Кухня в стиле ренессанс: Стиль Ренессанс, прочитайте советы — Mebel.ru — homyrouz.ru

Содержание

Стиль Ренессанс, прочитайте советы — Mebel.ru

Ренессансом, или Возрождением, называют эпоху в истории Европы, начало которой приходится на первую половину четырнадцатого века, а конец — на последнюю четверть шестнадцатого. Отличительная черта эпохи Возрождения — проявившийся впервые со времен Древней Греции интерес к человеку и его деятельности, а также к античной культуре. В это время происходит ее возрождение, или, по-французски, ренессанс — именно так возникло само название.

Переход от готики к Возрождению

В предшествующую Ренессансу готическую эпоху мебель не отличалась как разнообразием, так и удобством. Многие предметы мебели, которые, казалось бы, существовали всегда, в то время еще не использовались — или появлялись их прототипы, не слишком похожие на то, что мы видим сегодня. Ренессанс стал первой со времен античности эпохой, когда мебель обрела множество разнообразных форм и богатую отделку, а вертикальные линии и прямые углы готики сменились более спокойными и гармоничными очертаниями.

Когда мебель перестала напоминать грубо сколоченный ящик

Самым главным предметом мебели в то время был большой сундук, или ларь. Именно он стал основой буквально всей мебели, которую мы знаем сегодня. Сам по себе он мог заменить и скамью, и шкаф.

Откиньте крышку сундука, положите внутрь перину — и получите кровать. Оставьте крышку откинутой и закройте верх обычной доской — будет стул, и если добавить подлокотники — то кресло или даже трон. К слову, и подлокотники тоже представляли собой маленькие сундучки или ящички. В эти готические образцы мастера из Италии (а Ренессанс возник именно в Италии) добавили античной согласованности пропорций, а также обильно их украсили.

У мебели, в том числе и у сундуков, которые по-итальянски назывались «кассоне», стали появляться ножки, в том числе точеные, резные, украшенные позолотой. В Италии в то время впервые начались раскопки римских городов, и найденные при этом предметы мебели сыграли свою роль: появились украшения в виде львиных лап, театральных масок, фантастических животных, гирлянд и венков.

В мебели стали использоваться и архитектурные детали, такие, как колонны, карнизы. Примерно в это врем я был изобретен станок, позволяющий делать тонкие доски, и вслед за скамьей-ларем вошли в обиход стулья привычного нам вида на трех и четырех ножках, большие парадные кровати со столбиками по углам и балдахинами, затем мягкие кресла, бюро, прямоугольные и круглые столы, посудные шкафы. Все это украшалось многоцветной инкрустацией, росписью, позолотой, резьбой.

Деревянная мебель изготовлялась большей частью из ореха, но с развитием мореплавания, освоением Азии и Африки, мастера получили в свое распоряжение красное и тюльпанное дерево, палисандр, тик и бамбук, слоновую кость и перламутр.

Основные признаки стиля

Эпоха Возрождения снова и снова привлекает к себе исследователей и просто любителей. Не удивительно, что и мебель стиля Ренессанс, гармоничная, величественная и удобная сразу, до сих пор охотно используется при оформлении интерьера. Конечно, для такой мебели и пространство требуется соответствующее — но в домах большой площади стиль ренессанс раскрывается во всем своем великолепии.

Этот стиль не признает контрастов: все цвета, сколько бы их ни было, плавно перетекают один в другой. Его принципы — упорядоченность, гармония и симметрия. В каждой комнате, каждом помещении обстановка начинается с основы — главного предмета, вокруг которого строится интерьер. Этим предметом может быть, например, обеденный стол в гостиной — прямоугольный или восьмиугольный, с мягкими стульями, украшенными резьбой, — или камин, или низкий столик в окружении кресел, или даже большое окно, задрапированное шторами из однотонной гладкой ткани с ламбрекенами и витым шнуром.

