homyrouz.ru — Банкетный зал Хоми Роуз

Прочитайте наш полный путеводитель по Парижу здесь.

Эта галерея обновлялась новой информацией с момента ее первоначальной публикации.

• Ten BellesArrow

  $

  Ten Belles была одной из первых специализированных кофеен города; он продолжает выпускать высококачественные домашние смеси, обжаренные Belleville Brûlerie. Но из-за своей небольшой площади в этом месте можно быстро купить еду на вынос. Ожидайте завсегдатаев, фанатиков кофе и туристов на прогулке по окрестностям. (Местным жителям это так нравится, что они вложили средства в оборудование кафе: прочные кружки, многоразовые чашки на вынос и термосы.)

• Café LousticArrow

  $$

  Благодаря ярко-розовым подушкам, наполовину деревянным, наполовину выложенным плиткой полу, бамбуковой барной стойке и графическим винтажным обоям Hermès, Café Loustic больше похожа на стильную, шикарную квартиру вашего друга, чем на ваш район. кофейный магазин. То есть, если ваш друг подает пуроверы V60, звездный чай латте и фирменный кофе бельгийского обжарщика Caffènation. (Примечание для тех, кто не пьет фасоль: возьмите чай с молоком улун.) Loustic — отличное место, чтобы начать день со сладкой ноты, легко пообедать с другом или насладиться вечерним тонизирующим напитком.

• Carin Olsson

  TélescopeArrow

  $

  Модный набор спускается в этот уютный кофе-бар в течение дня (офисы Kenzo и Céline находятся поблизости). Владелец Николя Клерк работает в основном со скандинавскими обжарщиками кофе, предлагая отличный кофе с фильтром, напитки на основе молока и прекрасные чаи для контингента не-яванцев. Компьютеры запрещены, поэтому энергия разговорная, но не настолько громкая, чтобы вы не могли читать, писать или сидеть и наблюдать за людьми. Это отличное место для одиночной прогулки, дружеской встречи или встречи с клиентами (они будут впечатлены вашим умением готовить кофе).

• Нико Алари

  HolybellyArrow

  $$

  В этом парижском кафе-баре основное внимание уделяется кофе, приготовленному бариста. Но это также единственное место в Париже, где можно попробовать лондонский туман (чай Эрл Грей, пропитанный молоком), а также один из лучших поздних завтраков в городе — будьте готовы стоять в очереди. Даже когда Beastie Boys ревут из динамиков, а персонал в фартуках быстро пробирается между столами, толпа расслаблена и непринужденна; посетители позднего завтрака по выходным, как правило, живы и веселы.

• Café MéricourtArrow

  $$

  Ярко-зеленый фасад, землистый интерьер и ряд суккулентов за барной стойкой. Нетрудно представить это кафе в тропической среде. Завсегдатаи приходят выпить кофе с легким завтраком или просто пообедать с коллегами. Знающие парижане ищут новизну шакшуки или зеленых яиц в своих фирменных напитках. Основное внимание уделяется французским обжарщикам (так же, как и в дочернем магазине Café Oberkampf), и, хотя он работает как ресторан с полным спектром услуг, здесь легко остановиться, чтобы выпить чашку с собой.

• Джефф Харгроув

  Fringe CoffeeArrow

  $$

  Невозможно не заметить светильники в виде облаков над столами из светлого дерева. Или стены, украшенные наводящими на размышления работами сменяющих друг друга художников и фотографов. Эта расслабляющая обстановка превосходит большинство парижских кофеен, и местные жители, часто читающие или пишущие, знают это. Владелец — эксперт в области спешиэлти кофе — он сфотографировал целую книгу о кофейном движении третьей волны в Париже. Не говоря уже о том, что персонал в основном скандинавский; они быстро принимают заказы и спешат всех быстро обслужить.

• AlisonPhotographer

  O CoffeeshopArrow

  $

  Эта кофейня в стиле серфинга, принадлежащая австралийцу и французу, является исключением в жилом (но все еще близком к Эйфелевой башне) 15-м округе. Внутри все светло-русое дерево, мраморные столешницы и бирюзовые акценты (намёк на море). Мощный показ фаворитов в кофейнях — нуазетты, кепки, флэт уайт — привлекает толпу местных жителей, благодарных за то, что им больше не нужно ездить на восток за своим фирменным кофе.

