в ощущении напитка, которое нужно ловить, понимать и ценить.

Использование для благородного виски бокала типа Short Glass или Tumbler будет не совсем уместным — они не способны полностью раскрыть напиток. Наилучшему раскрытию аромата такого виски способствуют бокалы тюльпанообразной или луковичной формы — Nosing, Tulip и Snifter.

Следует отметить, что при употреблении солодового (односолодового) виски бокалы никогда не заполняют выше определенного уровня, определить который несложно — он совпадает с самой широкой частью бокала. Это способствует наилучшей отдаче аромата.

Дегустационный бокал для виски

Как и в любой другой сфере, специалисты в мире виски используют специальные дегустационные бокалы — Whisky Connoisseur Glass. В любом сложном односолодовом виски помимо вкуса есть еще две составляющих, без которых сложно представить благородный напиток, — это аромат и цвет!

Тюльпанообразная форма способствует раскрытию полного аромата виски, который может удерживаться в бокале значительное время благодаря специальной крышечке.

Как правило, такие бокалы отличает отсутствие рисунка на стенках, для того чтобы ничего не мешало визуальной оценке напитка. Маркировка производителя или винокурни наносится на дно ножки бокала.

Подобная форма бокала утверждена многими винокурнями и используется для дегустаций эксклюзивных сортов виски и проведении конкурсов такого уровня как Champions of Whisky Competition! Одним из ведущих производителей и поставщиков таких бокалов для винокурен Айлы является компания Wilson & Morgan.

Производители бокалов для виски

На сегодняшний день специализированные бокалы для виски выпускают все известные производители. Если Вы задались целью купить «правильные» бокалы, то обратите внимание на бокалы от Glencairn, Riedel, Wilson & Morgan и Villeroy & Boch. Но есть и другой вариант — купите их непосредственно у производителя Вашего любимого виски и, возможно, виски покажется вам еще вкуснее. Стоимость доставки не велика — от 4 до 20 фунтов за комплект из 4 бокалов — правда, в данном случае немного расстраивает работа Почты России, которая, прямо скажем, не спешит. Ожидание покупки может затянуться от одного до нескольких месяцев.

Бокалы для виски: как выбрать, какие есть виды, как правильно пользоваться

Приобретая крепкий алкогольный напиток, вы наверняка задумываетесь над тем, чтобы получить максимальное удовольствие от употребления. Для этого следует правильно подобрать стакан, из которого вы будете пить, а также научиться подавать алкоголь по всем правилам.

Итак, как же называются бокалы для виски? Как их выбрать?

Какие бывают виды бокалов под виски

Существует несколько типов стаканов для этого спиртного. Каждый из них обладает своими особенными характеристиками и своими традициями подачи. Основные виды стаканов для виски имеют такие названия:

Есть также необычные стаканы для виски, которые стоит отметить. К таким относятся:

• riedel;
• glencairn glass;
• whisky connoisseur glass.

Shot glass

Шот-гласс используется для употребления быстрыми глотками. Нюанс такой посуды состоит в том, что особых вкусоароматических свойств вы не прочувствуете, только крепость напитка и спиртосодержащую часть. То есть такой стакан подойдёт тем, у кого нет лишнего времени или желания получить удовольствие от крепкого спиртного. Объем таких стаканов обычно 40-50 мл. Высота небольшая, но формы могут быть разнообразные. Если вы гурман, то следует рассмотреть что-то более изысканное.

Tumbler

Имеет утолщённые стенки и дно, среднюю ширину и небольшую высоту. Он может быть круглой формы, также бывает шестигранным и восьмигранным. Именно тумблер считается классическим стаканом для подачи виски. Бармены предпочитают его из-за удобности в работе и возможности максимально быстро подавать готовое питие клиенту.

Rocks

Имеет также утолщённое дно, но в отличие от тумблера верхняя часть расширяется. Объем роксов от 250 до 400 мл. В нем подаются как чистые напитки, так и смешанные. Великолепно подходит для подачи спиртного со льдом, так как утолщённое дно препятствует быстрому таянию кубиков. Также он довольно крепок, что повышает его популярность в барной среде.

Nosing

Форма чаши напоминает тюльпан, но объем гораздо меньше – 100 мл и меньше. Нижняя часть чаши более широкая, чем у предшественника. Ножка маленькая и утолщённая. Правда, всё зависит от производителя. Иногда ноузинг может быть на более тонкой и высокой ножке. Чаще всего используется для дегустации.

Snifter

Чаша имеет шарообразную форму с зауженным верхом. Ножка может быть и тонкой, и более толстой, но небольшой высоты. Вместительность составляет от 200 до 600 мл. Снифтер идеален для тех, кто предпочитает неторопливое и расслабленное распитие. Немаловажным преимуществом бокала являются утончённые стенки, что позволяет рассмотреть маслянистую структуру жидкости, её цвет. Также позволяет насладиться ароматом изысканного спиртного.

Tulip

Как видно из названия, форма бокала напоминает цветок тюльпана. Он имеет достаточно объёмную чашу, которая сужается к верху. Ножка – элегантная и тонкая. Благодаря своей форме позволяет насладиться не только ароматом напитка, но также оценить цвет и прозрачность жидкости.

Объем чаши вмещает 100-140 мл алкоголя, а наполнять её следует до уровня самой широкой части. Такой подход обеспечивает максимальную концентрацию аромата.

