нома
Перейти к содержимому
Электронная почта Имя СтранаCOUNTRYAfghanistanÅland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua and BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBolivia, Plurinational State ofBonaire, Sint Eustatius and SabaBosnia and HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Indian Ocean TerritoryBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Keeling) IslandsColombiaComorosCongoCongo, the Democratic Republic of theCook IslandsCosta RicaCôte d’IvoireCroatiaCubaCuraçaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland Islands (Malvinas )Фарерские островаФиджиФинляндияФранцияФранцузская ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские Южные ТерриторииГабонГамбияГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГуамГватемалаГернсиГвинеяГвинея-БисауГу yanaHaitiHeard Island and McDonald IslandsHoly See (Vatican City State)HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIran, Islamic Republic ofIraqIrelandIsle of ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, Democratic People’s Republic ofKorea, Republic ofKuwaitKyrgyzstanLao People’s Democratic RepublicLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedonia, the former Yugoslav Republic ofMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Federated States ofMoldova, Republic ofMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestinian Territory , ОккупированныйПанамаПапуа-Новая ГвинеяПарагвайПеруФилиппиныПиткэрнПольшаПортугалияПуэрто-РикоКатарРеюньонРумынияРоссийская ФедерацияРуандаСен-БартельмиСент-Хелена, Вознесение и Тристан-да-КуньяСвятой Kitts and NevisSaint LuciaSaint Martin (French part)Saint Pierre and MiquelonSaint Vincent and the GrenadinesSamoaSan MarinoSao Tome and PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint Maarten (Dutch part)SlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Georgia and the South Sandwich IslandsSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard and Jan MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyrian Arab RepublicTaiwanTajikistanTanzania, United Republic ofThailandTimor-LesteTogoTokelauTongaTrinidad и ТобагоТунисТурцияТуркменистанОстрова Теркс и КайкосТувалуУгандаУкраинаОбъединенные Арабские ЭмиратыВеликобританияСоединенные ШтатыОтдаленные малые острова СШАУругвайУзбекистанВануатуВенесуэла, Боливарианская Республика ВьетнамВиргинские острова, Британские Виргинские острова, СШАУоллис и ФутунаЗападная СахараЙеменЗамбияЗимбабве
В течение последних двадцати лет noma был рестораном, которому всегда было интересно учиться и расти, чтобы быть лучшими, кем мы можем быть! Наше происхождение уходит корнями в исследование мира природы, которое началось с простого желания заново открыть для себя дикие местные ингредиенты, собирая пищу и следуя временам года.
С первых лет мы добавили много слоев к тому, что мы делаем; у нас есть команды, занимающиеся только инновациями, другая команда специализируется на ферментации, у нас есть штатные собиратели, садовники и исследователи. Мы путешествовали по миру в поисках вдохновения, техники, дружбы и новых ингредиентов. За прошедшие годы мы увеличили штат сотрудников с двенадцати человек до более чем ста.
Стремление к знаниям, искреннее творчество, неутомимая командная работа и умение удивлять наших гостей — это то, чем мы являемся.
Дорогие друзья, Мы едем в Киото, Япония. В течение последних двух лет мы изучали, путешествовали и исследовали город Киото и регион Кансай — в […]
Подробнее
2 минуты чтения Мы ищем старшего сотрудника Front of House, который присоединится к нашей замечательной команде. Этот человек должен иметь как минимум 2-3 года на руководящей или управленческой должности.
Подробнее
2 минуты чтенияЭто происходит. Возвращение нома бургера. В этом году мы столкнулись с некоторыми из самых серьезных проблем за все семнадцать лет нашей работы noma
Подробнее
3 минуты чтенияМы невероятно счастливы, что нам разрешили снова открыть двери номы теперь, когда ограничения в Дании ослабли.
В этот момент мы стремимся наладить связь с нашим сообществом и отпраздновать лето наилучшим (и самым безопасным) способом.
Подробнее
3 минуты чтения Nate’s New England Clam Chowdah
На 4 персоны: бульон из моллюсков, основа для чауды, картофель, отделка, сервировка и устричные крекеры с черным перцем
Подробнее
6 минут чтения Цыпленок в масле Эогана с даалом и чесночным нааном.
На 4 персоны: курица с маслом, соус, гороховый даал, чесночный наан
Подробнее
3 минуты чтенияРецепт мраморного торта Синтии. На 8 порций: мука, разрыхлитель, масло, сахар, яйца, молоко и какао-порошок
Подробнее
1 минута чтенияСуп Минестроне. Салат с соусом из голубого сыра, кукурузным хлебом и горячим медовым маслом. Для 4 человек.