• Puxan Photography

  LomiArrow

  $$

  Ломи, один из лучших обжарщиков кофе в городе, занимает первый этаж современного здания, предназначенного для социального жилья в развивающемся районе восемнадцатого округа. Внутри, тем не менее, это все первоклассные открытые каменные стены, восстановленные деревянные столы и винтажные стулья. Успокаивающая обстановка привлекает молодых специалистов и студентов. Но поскольку обжарочное оборудование и помещение для обучения/дегустации находятся на месте, вы также, вероятно, встретитесь с дистрибьюторами кофе и представителями отрасли. Ожидайте все обычное, от латте до искусно приготовленного эспрессо, а также некоторые подстановочные знаки, такие как cafe fromage — двойной эспрессо, подаваемый с сыром с плесенью (откусите маленький кусочек, выпейте эспрессо, и пусть он расплавит сыр во рту; вы будете удивлен, как хорошо они сочетаются).

Актуальные истории

• Джанель Суини /Le Peloton Café

  Le Peloton CaféArrow

  $

  Это минималистское кафе фокусируется на двух вещах: кофе и велоспорте. (Он принадлежит киви, основателям Bike About Tours. ) Здесь всего несколько сидений и табуретов, поэтому он не подходит для того, чтобы задерживаться; остановитесь во время неспешной прогулки по кварталу Марэ или по дороге в музеи левого берега. Они подают флэт уайт, капельный кофе, эспрессо и меню, в основном наполненное сладкими угощениями, такими как круассаны и вафли с джемом.

• Puxan Photography

  KB Café ShopArrow

  $$

  Это угловое кафе с высоким потолком ценится по очевидным причинам: его просторная открытая терраса, достаточно удобные деревянные столы и скамейки, а также кофе в ротации. КБ глубоко в кофейной сцене; пару лет назад они начали обжаривать собственные бобы. В то время как меню состоит из всех обычных блюд, особенным является качество чашки, поэтому вы увидите много молодых, работающих откуда угодно местных жителей или групп болтающих друзей, а также небольшое количество туристов, заботящихся о кофе.

• Boot CaféArrow

  $

  Расположенная в бывшей сапожной мастерской, эта кофейная страна чудес размером с пинту не бывает ни шумной, ни шумной. На самом деле, он вмещает всего восемь человек, поэтому чаще всего вокруг витрины выстраивается очередь за чашками на вынос. Миллениалы, часто посещающие Boot, представляют собой международную когорту знающих поклонников кофе. Они здесь для пуроверов от Chemex (в отличие от уже приготовленного фильтрованного кофе), флэт уайт, искусно приготовленных порций эспрессо и убийственного горячего шоколада.

• Coutume CafeArrow

  $$

  Одна из первых высококлассных кофеен в Париже Coutume попала на волну индустриально-шикарного дизайна кафе. Он имеет почти научный подход к обжарке и завариванию кофе; иди сюда, и ты узнаешь, что кофе — это серьезное дело. Меню включает в себя все, от эспрессо, кремов и капучино до различных «méthode douce cafe» (медленный кофе), таких как V60, Chemex и Aeropress.

Актуальные истории

• Terres de CafeArrow

  $

  Сначала На первый взгляд, это кафе размером с обувную коробку кажется подходящим только для того, чтобы опрокинуть чашечку эспрессо. Но стоит задержаться за латте среди знатоков кофе, бариста-стажеров и любопытных потребителей. Если вам нравится флэт уайт или кофе в стиле антиподов, считайте, что это ваша любимая чашка. Бариста знают, что делают: каждый кофе вкусный и крепкий, а пенка получается всегда правильной.

• Эдуард Огюстен

  Shakespeare and Company CaféArrow

  $

  Кафе, составляющее культовый книжный магазин Shakespeare and Company, представляет собой компактный, современный контраст удивительно поношенной эстетике магазина. Кафе посещают покупатели книжных магазинов и туристы, стекающиеся через улицу от Нотр-Дам. Lomi, парижская жаровня и кафе, управляет java, поэтому вы можете взять качественную чашку, посещая близлежащие достопримечательности или просматривая книжный магазин.

• Courtesy Noir Paris

  NoirArrow

  $

  Занимая угловое место на живописном острове Сен-Луи (известном магазином мороженого Berthillon), это одно из нескольких остроумных предложений от растущей группы спешиэлти кофе под названием Нуар. Мягкие линии и изогнутые стены, не совсем белые кофейные столики и поверхности из травертина, светлое светлое дерево и банкетки в землистых тонах составляют общую схему дизайна, но вы найдете различия от места к месту. Вы найдете самые любимые напитки: от эспрессо и кортадо до латте с древесным углем и маття. Noir сами обжаривают бобы в заведении-кафе в самом сердце Marché aux Puces и продают пакеты в своих отдельных аванпостах, в том числе и здесь.