Riedel

Бокалы этого производителя считаются самыми правильными для употребления виски. В 1992 году несколько шотландских экспертов-дистиллеров собрались в штаб-квартире Георга Риделя, которая находилась в Австрии. Было выбрано 19 разных по форме стаканов для исследования. С помощью них должны были вывести идеальную форму для распития виски.

В результате появился стакан, чья форма похожа на удлинённый чертополох. Его кромки имеют небольшой изгиб, который удобно направляет напиток на кончик языка.

Glencairn glass

Его можно увидеть на крупных фестивалях виски и в солидных барах. Также довольно часто винокуренные заводы используют именно гленкейрн для проведения дегустации своей продукции. Бокал появился в 2001 году и завоевал множество наград, включая одну из самых солидных – Queens Award for Innovation.

Чаша имеет сужающуюся форму, что позволяет легко пить и одновременно вдыхать аромат. Благодаря более широкой нижней части улучшается оценка качества напитка и его цвета. Бокал спроектирован так, чтобы идеально ложиться в руку, и обладает повышенной прочностью.

Whisky connoisseur glass

Специалисты используют дегустационные бокалы. Идеальная тюльпанообразная форма способствует полному раскрытию аромата напитка, который может длительное время удерживаться в бокале благодаря специальной крышке.

Они отличаются отсутствием каких-либо рисунков и гравировок на стенках, что способствует более тщательной оценке цвета напитка. Он утверждён большим количеством винокурен и используется для дегустации эксклюзивных сортов алкоголя.

Как правильно выбрать бокалы для виски

Каждому виски свой бокал

• Зерновой. Напиток имеет особо выраженный сильный аромат. Бокал должен концентрировать внимание на вкусе и рассеивать запах зернового виски. Поэтому его лучше всего подавать в шотах и тумблерах. Примером марки зернового спиртного является The Octave North British.
• Купажированный. Так как купажированный алкоголь – это смесь солодовых и зерновых типов, то вместилище должно подчёркивать достоинства каждого из них. Чтобы правильно подобрать форму для употребления, следует выяснить, какой составляющей больше. Лучше всего подобрать нечто среднее между узкой чашей и широким стаканом из тонкого стекла. Такие марки, как «Джемисон», Old Smuggler, Hankey Bannister, наиболее полно раскроют свой вкусовой потенциал.
• Односолодовый и солодовый. Алкоголь обладает тонким и приятным ароматом, поэтому стакан должен быть достаточно широким, а кверху зауженным. Бокалы для виски на ножке, такие как tulip, snifter и nosing, отлично подойдут для дегустации спиртного. Таким образом лучше употреблять «Гленморанджи», Lagavulin 16 years old, Ardbeg 10 years old.
• Элитный. Отдельно стоит отметить напитки, чей срок выдержки переваливает за отметку в 30 лет и более. Такие элитные коллекционные сорта следует пить только из специальных стаканов, которые способны продемонстрировать весь спектр органолептических свойств напитка. Снифтеры, тюльпаны и, особенно, whisky connoisseur glass идеально подчеркнут все достоинства такого спиртного, как «Макаллан», «Dalmore», «Glenfarclas».

Лучший материал для лучшего вкуса

• Стекло. С точки зрения практичности этот материал используется чаще, хоть и обладает меньшей теплопроводностью и прозрачностью. Впрочем, большая часть элитной стеклянной продукции для спиртного выполняется согласно специальным технологиям, которые обеспечивают необходимые свойства. Лучше всего приобретать стекло под алкоголь у именитых производителей, таких как Glencairn, Villeroy&Boch, Riedel и Wilson&Morgan. Они предлагают большой выбор продукции высокого класса.
• Хрусталь. Конечно же, если выбирать лучшую посуду для спиртного, то только из хрусталя. Именно хрусталь – материал, который имеет природную теплопроводимость и прозрачность, что является очень важным фактором для оценки напитка. Хрусталь чаще всего можно встретить в очень дорогих заведениях, где подают элитный алкоголь. Если вы настоящий ценитель спиртного, не мелочитесь и приобретите именно хрустальную посуду.

Как правильно подавать

Атмосфера. Виски – это напиток, требующий неторопливой, дружественной и уютной обстановки, поэтому дегустировать лучше дома с близкими людьми. Подойдёт также тихое кафе, бар или ресторан. Учитывая, что спиртное содержит высокий процент алкоголя, его принято пить во второй половине дня или вечером.
Температура. Перед употреблением спиртное лучше охладить до 18-20 °C, иначе тёплый напиток неприятно удивит вас сильным спиртовым запахом. Если же переохладить, то даже самый дорогой из представителей потеряет свои свойства.
Стаканы. Помните об особенностях каждого типа спиртного и выбирайте посуду, чтобы максимально раскрыть свойства напитка.
Подача. Подавать спиртное можно двумя способами. Первый предполагает подачу охлаждённой бутылки к столу, а второй – подачу напитка в декантере. Ценители утверждают, что именно второй способ помогает наилучшим образом раскрыть весь ароматический спектр алкоголя и улучшить его вкус.
Дегустация. Шотландцы имеют своё правило пяти «S» для дегустации.

• Sight – это получение наслаждения от цвета спиртного.
• Smell – вдыхание ароматов алкоголя.
• Swish – проба на вкус крепкого напитка.
• Swallow – сделать первый глоток.
• Splash – разбавление сильного спиртового вкуса водой.