Подробнее
4 минуты чтенияЦелая жареная камбала Метте. На 4 персоны: Салат, Салатный винегрет и Сливочный соус
Подробнее
4 минуты чтенияУха из трески от Томаса и Андре с жареными и ферментированными овощами и кренделями. На 4 персоны: Основа для рыбного супа, Треска, Жареные овощи и крем из цукини, Брецели и подача
Подробнее
5 минут чтения Если вы не можете найти столик на желаемую дату, мы рекомендуем добавить вашу информацию в наш список ожидания.
Мы свяжемся с теми, кто находится в списке ожидания, как только появятся свободные столики.
Забронировать столик
(ссылка откроется в новой вкладке)Проведение нескольких финальных световых тестов для Noma Kyoto
(ссылка откроется в новой вкладке)После многочисленных поездок в прошлом году для исследования, исследования ингредиентов и посещения поставщиков по всей Японии, в начале января тестовая кухня обосновалась в Киото, чтобы начать работу над новым меню. На самом деле, исследование для этого меню на самом деле готовилось несколько лет, поэтому было вполне естественно, что энергия в пятницу была электрической, когда тестовая кухня впервые прошла через окончательное меню для Noma Kyoto, не торопясь, чтобы объяснить микро- и макроэлементы каждого блюда — ингредиенты, вдохновение, вплоть до сервировки и времени на приготовление.
(ссылка откроется в новой вкладке) Это был важный день для большей части команды, только что прибывшей сюда в Киото — пока тестовая кухня готовила меню для нашего начального ознакомления с финальной последовательностью меню, наши менеджеры по домам и су-шефы знакомились с пространством, а @oeo_studio и @rudolph2970 начинают вносить последние штрихи в декор.
До открытия осталось чуть меньше двух недель.
За кулисами подготовка к знаменательному дню для нашей команды: заключительная служба сезона Game & Forest и последний день, когда мы будем вместе в ресторане в течение следующих нескольких месяцев. С этого начинается обратный отсчет Киото.
(ссылка откроется в новой вкладке)Финальное блюдо из текущего меню Game & Forest — шоколад и карамель из оленины.
Из нашего текущего меню Game & Forest — ягоды шиповника и яблоки с маткой из чайного гриба и отваром из айвы.
(ссылка откроется в новой вкладке)Из нашего текущего меню Game & Forest — тыква с кожицей белой смородины и соусом из ферментированного ячменя и жасмина.
(ссылка откроется в новой вкладке)Еще одна неделя работы, прежде чем наша команда отправится в Киото!
(ссылка откроется в новой вкладке) Из текущего меню Game & Forest — морошковый гель со сливовым молоком и лесным орехом.
В связи с разрушительными землетрясениями в Турции и Сирии Noma Kyoto откроется для дополнительного обеда в воскресенье, 14 мая.
Подпишитесь на @nomacph@reneredzepinoma
Подпишитесь на рассылку новостей
Подпишитесь на новости о предстоящих сезонах, раннем доступе к бронированию, мероприятиям и другим проектам.
Электронная почта Имя СтранаCOUNTRYAfghanistanÅland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua and BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBolivia, Plurinational State ofBonaire, Sint Eustatius and SabaBosnia and HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Indian Ocean TerritoryBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Keeling) IslandsColombiaComorosCongoCongo, the Democratic Republic of theCook IslandsCosta RicaCôte d’IvoireCroatiaCubaCuraçaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland Islands (Malvinas )Фарерские островаФиджиФинляндияФранцияФранцузская ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские Южные ТерриторииГабонГамбияГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГуамГватемалаГернсиГвинеяГвинея-БисауГу yanaHaitiHeard Island and McDonald IslandsHoly See (Vatican City State)HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIran, Islamic Republic ofIraqIrelandIsle of ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, Democratic People’s Republic ofKorea, Republic ofKuwaitKyrgyzstanLao People’s Democratic RepublicLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedonia, the former Yugoslav Republic ofMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Federated States ofMoldova, Republic ofMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestinian Territory , ОккупированныйПанамаПапуа-Новая ГвинеяПарагвайПеруФилиппиныПиткэрнПольшаПортугалияПуэрто-РикоКатарРеюньонРумынияРоссийская ФедерацияРуандаСен-БартельмиСент-Хелена, Вознесение и Тристан-да-КуньяСвятой Kitts and NevisSaint LuciaSaint Martin (French part)Saint Pierre and MiquelonSaint Vincent and the GrenadinesSamoaSan MarinoSao Tome and PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint Maarten (Dutch part)SlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Georgia and the South Sandwich IslandsSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard and Jan MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyrian Arab RepublicTaiwanTajikistanTanzania, United Republic ofThailandTimor-LesteTogoTokelauTongaTrinidad и ТобагоТунисТурцияТуркменистанОстрова Теркс и КайкосТувалуУгандаУкраинаОбъединенные Арабские ЭмиратыВеликобританияСоединенные ШтатыОтдаленные малые острова СШАУругвайУзбекистанВануатуВенесуэла, Боливарианская Республика ВьетнамВиргинские острова, Британские Виргинские острова, СШАУоллис и ФутунаЗападная СахараЙеменЗамбияЗимбабве
бронирований | noma
Перейти к содержимому
Забронировать столик
Мы принимаем бронирование на один сезон одновременно.