• Courtesy Mardi.

  MardiArrow. деревянные столы и табуреты, открытые каменные стены и керамическая посуда ручной работы от Charline Robache) и в чашке. Здесь уютно, дружелюбно и в любой день полно местных жителей. Вас ждут красиво оформленный кофе, от флэт уайтов до пуроверов, и меню, которое немного сложнее, чем в обычной кофейне — выбор ланча зависит от сезона и включает в себя латке, подаваемый с крем-фреш из лука-резанца, и тартин из страчателлы с запеченной в меду морковью. в соусе чимичурри.

Актуальные истории

• Линдси Трамут a

  Dreamin’ ManArrow

  $

  Эта часть кофейни в конце 11-го округа отделана нестандартным деревом. бар, переработанные столы и табуретки, а также множество стилей ваби-саби. Народная музыка в стиле Боба Дилана и Леонарда Коэна играет на повторе, создавая расслабляющую атмосферу для толпы постоянных посетителей (многие из которых приходят дважды в день). В баре будут работать не более двух человек, включая владельца Юитиро Сугияму, который очень серьезно относится к искусству приготовления кофе. Сугияма работает с кофе April и Prolog из Дании для пуроверов, эспрессо и латте — любители чая должны выбрать ходзича латте, который можно приготовить со льдом в теплое время года. Все сладости делает подруга Сугиямы, кондитер Юи Мацудзаки, из булочек со сливками и джемом, сезонных фруктовых пирогов, лимонного торта, песочного печенья, кексов и иногда японского пудинга, за который можно умереть.

• Courtesy Motors Coffee

  Motors CoffeeArrow

  $

  Расположенное в бывшем туристическом агентстве помещение в индустриальном стиле ОЧЕНЬ компактно (есть и столики на улице). И хотя это может быть Лондон или Нью-Йорк (дизайн обыгрывает кирпичные стены, белая плитка, простая черная скамья и столы из шлакоблока), завсегдатаи приходят сюда за кофе от эксперта. Каждая порция эспрессо идеально приготовлена. Каждый флэт уайт безукоризненно подан. Магазин работает с лучшими обжарщиками в мире, предлагая регулярно меняющийся выбор кофе и специальные (как правило, более дорогие) наливки для самых взыскательных. Вы также найдете холодный напиток, тоники для эспрессо и грязный чай. Они также делают свои собственные торты и печенье (и отличный баскский чизкейк), но работают с Boneshaker для пончиков (лучших в городе).

• Courtesy Partisan

  PartisanArrow

  $

  Публика здесь модная и космополитичная — определенно молодежь, определенно представители модной индустрии. Местные жители знают, что нужно приходить рано утром, потому что в остальное время дня будет постоянный поток людей, многие из которых посещают или пересекли Париж, чтобы выпить здесь кофе, заполняют пространство до закрытия. Partisan — единственный спешиэлти кофе в Париже, который предлагает два метода (или подхода) в своем меню: итальянский и новая волна. Новая волна относится к более легкой обжарке, характерной для спешелти кофе, которая раскрывает ароматический профиль кофе, его терруар и выбранную технику сушки. В целом, в этом кофе больше кислотности. Итальянская обжарка темнее, крепче (и фактически составляет половину заказов Partisan среди клиентов). Оба используются для приготовления эспрессо, латте, флэт уайт и других кофейных напитков. Также подается: всеми любимый маття латте.

• Courtesy Café Nuances

  Café NuancesArrow

  $

  Без сомнения, это кофейня с самым передовым дизайном в городе (благодаря талантам Uchronia). Расположенный в бывшем кремрии, эстетика в стиле ар-деко спереди и современная (некоторые могут сказать, что немного футуристическая) сзади. В передней части есть места за стойкой, но это заведение хорошо работает на вынос, учитывая его расположение в центре города, недалеко от Вандомской площади (и, в частности, Ritz Paris). Владельцы, братья Шарль и Рафаэль Корро, обожают кофе и хотели предложить особый подход к эспрессо-бару. Они сосредоточены на пяти уникальных сортах кофе, каждый из которых имеет свой собственный вкусовой профиль, с зернами, которые они импортируют от ведущих производителей. Например, Slow Dance — это кофе с нотками шоколада и орехов, а Coffee & Cigarettes, как вы уже догадались, имеют явные ноты табака и специй.