Как выбрать правильный бокал для виски

Из каких бокалов пьют виски? Думаете, что выбор ограничен лишь парой-тройкой разновидностей? На самом деле существует как минимум 5 традиционных типов бокалов, не считая множества вариаций, придуманных дизайнерами разных стран.

Большинство бокалов для виски неспроста имеют особую форму — в виде цветка тюльпана. Именно благодаря ей виски может продемонстрировать свой утончённый вкус, поделиться нотками дыма, орехов, розы, чёрного перца и даже фиалок! Ничего этого не произойдёт, если пить виски из неподходящего бокала.

Выбор правильного бокала для виски поможет вам ощутить максимальное удовольствие от любимого напитка, насладиться всеми нюансами его вкуса и аромата. Ассортимент бокалов для виски достаточно широк: от компактного гленкерна до экстравагантного снифтера. Так что каждый любитель благородного напитка сможет найти «свой» бокал, подходящий ему по стилю питья и типу виски.

Наш гид поможет вам выбрать правильный бокал для виски.

Бокал в форме тюльпана (копита)

Форма этого бокала позаимствована у традиционного испанского бокала для хереса. Самый популярный бокал для дегустаторов и специалистов по купажированию во всём мире. Когда-то его называли «портовый бокал», ведь именно с его помощью торговцы оценивали вкус и аромат прибывших на кораблях вин и крепких спиртных напитков, прежде чем купить партию.

Достаточно длинная ножка бокала позволяет не приближать руку дегустатора слишком близко к лицу, чтобы не ощущались посторонние запахи (вроде аромата парфюма). В то же время его зауженная тюльпановидная форма концентрирует аромат напитка. При желании согреть напиток, чашу бокала можно обхватить рукой.

В целом, это идеальный бокал для дегустации односолодового виски.

Бокал Гленкерн (Glencairn)

Этот бокал разработан специально для дегустации шотландского виски. Формой он походит на тюльпановидный бокал, но с более толстыми стенками и короткой, устойчивой ножкой. Благодаря своим размерам Гленкерн позволяет «взбалтывать» виски в бокале. Считается, что таким образом увеличивается площадь поверхности, с которой испаряется напиток, что усиливает его аромат. Широкая чаша с зауженным горлышком направляет концентрированный аромат виски прямо к носу дегустатора.

Тумблер (олд фешен, рокс, лоуболл)

Самый распространённый бокал для виски. Из-за своего широкого ободка тумблер не особенно подходит для смакования аромата. Обычно этот бокал используют для подачи виски со льдом или коктейлей на основе виски.

Хайболл

Высокий стакан с прямыми стенками ассоциируется с одним из самых известных коктейлей на основе виски – виски с содовой. Большой объём позволяет наполнить бокал льдом и добавить туда виски и содовую в нужной пропорции. Хайболл также используется для подачи таких коктейлей как виски с имбирным элем или виски с лимонадом, которые очень популярны в Японии.

Снифтер (бокал для бренди, коньячный бокал)

Бокал с янтарным виски, дорогая сигара – джентльмен отдыхает в курительной комнате после обеда. Действительно, снифтер стал непременным атрибутом джентльменских клубов. Обычно использовавшийся для коньяка, этот бокал прекрасно раскрывает вкус тёмного, сложного, выдержанного односолодового виски. Широкая чаша и тонкий зауженный ободок позволяют в полной мере насладиться тончайшими оттенками аромата.

Бокал NEAT

Новинка среди бокалов для виски, бокал необычной формы под названием NEAT (Naturally Engineered Aroma Technology) стал результатом ошибки, допущенной на стекольном заводе. Забавно, но последующее тестирование показало, что его особая форма идеально подходит для отведения резких паров этанола от носа. Бокал выталкивает более лёгкие молекулы этанола, оставляя тяжёлые молекулы соблазнительного аромата виски.

Этот бокал прекрасно подойдёт для неспешной дегустации и будет интересен новичкам, позволяя избежать вдыхания жёстких спиртовых паров. Несмотря на необычную форму бокала NEAT, вам не понадобится много времени, чтобы привыкнуть пить из него.

Классификация стекла в баре

 

• Стопка, шот
• Олд-фэшн, Рокс, Виски-гласс
• Хайбол, Тумблер, Коллинз, Зомби
• Коктейльный бокал
• Коктейльная рюмка
• Бокалы для «маргариты»
• Харикейн (Ураган)
• Бокал для коктейлей, Милкшейк
• Пус-кафе
• Коньячный бокал, Бренди-гласс, Баллон, Снифтер
• Ликерная рюмка, Пони, Кордиал
• Винный бокал
• Шерри, Порт-гласс, Мадерная рюмка
• Шампань-флюте
• Шампанское блюдце
• Гоблит (Кубок)
• Бокалы для глинтвейна
• Бокалы для пива
• Пивная кружка
• Бокал «Айриш кофе», Айриш-кружка

Стопка/Шот	40–60 мл.
	Используется для подачи крепких алкогольных напитков методом straight up, то есть в чистом виде безо льда, и коктейлей небольшого объема, которые выпиваются одним глотком (shooter). Маленький объем объясняется просто: его достаточно для одного глотка, а именно так необходимо пить крепкие напитки. Цветные стопки для крепких напитков.