Материалы

Стиль Ренессанс помнит об античности, об ее любимом материале — натуральном камне, и об античной архитектуре, так что в интерьере должны присутствовать детали из мрамора или песчаника или их имитации: мраморная столешница, каминная доска. Высокий потолок, особенно куполообразный, с лепными украшениями в виде гирлянд и венков из виноградных листьев или гроздьев, арочными конструкциями добавит воздуха и света.

Мебели не должно быть слишком много, чтобы каждый ее предмет можно было разглядеть со всех сторон, оценить богатство отделки и роскошь цвета. В этом интерьере будет к месту венецианское стекло, бронзовые или мраморные статуэтки и, конечно, картины — копии работ великий итальянских мастеров.

Мебель в стиле ренессанс

Что касается мебели, то как нельзя лучше поможет погрузиться в глубины истории тот самый «кассоне» — резной, украшенный росписью, инкрустацией или позолотой ларь на ножках. Его можно использовать как комод или скамью, или просто как декоративный элемент, центр симметрии. Подойдет для гостиной деревянный резной книжный шкаф, секретер, стулья или кресла, обитые бархатом или даже парчой мягких оттенков.

Еще больше подчеркнет атмосферу большой буфет с открытыми полками, на которых выставлена керамическая посуда: стеклянной в эпоху Ренессанса практически не пользовались, зато была очень популярна так называемая майолика — особая техника изготовления керамики. Тогда же возникла мода на фарфоровую посуду, которая тоже будет уместна и в гостиной, и в кухне.

Для кабинета можно выбрать большой письменный стол с множеством отделений, с деревянной или мраморной столешницей, мягкое кресло на ножках крест-накрест и все то же бюро. Центром спальни в стиле ренессанс станет кровать — очень часто ее не придвигают к стене, а устанавливают на середине комнаты. Вокруг нее выстраивается вся прочая обстановка: комод, туалетный столик с зеркалом, бельевой шкаф. Все это дополняется мягкими шторами, ковром на полу и живыми цветами в горшках.

Без сомнений, такой интерьер будет стоить очень недешево, но для создания его совсем не обязательно использовать настоящую антикварную мебель, настоящий мрамор и так далее. Ведь мы не воссоздаем интерьер в стиле Ренессанс досконально, а лишь пытаемся передать свое впечатление о нем. И тем не менее, его упорядоченность, симметрия, отсутствие лишнего по-прежнему привлекательны даже спустя годы.

Кухня на зависть королям. «Ренессанс» в кухонном помещении, кухонная мебель в стиле «ренессанс», декоративная отделка кухонного помещения., Дизайн интерьера дома и квартиры

Итак…

На полу в детской комнате обязательно наличие ковра. Если говорить о шкафе, то он должен быть устроен таким образом, чтобы помимо одежды в его ящиках разместились игрушки, которые ребенок может взять в любой момент. Кстати, шкаф — один из элементов интерьера, который может в полной мере отразить нужный стиль (в данном случае, ренессанс). Да и другие предметы мебели, выполненные в том же стиле, «поддержат» характер интерьера во всем доме. Если к этому прибавить балдахин и репродукции «безобидных» картин, то в целом интерьер детской комнаты не будет сильно отличаться от интерьера других помещений. Главное, чтобы ребенку было в такой комнате комфортно, и никакая «деталь» не являлась бы причиной его плохого настроения.

А теперь мы переходим к беседе о стиле «ренессанс» в кухонном помещении. В те стародавние времена такое помещение не было предназначено для приема пищи и использовалось исключительно для приготовления еды. Конечно, мы говорим о домах, хозяевами которых были люди высших сословий, включая королевских особ. Задачей дизайнера является создание такого интерьера в кухне, которому позавидовал бы любой монарх, живший в эпоху Возрождения (не говоря уже о людях более низших сословий). К сожалению, современные производители мебели для кухни вводят покупателя в заблуждение (как это происходит с кухней «Готика»), давая название «Ренессанс» мебельному гарнитуру, ничего общего с эпохой Возрождения не имеющему. Но о мебели для кухни, интерьер которой выполнен в стиле «ренессанс», мы поговорим чуть позже. Сейчас же мы хотели бы уделить внимание отделке данного помещения и аксессуарам, которые (помимо мебели) непременно должны присутствовать в этом помещении.