Актуальные истории

• Предоставлено D Танцующая коза

  Танцующая стрела козла

  $

  В пяти минутах ходьбы от кладбища Пер-Лашез, это одно из крупнейших , самое классически красивое пространство среди специализированных кофеен в Париже. Панорамные окна пропускают невероятный свет в любое время дня, а другие декоративные элементы делают его теплым и уютным местом, где можно посидеть за чашечкой кофе: мягкие округлые линии, разнообразная напольная плитка, массивные зеркала, мраморные столы на пьедестале, стулья для бистро Thonet и хорошо — размещены растения. От фильтрованного до флэт уайта и золотистого латте — в меню есть все, что вам нужно. Горячий шоколад стоит заказать всем, кто воздерживается от кофеина. Варианты еды, по общему признанию, ограничены (но хорошо сочетаются с напитками!). Владелец, англичанин Дэниел Чепмен, хотел подавать легкие обеды и поздние завтраки, но еще не нашел подходящего шеф-повара. Тем временем он подает мюсли, божественное печенье (некоторые из которых не содержат глютена) и постоянно меняющийся выбор пирожных.

ТемыМеста, где можно поесть и выпить Путеводители

Рекомендуем

Hôtel Dame Des Arts

Правильные вещи на левом берегу.

Maison Proust

Шикарный тематический отель, посвященный одному из величайших литературных гигантов Франции.

Путеводитель по Парижу

Отправляйтесь в лучшее путешествие, какое только можно вообразить, в Городе огней

Мир огромен.

Подпишитесь на наши информационные бюллетени, чтобы получать последние и лучшие новости о путешествиях.

Введите свой адрес электронной почты

Подписываясь на нашу рассылку новостей, вы соглашаетесь с нашим Пользовательским соглашением, Политикой конфиденциальности и Заявлением о файлах cookie.

French Truck Coffee

СЛАДКИЕ ЦИТРУСОВЫЕ, ДЫНИ, ИРИСКИ, МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД

Последние 6 лет мы закупаем кофе у Gilmer Cordova Mejia. В мифологии инков Пачамама — богиня, которой поклонялись коренные жители Анд. Уважение Гилмера и его семьи к земле также является образом жизни: Гилмер и его брат ссылаются на Пачамаму как на направляющее влияние в своей работе.

Регион: Хаэн, Кахамарка

Разновидность: Caturra

Ферма: Ecológica

Высота над уровнем моря: 1850 м над уровнем моря

Proc. Метод: Промытый

Лето здесь, и наша летняя сезонная смесь возвращается! Летом в Новом Орлеане действительно кажется, что это самый северный город на Карибах. Погода становится теплее, и темп замедляется. Эта смесь призвана скрасить долгие летние дни. Достаточно универсален для кофе со льдом и отлично подходит для обычного капельного кофе.

СОЧНЫЙ, ЦВЕТОЧНЫЙ, ВАНИЛЬНЫЙ, ЗАКАТЫВАННЫЙ БЕРГАМОТ, ЖАСМИН, ЯГОДЫ

Кофейная ферма Кайон-Маунтин расположена в 510 км к югу от Аддис-Абебы и принадлежит и управляется Исмаэлем Хассеном Аредо и его семьей с 2012 года. Исмаэль тщательно следит не только за структура и управление самой фермой, а также сбор и переработка.

РЕГИОН: Шакисо, Восточный Гудзи, Оромия

СОРТА: Эфиопская реликвия

ФЕРМЕР: Исмаэль Хассен Аредо

ВЫСОТА: 1900-2200 м над уровнем моря

PROC. МЕТОД: Натуральный

Это наш первый выпуск кофе из моечной станции Karambi. Его мягкий и сбалансированный вкус дополняется нотами ванили и вишни. Моечная станция Карамби расположена недалеко от знаменитого озера Киву, где условия выращивания являются оптимальными. Хорошая высота над уровнем моря, отличная почва и благоприятные осадки способствуют производству этого замечательного кофе.

Регион: Западная провинция

Фермер: Станция Карамби

Сорт: Бурбон

Метод обработки: Натуральный

Высота над уровнем моря: 1700-2000 м над уровнем моря

ЛАВАНДА, РОМАШКА, СГУЩЕННОЕ МОЛОКО, ЖАСМИН И МАНДАРИН E

Этот кофе был выращен Хайро Арсилой на ферме Кастельон в Киндио, Колумбия.