Олд-фэшн/Рокc/Виски-гласс

100–300 мл (дабл-рокc).

Стаканы подойдут для крепких напитков методами on the rocks — в чистом виде со льдом; mist — в чистом виде с дробленным льдом, а также для традиционной подачи виски в чистом виде и mix-drinks на основе виски. В интернет-магазине “Симфония декора” можно приобрести Стеклянный стакан «Lotos» 10 см , который вполне может подойти для подачи как безалкогольных, так и таких крепких напитков. Другие варианты для бокалов «Виски» можно подобрать тут.

Хайбол/ Тумблер/ Коллинз/ Зомби

150–300 мл.

Такое разнообразие бокалов подойдет для подачи mix drinks — смешанных напитков, long drinks — напитков большого объема и soft drinks — безалкогольных напитков (соков, газированных напитков). Только если у Хайбол объем 160-240 мл, то у Коллинз 240-320 мл, это нужно учитывать. Стаканы с объемом примерно 280 мл можно купить здесь — Стеклянный стакан «Lotos 13 см». Сочные и освежающие миксы в жаркий сезон будут лучше смотреться в ярких стаканах из цветного стекла.

Коктейльный бокал	90-280 мл.
	Иначе — “бокал для мартини” в честь одного из самых известных подаваемых в нем коктейлей. В нем подают охлажденные коктейли среднего объема, но без льда. Не используется для подачи напитков со льдом и в чистом виде (в т.ч. и вермута Мартини, несмотря на название). Бокалы для мартини купить в нашем интернет магазине можно здесь.

 

Коктейльная рюмка

90–150 мл.

Немного меньше, чем коктейльный бокал, хотя форма треугльника сохраняется. Используется для подачи ликеров методом frappe (на дробленый лед). Внимание: в таком бокале так же не подают напитки в чистом виде с кусковым льдом (в том числе вермут «Мартини»).   Почему же нам приносят Мартини в бокалах/рюмках для Мартини? Скорее всего напиток подается разбавленным или в составе каких-либо коктейлей. Чистый же мартини принято подавать в невысоких стаканах old-fashion. Но сейчас это и не принципиально. В клубах и барах вам могут подать Мартини в бокале или в стакане для виски.

 

Маргарита

200–250 мл.

Для подачи коктейлей категории фроузен (frozen) и большинства коктейлей среднего объема. Он имеет особую, узнаваемую форму: вытянутое донышко и широкие края, которые позволяют нанести декоративную полоску из сахара или соли. Бокалы для Маргариты различаются по форме и объему. Они популярны благодаря знаменитому коктейлю «Маргарита», хотя этот напиток может подаваться и в блюдце для шампанского (о нем чуть ниже). Бокал Маргарита также используется для блюд, таких как гуакамоле и салаты с креветками.

Харикейн (Ураган)	450–480 мл.
	Для подачи экзотических коктейлей большого объема, не менее 230 мл. Его особенность — небольшая ножка, а форма напоминает старинные светильники. Харрикейн используется в основном для коктейлей, взбитых в блендере, или для коктейлей со льдом. Многие тропические коктейли подаются именно в этом бокале с соломинкой и украшением из ягод или фруктов.

 

 В нашем интернет-магазине представлен широкий выбор цветных стеклянных бокалов, фужеров и стаканов которые могу стать стильным украшением праздничного стола. Выбрать, заказать и купить бокалы из цветного стекла можно в данном разделе.

 

Пус-кафе	50–75 мл.
	Для подачи слоистых коктейлей. Его вытянутая форма способствует осяданию тяжелых жидкостей, позволяя создавать многослойные коктейли, вливая постепенно компоненты с уменьшающейся плотностью.

 

Винный бокал

Для подачи красных, белых и розовых вин. Бокал для белого вина имеет более вытянутую форму, а для бургундского вина характерна широкая чаша, позволяющая насладиться всеми тонкостями винного аромата. На самом деле классифицировать бокалы для вина можно бесконечно. Профессионалы в области дегустации придумали практически под каждый сорт вина свой бокал. Огромный выбор не случаен. Форма чаши должна позволять вину воздействовать на определенные рецепторы языка в зависимости от сорта, а также раскрывать все нотки качественного напитка. Но если вы не хотите вдаваться в подробности нотной грамоты вин, можете приобрести бокалы, отвечающие главным образом Вашему вкусу. На выбор наш интернет-магазин предоставляет много вариантов, например:

Шерри/Порт-гласс/Мадерная рюмка	100–150 мл.
	Для подачи крепленых вин, вермутов и ликеров в чистом виде. Главное, запомните простое правило: чем крепче напиток, тем меньше бокал.

 

Шампань-флюте

160–180 мл.

Выбор бокала для шампанского влияет на скорость выхода углекислоты из напитка.   Шампань-флюте является наиболее популярным видом, т.к. в таких бокалах углекислота выходит медленнее. В флюте также подают некоторые сорта пива, другие игристые вина и коктейли с ними. Вытянутая форма не дает газу быстро выходить, а способствует ударам пузырьков о стенки сосуда. Купить фужер для шампанского недорого можно перейдя на эту страницу: Фиолетовый стеклянный ажурный фужер

 

Шампанское блюдце

120–200 мл.