Некоторые домовладельцы считают, что для создания в кухонном помещении стиля «ренессанс» участие дизайнера необязательно, и что его можно отразить, добавив в интерьер несколько характерных черт.

После таких рассуждений хозяева загородных домов покупают резной стол, стулья, которые, по их мнению, соответствуют нужному стилю и обращаются к мебельным мастерам с просьбой изготовить кухонный гарнитур с «завитушками» и богатым внешним видом. Ко всему прочему в кухонное помещение привозится «антикварная» посуда, вешается чугунная люстра, а на стенах размещаются живописные портреты королей и королев. Когда работа по обустройству данного помещения заканчивается, хозяева прибывают в полной уверенности, что они своими руками создали стиль «ренессанс». Но несоответствие стилю обнаружит любой гость, мало-мальски знакомый со стилями в интерьере. Эйфория хозяев дома быстро смениться грустью, когда они узнают, что люстра относится к средневековому интерьеру, стол и стулья «принадлежат» ампиру, кухонный гарнитур сочетает в себе несколько стилей, а посуда отражает «барокко». Хозяева понимают, что создали в кухонном помещении стиль, который более подходит к эклектике (хотя у эклектики свои «законы», и назвать его эклектикой можно с большой натяжкой) и с ренессансом не имеет ничего общего.

Исправлению ошибок не помогает ни повешенный в срочном порядке на стену портрет Джоконды, ни расставленная по всей кухне посуда, отражающая стиль «ренессанс», так как в сочетании со всем остальным впечатление о том, что в кухне присутствует загадочный, доселе никому неизвестный стиль, лишь усиливается.

Во избежание подобной неприятности следует обращаться к дизайнеру. Причем, делать это надо на стадии проектирования дома. Специалист подскажет, какие предметы мебели следует брать за образец, на основании которого будет производиться кухонная мебель. А образцами такой мебели станут популярные в эпоху Возрождения шкафы, стулья, столы и другие предметы мебели. Резьба на

кухонной мебели в стиле «ренессанс» должна содержать преимущественно растительный орнамент. Желательно, чтобы столешница в данном гарнитуре имитировала камень. Ручки на дверцах полок и шкафов должны соответствовать ручкам (не копировать их, а носить тот же характер), украшающим предметы мебели в других помещениях.

Что же касается декоративной отделки кухонного помещения, то и здесь дизайнер скажет, что именно может служить украшением помещения, и какие элементы способны отразить интересующий хозяев дома стиль. «Шпаргалками» как для самого дизайнера, так и для домовладельцев могут служить столовые, которые представлены в музеях. Здесь можно «подсмотреть» и посуду, и предметы мебели, находившиеся в помещении, где трапезничали монархи. Конечно, помещения в музее лишь отчасти дадут ответы на вопрос, каким сделать интерьер в кухонном помещении, чтобы отразить в нем ренессанс. В те времена не было бытовой техники, без которой сегодня не обойдется ни один житель цивилизованной страны. И с какой бы дотошностью дизайнер ни пытался передать в кухонном помещении загородного дома дух интерьера эпохи Возрождения, специалисту не уйти от проблемы, каким образом «вписать» современную бытовую технику в интерьер давно ушедшей эпохи. Впрочем, «проблема» — не совсем то слово, которое мы употребили. Скорее, речь идет о решении вопроса, и, надо сказать, что проблема в наши дни решается достаточно просто. Те, кто смотрит по телевизору передачу «Квартирный вопрос», не раз убеждались в том, что любую бытовую технику сегодня можно «спрятать» так, что сами хозяева дома на первых порах приходится вспоминать, где у них находится холодильник (под какой шкаф он «закамуфлирован), за какую ручку надо дернуть, чтобы была доступна микроволновая печь, как отыскать среди шкафчиков посудомоечную машину и т.д.