Овощной сезон выйдет в понедельник, 27 февраля, в 15:00 по центральноевропейскому времени. Пожалуйста, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы забронировать столик на предстоящие сезоны.
Забронировать столик
Подписка на рассылку новостей
Подпишитесь на новости о предстоящих сезонах, ранний доступ к бронированию, событиям и другим проектам.
Электронная почта Имя СтранаCOUNTRYAfghanistanÅland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua and BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBolivia, Plurinational State ofBonaire, Sint Eustatius and SabaBosnia and HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Indian Ocean TerritoryBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Keeling) IslandsColombiaComorosCongoCongo, the Democratic Republic of theCook IslandsCosta RicaCôte d’IvoireCroatiaCubaCuraçaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland Islands (Malvinas )Фарерские островаФиджиФинляндияФранцияФранцузская ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские Южные ТерриторииГабонГамбияГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГуамГватемалаГернсиГвинеяГвинея-БисауГай anaHaitiHeard Island and McDonald IslandsHoly See (Vatican City State)HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIran, Islamic Republic ofIraqIrelandIsle of ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, Democratic People’s Republic ofKorea, Republic ofKuwaitKyrgyzstanLao People’s Democratic RepublicLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedonia, the former Yugoslav Republic ofMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Federated States ofMoldova, Republic ofMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestinian Territory , ОккупированныйПанамаПапуа-Новая ГвинеяПарагвайПеруФилиппиныПиткэрнПольшаПортугалияПуэрто-РикоКатарРеюньонРумынияРоссийская ФедерацияРуандаСен-БартельмиСент-Хелена, Вознесение и Тристан-да-КуньяСент-К itts and NevisSaint LuciaSaint Martin (French part)Saint Pierre and MiquelonSaint Vincent and the GrenadinesSamoaSan MarinoSao Tome and PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint Maarten (Dutch part)SlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Georgia and the South Sandwich IslandsSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard and Jan MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyrian Arab RepublicTaiwanTajikistanTanzania, United Republic ofThailandTimor-LesteTogoTokelauTongaTrinidad и ТобагоТунисТурцияТуркменистанОстрова Теркс и КайкосТувалуУгандаУкраинаОбъединенные Арабские ЭмиратыВеликобританияСоединенные ШтатыОтдаленные малые острова СШАУругвайУзбекистанВануатуВенесуэла, Боливарианская Республика ВьетнамВиргинские острова, Британские Виргинские острова, СШАУоллис и ФутунаЗападная СахараЙеменЗамбияЗимбабве
Мы предлагаем бронирование для компаний от 1 до 8 человек.
Для тех, кто ужинает в одиночестве, пожалуйста, ознакомьтесь с нашей опцией общего стола.
Пожалуйста, приготовьте кредитную карту для подтверждения бронирования.
Если желаемая дата недоступна, мы рекомендуем вам внести свое имя в онлайн-лист ожидания, поскольку мы часто ссылаемся на этот список, если возникает отмена.
Как правило, мы наблюдаем высокий спрос на столики меньшего размера, поэтому может быть проще найти свободные места, если вы сможете прийти большой группой.
Бронирование возможно только через платформу онлайн-бронирования, и мы, к сожалению, не принимаем запросы на бронирование по электронной почте или по телефону.
Бронирование может быть отменено с возвратом средств в соответствии с приведенными ниже правилами отмены бронирования noma.
Отмены должны быть уведомлены за 14 дней до даты бронирования, после чего предоплата не возвращается.
Если количество гостей уменьшается до даты бронирования, мы не можем вернуть деньги за вычитаемых гостей, если только мы не сможем разместить вас за меньшим столиком.