Тоже используется для подачи шампанского и игристых вин в разлив, для большинства коктейлей среднего объема. На самом деле под шампанское такая форма употребляется редко, т.к. пузырьки быстро выветриваются из плоской чаши. Чаще такие бокалы можно увидеть на фуршетах при построение башни из фужеров. В самый верхний бокал наливается до краев шампанское, которое затем по многочисленным водопадам разливается по нижним чашам.

Для глинтвейна.
	Бокалы для глинтвейна и грога имеют низкую ножку и чашу, сужающуюся снизу и расширяющуюся кверху. Горячие алкогольные напитки подаются при температуре 65 градусов в комплекте со стеклянной палочкой или чайной ложкой.   Похожую модель, но в средневековом стиле, можно найти у нас: Восьмигранные цветные бокалы «Amethyst»

Пивной бокал	220-1000 мл.
	Бокалы большого объема традиционно идут для подачи пива и коктейлей с пивом. Такой бокалидеально подойдет для тех любителей пива, которые любят наблюдать за состоянием напитка, наслаждаются от его янтарного оттенка, а также для тех, кто любит делать большие глотки. Для ценителей же ярких цветов мы можем предложить эти бокалы:

 

 

Пивная кружка	250-1000 мл.
	Отличная кружка для подачи пива. Во-первых, почти литр объема. Во-вторых, удобная ручка. А в-третьих, глухой громкий звук во время ударов бокалов. Что еще нужно для большой и шумной компании?

 

Бокал «Айриш кофе»/ Айриш-кружка	200–250 мл.
	Бокалы для горячих напитков. Другое название — “бокал для ирландского кофе”. Форма и материал кружки способен сохранять как можно дольше идеальную температуру напитка. Помимо кофе по-ирландски, айриш-стакан используют для сервировки таких напитков как глинтвейн, пунш, грог, крюшон и другие.

 

Надеюсь, теперь Вы стали немного больше разбираться в бокалах и точно не опростоволоситесь на светском приеме или важном ужине.

закуски, подача, бокалы, рецепты коктейлей

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков

Виски — напиток с более чем 500-летней историей. За это время у разных народов сформировалась своя культура потребления этого напитка. Все их не опишешь, но общий свод правил употребления все-таки можно выделить.

Именно про них мы и поговорим в этой статье. Они помогут по-настоящему оценить вкус и аромат алкогольного напитка и получить от него максимальное удовольствие.

Температура подачи

Оптимальная температура подачи виски — +18-20°C. Если температура будет выше нормы, то вы почувствуете резкий запах спирта. А если ниже, есть риск не ощутить чарующий аромат напитка.

Бокалы

Многие предпочитают пробовать виски из роксов (или тумблеров). Это такие особенные стаканы с широким дном.

Другие отдают свой голос в пользу бокалов гленкернов (рис. 1). Они имеют широкое толстое дно, которое крепится встык с бокалом, похожим на по форме на классический винный. Но какому из них отдать своё предпочтение, решать только вам. Существенной разницы нет.

Рис. 1. Бокал гленкерн

Дегустация

Виски необходимо употреблять только в чистом виде. Бокал наполнять максимум на одну треть. Пить рекомендуется маленькими глотками.

Для начала оценить аромат, после подержать во рту и только потом сделать глоток. Вы почувствуете сильное и приятное послевкусие.

Например, в Шотландии есть правило употребления виски, которое называется правило пяти «S»: Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash:

• 1S — разглядываем — даем оценку цвету;
• 2S — втягиваем — нюхаем;
• 3S — вкушаем — немного пригубляем, чтобы почувствовать вкус;
• 4S — проглатываем — делаем первый глоток;
• 5S — разбавляем — оставшийся виски смешиваем с чистой водой и выпиваем.

Закуска

Виски не принято закусывать. Обычно его употребляют в сочетании с хорошей сигарой. Но зная любовь наших людей к крепким напиткам, о закуске все же стоит подумать. Закуска должна раскрывать и подчёркивать вкус виски, а не сбивать его. Хорошие варианты — морепродукты (устрицы, красная рыба, креветки), а также жареное мясо. Подойдут закуски из баранины и телятины. Из сладкого эксперты рекомендуют дыню.

А вот исключить цитрус нужно обязательно. Их яркий вкус перебивает аромат виски.

Ну и напоследок поделимся с вами простым рецептом коктейля с виски. Вы его наверняка знаете, но повторение, как говорится, не повредит.

Рецепт коктейля виски с содовой

Ингредиенты:

• виски — 50 мл;
• содовая вода — 20 мл;
• кусочки льда — пару штучек.

Технология приготовления:

1. Для начала положите в бокал лёд.
2. После добавьте виски, а затем содовую.
3. Украсьте листочками мяты и/или фруктами.

Итог

Итак, давайте подытожим:

1. Температура подачи — +18-20°C.
2. Выбор бокалов зависит только от вашего удобства. Компромисс — бокалы гленкерн.
3. Пить виски нужно спокойно, маленькими глотками, наслаждаясь ароматом и вкусом.
4. Закуска должна раскрывать аромат и вкус алкоголя, а не перебивать его. Точно следует исключить цитрусовые.