В дополнение к сказанному еще раз отметим, что ренессанс — стиль довольно-таки своеобразный, и пренебрежительное отношение к нему, связанное с добавлением в интерьер «чужеродных» элементов, приведет к нарушению единства стиля (это относится и к кухонному помещению, и к другим комнатам в доме, за исключением детской).

В следующий раз мы поговорим о сантехнических помещениях загородного дома, выполненных в стиле «ренессанс».

Алексей Каверау

В статье использованы фотографии сайтов: knitting-tale, all-biz, test.sibremont, alta-d, supershtori, salon

дизайн интерьера, шторы и мебель, обои для гостиной и прихожей в квартире, стулья и кровать

Эпоха Возрождения, или Ренессанса, берет своё начало в XIV столетии. Эпоха условно разделяется на три этапа: период Раннего Возрождения, Высокий Ренессанс, время Позднего Ренессанса. Возрождение считается одним из самых значимых периодов в истории развития европейской культуры.

Что это такое?

Стиль Ренессанс – это возрождение культуры, смена угрюмых средневековых интерьеров на светлые, приветливые и торжественные строения с демонстрацией роскоши и возможности совершенствования культуры и архитектуры. История сохранила множество описаний архитектурных и живописных принципов эпохи Возрождения.

В XIX веке появилась новая форма историзма, использующая архитектуру Ренессанса и получившее название «неоренессанс». Характерные черты неоренессанса: строгая симметрия и рациональное распределение фасадных элементов, прямоугольная архитектура особняков с использованием внутренних двориков и большое количество рустовок и пилястр.

В наши дни появилось новое течение, известное как современный Ренессанс.

Это дань живописи ушедшей эпохи и ее знаменитым мастерам — портреты знаменитостей и обыкновенных людей в костюмах средневековья, запечатленные мгновенья, схваченные объективом фотокамеры и вполне совпадающие с мотивами картин эпохи Возрождения.

Характеристика стиля:

торжественность, монументальность и выразительность интерьера, строгая геометрия дизайна — круги, квадраты, ромбы;
натуральные цвета, близкие к естественным, доминирующий белый;
использование натурального текстиля в обивке, драпировках;
большое количество ламбрекенов, аппликаций, портьеры на гладких тканях с искусной вышивкой;
художественные портретные изображения, тщательная прорисовка деталей;
античные скульптуры и усложненные орнаментальные декоративные фрагменты — виноградные грозди, венки в древнеримском стиле, множество купидонов, гирлянд, арабесок;
венецианское стекло, художественная керамика и фарфор с декоративным оформлением эпохи Ренессанса;
обязательное наличие центрального объекта, вокруг которого группируется вся композиция;
мебель строгих и четких геометрических форм, декоративные элементы, украшенные позолотой, соответствующие стилю эпохи Возрождения;
большие полукруглые окна, высокие и просторные дверные проемы, деление пространства по горизонтали, ребристые куполообразные потолки — много воздуха и пространства.

История возникновения

Зародившись после окончания чумы, унесшей миллионы человеческих жизней в начале XIV века, Ранний Ренессанс нашел отражение в архитектуре — строгие и мрачные крепости, предназначение которых заключалось в защите и охране земель и людей, сменились светлыми дворцовыми постройками, дружелюбными и нарядными. После гибели миллионов людей, мир, оправившись от великой трагедии и оглядевшись, понял, насколько увеличились возможности для безбедного существования, ведь остались неприкосновенными земли, природные ископаемые, драгоценности, запасы воды и пищи.

У населения появилась возможность усовершенствовать свою жизнь, построить дом не только надежный, но и красивый. Позднее Ренессанс получил признание во многих странах мира. В архитектуре появились принципы симметрии, гармоничной пропорциональности. Здания украшались высокими, стройными колоннами и арками.