Дегустация виски

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения дегустация виски

, Роялти-Фри Изображения дегустация виски | Depositphotos®Винный натюрморт на фоне виноградникаВискиАперитив с друзьями в баре, пять стаканов алкоголя с закусками из лайма и фисташек, соль и перец чили для украшения. Шот текилы, водка, виски, ром. выборочный фокус и место для копирования. Алкогольные напитки Руки держат бокал для рюмки, наполненный виски, мероприятие по дегустации вискиВискокурня вискиГрафин для вискиЛонгдринк «Джин-тоник» Бутылки с алкоголем в бареБутылки спиртных напитковВкусный бурбон в кубкеТекила в бутылках с коньячным фономЦветовая шкала и шкала оттенков виски градация настоя виски и коньяка в бутылкахЖенская дегустация коньяка Разлив алкоголяАлкогольный напиток в стеклянном деревенском фонеФранцузский яблочный бренди, темный фон, вид сверхуБутылки алкогольных напитковФранцузский крепкий золотой алкогольный напиток из яблокБутылки с разными напиткамиБутылка коньяка изолированаАлкогольный коньяк в закрытых бутылкахБутылки с алкоголемЧеловек за ключом от машины стакан ликераБарБутылки с алкогольными напиткамиБутылки в бареВискиФестиваль Виски Драм в Киеве, УкраинаФестиваль Виски Драм в Киеве, Украина, Львов, Украина — 4 декабря: Бутылка виски Johnnie Walker и стакан на деревянной полке 4 декабря 2017 года во Львове Драм-фестиваль в Киеве, Украина, Львов, Украина — 4 декабря: Бутылка виски Lauders и стакан на деревянной полке 4 декабря 2017 года во Львове, дегустация шотландского односолодового или смешанного виски на ликероводочном заводе в Шотландии, Великобритания, крупным планом, дегустация шотландского односолодового или смешанного виски на винокурня в Шотландии, Великобритания, крупный план Дегустация односолодового шотландского и смешанного виски на ликероводочном заводе в Шотландии крупным планом Дегустация односолодового шотландского или смешанного виски на заводе в Шотландии, Великобритания, крупным планом Дегустация односолодового шотландского или смешанного виски на заводе в Шотландии, Великобритания, крупным планом Дегустация односолодового и смешанного виски на ликероводочном заводе в Шотландии крупным планом Дегустация односолодового и смешанного виски на заводе в Шотландии крупным планом Дегустация односолодового и смешанного виски на заводе в Шотландии крупным планом copy space Шотландский односолодовый и смешанный виски дегустация на заводе в Шотландии крупным планом с перчаткой держит поднос с бокалом коньяка на белом фоне, полет шотландского виски, дегустация стакана s с разнообразными односолодовыми или смешанными спиртами виски во время тура по винокурне в Шотландии, Великобритания

Создайте свою следующую дегустацию виски на основе одной из этих тем

Используйте одну из этих изобретательных тем, чтобы сделать ваши дегустации интересными и новыми. (Фото Питера Гарритано)

Хотя никто не станет спорить с тем, что просто собрать группу, чтобы попробовать и насладиться виски — плохое время, добавление внимания может сделать это время намного лучше. Свежие, веселые идеи сделают следующую дегустацию вашего клуба точным фокусом и заставят всех получить удовольствие.

«Самый простой и распространенный для нас — это сплотиться вокруг определенного ликеро-водочного завода», — говорит Джош Питерс, давний член нескольких клубов Лос-Анджелеса, таких как Malt Nuts и Southern California Whisky Club (SCWC).И хотя недостатка в ликеро-водочных заводах нет, он считает, что немного более «необычные» дегустации предлагают долгожданное изменение ритма. Питерс говорит, что основные члены клуба в течение года обмениваются идеями, чтобы придумывать творческие и образовательные программы, которые по-новому воплощают виски в жизнь.

«Когда у нас есть четкие, интересные темы, мы распродаем мероприятия менее чем за 24 часа», — отмечает он. «Когда тема немного двусмысленна или слишком похожа на то, что мы сделали, прежде чем может потребоваться больше времени, чтобы заполнить все места.Ознакомьтесь с этими идеями, чтобы дать своему клубу правильный старт или добавить немного свежей жизни в существующую команду виски.

Создайте свою лучшую смесь

Любительское купажирование — это страсть многих поклонников виски, которые хотят проверить свои навыки или подражать профессионалам. Есть несколько возможных подходов. Призовите всех принести свой лучший купаж, созданный путем сочетания двух или более сортов виски, для дегустации. Или вы можете создать более структурированный купаж, в котором все используют одни и те же бутылки для создания наилучшего купажа.Это также хорошая возможность использовать виски, которые, возможно, не особенно хороши сами по себе, но могут быть полезными в купажах. Смешивание лучше всего делать, создавая формулу в небольшом масштабе, например, унцию или две, а затем увеличивая пропорции рецепта для групповой дегустации.

Выберите свой виски: Широко доступные виски с характерными вкусовыми характеристиками.
Бонус-раунд: Старт клуба «бесконечный» виски; постоянно добавляйте остатки незаконченных бутылок и пробуйте его эволюцию с течением времени.

Напиток на благо

Многие клубы превратили свои дегустации в возможность собрать деньги на благотворительность. Например, группа Джона Бриттла в Нэшвилле, JB’s Whiskey House, часто принимает людей, которые пожертвовали деньги на дегустацию многих из самых редких бутылок группы. (Только в этом году они планируют собрать около 100 000 долларов.) Точно так же The Bourbon Crusaders проводят мероприятие под названием «Бочка через голод», вырученные средства идут на пользу местным продовольственным банкам. Открытый для публики, каждый билет за 250 долларов позволяет вам попробовать некоторые из особых бочек группы, прежде чем насладиться элитным ужином и живым аукционом с поистине элитным бурбоном. На их мероприятии в 2019 году было собрано более 375000 долларов.

Выберите свой виски: Редкие и очень желанные бутылки, которые будут поощрять пожертвования.
Бонусный раунд: Некоторые сорта виски предоставляются только благотворительным организациям; попробуйте пойти прямо на эти винокурни.

Торгуйте не только купюрами, собрав мешок с виски. (Иллюстрация Джона Деволла)

Убить чьего-то белого слона

У всех разные вкусы

Первые впечатления от стакана для виски Norlan — Whisky Buzz

Я сел с Шейном Бангом, главным операционным директором Norlan Glass, недавно финансируемого проекта Kickstarter.Их стекло было разработано с использованием 3D-принтеров и избранной группы экспертов по производству виски из Шотландии, которые предложили отзывы о 90 или около того вариантах дизайна, с которых они начали. Выбранный дизайн должен быть красивым стаканом в стиле тумблера, который обеспечивает лучшее ощущение носа.

Я провел час за стаканом во время интервью с Шейном Бангом. Времени не хватило, чтобы хорошенько разглядеть стекло, но было достаточно, чтобы произвести первые впечатления. Стакан Norlan придает виски приятный вкус при первой наливе.Кажется, что он удлиняет легкие пикантные ноты, смягчая более тяжелые сладкие ароматы. Он, вероятно, освежит готовые виски с темным хересом и придаст больше текстуры виски в течение 10-12 лет.

Однако виски не так содержательно, как в более узких бокалах для виски в форме тюльпана. Более широкое отверстие Norlan и внутренний контейнер предназначены для завихрения виски. Завихрение увеличивает испарение и окисление этанола, устраняя это жало. Если вы не находите виски резким для носа или регулярно пьете виски с более высокой степенью крепости, этот бокал может не для вас.Это определенно не только мое мнение. Видео Норлана на Kickstarter посвящено выбору дизайна, который удаляет этанол из виски при сохранении вкуса. Он действительно достигает этой цели, хотя я сомневаюсь, что у многих, регулярно пьющих виски, есть эта проблема.

Это забавный стакан, из которого можно подержать и пить. Дизайн простой и красивый. Он почти такой же толстый, как каменное стекло, но из-за зазора между внешним и внутренним стеклами его действительно довольно легко держать.Стекло Norlan довольно удобно поднимать и пить. Я не согласен с видео с Kickstarter, которое предполагает, что Гленкэрнс антиобщественен. Гленкэрнс поначалу может быть неудобным для питья, но также и широкие бокалы для вина, большие кофейные чашки и крошечные чашки эспрессо. К этому привыкаешь.

Интересно, что этот бокал Norlan предназначен для аккуратных любителей виски. Хотя внутренняя часть стакана немного больше по сравнению с Glencairn, помещать внутрь кубики льда неудобно. Это стакан для любителей виски, которые находят крепость виски слишком крепкой, но предпочитают не разбавлять его водой и не использовать лед.

Как вы, наверное, уже догадались к этому моменту, я немного фанатик стеклянной посуды. Тип стакана, в который вы наливаете виски, абсолютно влияет на ваши впечатления от употребления алкоголя. Мой нелюбимый бокал — это большие стаканы с толстыми краями. Он создает большую поверхность, которая обеспечивает аэрацию виски.

Проблема с аэрацией заключается в том, что наряду с содержанием алкоголя вы также теряете вкус. Как сказал Давин де Кергоммо в The Whisky Topic, как только эти ароматы покидают стакан, они исчезают.Как алкоголь покидает стакан, так и аромат. Проблема, которую пытается решить Norlan Glass, связана с сохранением аромата при аэрировании спирта.

Подходит ли один стакан для виски всем? Возможно нет. Любители вина уже поняли это. В них продают посуду по сортам вина. Все дело в динамике жидкости и выявлении лучших вкусовых качеств вина, которое вы пьете. С NEAT Whisky Glass и Norlan Whisky Glass мир виски может двигаться в том же направлении.

Стекло Norlan завоевало похвалы Хизер Грин и Джима Макьюэна. Я спросил, были ли это сделки одобрения, и Шейн Банг быстро развеял эту мысль. И Хизер Грин, и Джима Макьюэна спросили, что они думают, и оба они были положительными. Макьюэн сказал, что видит, как использует стакан в своей лаборатории для дегустаций.

Для себя я попробовал два разных виски в стакане. Сначала я налил Ноб-Крик и сравнил Норлан с Гленкэрном. Нос Norlan был больше ориентирован на более сладкие ароматы, но не было резких изменений по сравнению с Glencairn.По запаху и вкусу он напоминал ручей Ноб-Крик, и хотя имелись небольшие различия, это не было слишком драматичным.