Итальянский стиль Ренессанса, его архитектуру начали адаптировать с местной религией, традициями и обычаями.

Руководствуясь стилистикой Ренессанса, строилось множества зданий, жилых и административных, получили новое направление живопись и скульптура. Знаменитые имена Микеланджело, Боттичелли, Рафаэля, Бернини, Леонардо да Винчи известны со времен эпохи Возрождения.

Дизайн, характерный для Позднего Возрождения, отличался большой склонностью к античности, прихотливостью очертаний, многочисленными орнаментальными деталями, барельефами, множеством украшенных колонн. Именно склонность к вычурности и чрезмерным декоративным украшениям дала начало стилям барокко и рококо.

Фасадный Ренессанс – это пышность и торжественность, множество гипсовых барельефов, ряды колонн, украшенных причудливыми пилястрами. Особняки, наполненные декоративной лепниной, скульптурами, статуэтками, бюстами тогдашних сильных мира сего, живописными полотнами кисти знаменитых художников.

Особенности оформления

Ренессанс – это большие помещения с высокими потолками, имеющими один или несколько уровней. Интерьер требует наличия колонн, арок, огромных кроватей с балдахином, величественных каминов, больших стен для возможности нанесения фресок или размещения живописных полотен, гобеленов с панорамными изображениями. Для возможности осуществления грандиозных замыслов потребуется предварительный ремонт квартиры или особняка.

Пола

Идеальное соответствие выбранному духу времени – это облицовка пола и камина натуральным мрамором, но допускаются и другие варианты – например, использование керамогранита, керамической плитки. Помимо камня, в качестве напольного покрытия используют массивные деревянные доски ценных пород. Считается обязательным узорный орнамент в центре.

Допускается использование паркета, но это скорее исключение из правил. Восточные ковры, подходящей цветовой гаммы, прекрасно впишутся в интерьер. Можно использовать толстые пушистые паласы, но ковры всё же предпочтительнее.

Стен

Для оформления стен используют преимущественно светлые тона — кремовые, персиковые, бежевые, светло-зеленые и так далее. В качестве облицовки применяют песчаник, природный камень. Идеальный вариант – дополнение стены фресками с репродукциями знаменитых мастеров живописи тех времен.

Натуральные фрески могут заменить дорогие обои, выполненные в подобном виде.

Кроме того, стены декорируют тисненой кожей, бархатом, парчой, ценным деревом светлых и темных пород. Считается обязательным наличие ниш, украшенных росписью, лепниной, для размещения небольших статуэток.

Потолка

Стиль характеризуется куполообразными сводчатыми или многоуровневыми потолками. Такой тип хорошо сочетается с росписью, лепниной, возможны небольшие фрагменты фресок, геометрические или выполненные в виде гирлянды орнаменты. Потолки могут быть деревянные, но обязательно покрытые лаком.

Подбор мебели

Мебель выбирается предпочтительно темного дерева, со строгим соблюдением симметрии. Рельефный декоративный рисунок с позолотой – это признак Ренессанса.

На пике моды находится сундук-кассоне, его функциональные качества отошли на задний план, сейчас это скорее декоративный предмет мебели, а вот во времена Людовика XIV такие сундуки использовались как полноценные платяные шкафы. В то время это было произведение искусства — искусная резьба, драгоценная роспись.

В столовых используют массивные обеденные столы, обязательно больших размеров, вокруг которых группируются стулья. Изюминкой интерьера станут стулья Strozzi, с высокой спинкой и тремя ножками, если появится возможность их приобрести. Столешницы выполняются из полированного дерева или мрамора, геометрические ножки заменяют стилизованными грифонами.

В гостиной обязательны диваны, кушетки, кресла, на обивку которых идут натуральные ткани, такие как атлас, парча, бархат, возможно использование натуральной кожи.