Это не относится к скотчу. У Bruichladdich Classic Laddie были очаровательные глубокие лимонные ноты на носу со стаканом Norlan по сравнению с Glencairn. Он потерял немного торфа, но красиво раскрылся. Это был знакомый вкус, но другой баланс, не лучше и не хуже того, к чему я привык. На самом деле наиболее впечатляющим является «всплеск» изюминки при первой заливке. Это длилось недолго.Со временем виски стал однородным, и пить его становилось все менее интересным. Это случается со всем виски, оставшимся в стакане, но, безусловно, закрутка виски усугубляет проблему. В Bruichladdich не хватало более тяжелых ароматов, которые я ценю после короткого времени в стакане.

Из видео Norlan ясно видно, что производители хотят удалить этанол из виски с помощью вихревого движения. Таблетки внутри бокала делают виски еще более летучим. Это служит этой цели.Если вы уже пьете виски крепостью более 40%, вероятно, это вам не нужно. Если виски с крепостью 40% недоступен, это одно из решений. Как я писал в своей книге, нагревание стакана Glencairn — вполне разумная альтернатива.

Сделает ли он виски более доступным для новичков? Возможно. Я хотел бы провести дегустацию виски со старыми и новыми любителями виски и получить их отзывы для более широкого опыта. В любом случае, я с радостью поддержал программу Kickstarter и с нетерпением жду получения стекла Norlan, когда оно станет доступным.Я намерен проводить больше времени с бокалом, иметь альтернативу стакану, который делает напиток лучше, и предлагать виски в бокале новым любителям виски.

Честно говоря, я не могу сказать, что использовал бы этот бокал при написании обзоров виски, но я обычно только кружу виски, если не нахожу его слишком туго на носу (чаще всего это когда я впервые наливаю виски из новой бутылки ).

Это захватывающее время в мире виски, когда новый бокал может собрать более 160 000 долларов в рамках кампании Kickstarter.Беседуя с Шейном Бангом и видя, в каком направлении движется видение Norlan Glass, я, возможно, больше воодушевлен другими продуктами, которые эта команда рассматривает.

В любом случае Дон Дрейпер, вероятно, никогда бы не стал пить виски из стакана в форме тюльпана, но он мог бы пить виски из стакана Норлана. Вероятно, это не упущение из-за концепции дизайна Norlan. Еще есть время поддержать проект, и первая поставка ожидается в апреле 2016 года.

Бокал для дегустации виски Glencairn Crystal, набор из 6 штук — Walmart.com

«,» tooltipToggleOffText «:» Нажмите на переключатель, чтобы получить

БЕСПЛАТНОЙ доставки на следующий день!

«,» tooltipDuration «:» 5 «,» tempUnavailableMessage «:» Скоро вернусь! «,» TempUnavailableTooltipText «:»

Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

• Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
• Продолжайте проверять наличие.

«,» hightlightTwoDayDelivery «:» false «,» locationAlwaysElhibited «:» false «,» implicitOptin «:» false «,» highlightTwoDayDelivery «:» false «,» isTwoDayDeliveryTextEnabled «:» true «,» useTestingApi » «,» ndCookieExpirationTime «:» 30 «},» typeahead «: {» debounceTime «:» 100 «,» isHighlightTypeahead «:» true «,» shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding «:» true «,» isBackgroundGreyoutEnabled} «:» false » locationApi «: {» locationUrl «:» https: // www.walmart.com/account/api/location»,»hubStorePages»:»home,search,browse»,»enableHubStore»:»false»},»oneApp»:{«drop2″:»true»,»hfdrop2 «:» true «,» heartingCacheDuration «:» 60000 «,» hearting «:» true «},» feedback «: {» showFeedbackSuccessSnackbar «:» true «,» feedbackSnackbarDuration «:» 3000 «},» webWorker «: {» enableGetAll » : «false», «getAllTtl»: «

0″}, «search»: {«searchUrl»: «/ search /», «enabled»: «false», «tooltipText»: «

Скажите нам, что вам нужно

» , «tooltipDuration»: 5000, «nudgeTimePeriod»: 10000}}}, «uiConfig»: {«webappPrefix»: «», «artifactId»: «header-footer-app», «applicationVersion»: «20. 0,40 «,» applicationSha «:» 41ed8468826085770503056bd2c9bc8be5b55386 «,» applicationName «:» верхний колонтитул «,» узел «:» d75f6ab8-6250-4fe0-9dfa-f23efd2de878 «,» облако «:» scus-prod «-a13, oneOpsEnv «:» prod-a «,» profile «:» PROD «,» basePath «:» / globalnav «,» origin «:» https://www.walmart.com «,» apiPath «:» / header- нижний колонтитул / электрод / api «,» loggerUrl «:» / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger «,» storeFinderApi «: {» storeFinderUrl «:» / store / ajax / primary-flyout «},» searchTypeAheadApi «: { «searchTypeAheadUrl»: «/ search / autocomplete / v1 /», «enableUpdate»: false, «typeaheadApiUrl»: «/ typeahead / v2 / complete», «taSkipProxy»: false}, «emailSignupApi»: {«emailSignupUrl»: » / account / electro / account / api / subscribe «},» feedbackApi «: {» fixedFeedbackSubmitUrl «:» / customer-survey / submit «},» logging «: {» logInterval «: 1000,» isLoggingAPIEnabled «: true,» isQuimbyLoggingFetchEnabled «: true,» isLoggingFetchEnabled «: true,» isLoggingCacheStatsEnabled «: true},» env «:» production «},» envInfo «: {» APP_SHA «:» 41ed8468826085770503056ERSbe2c9b «,» APP38 «,» APP «:0.