Буфеты, конторки, бюро, секретеры, письменные столы, стулья Джироламо Савонаролы изготавливаются с применением декоративной отделки. И конечно, обязательна позолота, рельефная узорчатая резьба в античном духе.

Кровати, как правило, это величественные сооружения размера king-size. Для них характерно использование массивных изголовий, балдахинов.

В малогабаритной квартире невозможно оформить прихожую в стиле Ренессанс. Там просто не хватит места, поскольку никем не отменен закон роскоши и больших пространств. Этот вариант подходит скорее для больших особняков.

В оформлении прихожей применяются те же принципы, что и для всех остальных комнат.

Элементы декора

Декоративная отделка привносит в атмосферу убранства торжественность и роскошь, без неё воссоздать нотки эпохи невозможно. Важно грамотно подобрать детали одного стиля — смешение в Ренессансе не приветствуется. Как выше было сказано, гармония – это один из основополагающих принципов эпохи Возрождения.

Копии живописных полотен современников Ренессанса в массивных, резных, деревянных позолоченных рамах украшают стены. Стиль предполагает симметричное использование высоких колонн с пилястрами и фестонами.

В нишах, украшенных фресками, великолепно смотрятся античные статуи, изделия из венецианского стекла, бронзовые фигурки, майолика, медальоны и геральдические знаки.

Задрапированные портьерами большие окна днём служат для естественного освещения. Для штор выбирают блестящую ткань, декорируя её бахромой, шнурами с пушистыми кистями, вышивкой, обилием драпировок.

В вечернее время источником света в комнате являются хрустальные и кованые люстры. Дополнительным освещением будут стилизованные лампы, светильники, канделябры.

Фрески на стенах, потолках, в нишах – непременный атрибут стиля, как и позолоченные барельефы, керамические и фарфоровые вазы, покрытые росписью, соответствующей выбранный эпохе, гротески и львиные головы.

Бронзовые краны в ванной комнате, мраморные раковина, ванны из искусственного камня – всё это предметы роскошного интерьера.

Для оформления используется цветовая гамма в насыщенных тонах: пурпурные, красные, оливковые, зеленые, коричневые цвета, а также допускаются более спокойные, серо-голубые и бежевые тона.

Отличительная черта стиля Ренессанс – это богатство и утонченная роскошь. Интерьеры настолько индивидуальны и неповторимы, овеянные таинственным ароматом древней Италии, что перед ними сложно устоять и невозможно их не полюбить.

Не стоит забывать, что любая деталь, пусть даже самая мелкая, должна соответствовать выбранному стилю и времени. В оформлении дома важен безупречный вкус и точное следование правилам стиля.

Примеры в интерьере

Кухня, оформленная в светлых, почти белых тонах, украшена позолоченной отделкой, декоративными элементами. Центральной частью является массивный стол-тумба и многорожковая люстра с хрустальными подвесками.

Изысканная спальня, где преобладают коричневые и пурпурные тона. На темном фоне безупречно смотрится белая мебель. Акцентом на полированном деревянном полу является ковер.

Центральный акцент столовой — большой обеденный стол, окруженный стульями, выполненными в одном стиле. Большие окна закрывают прозрачный тюль и шторы из блестящей ткани, украшенные ламбрекенами и тесьмой с кисточками.

Роскошная гостиная, совмещенная со столовой. Преобладают светлые тона от бежевого до пастельно-кремового. Стены украшены искусной росписью и фресками.

О стиле Ренессанс в интерьере смотрите в видео.

Стиль ренессанс в интерьере: история, материалы, мебель, освещение

10 ноября 2021

8313

Ренессанс ー один из самых красивых представителей исторических стилей. Его элегантность, роскошь и симметрия открывают внутреннюю гармонию просторных помещений, придавая им торжественный облик.

История стиля

Родиной стиля считается Италия. Ренессанс стал свежим глотком воздуха после удушливой эпохи Средневековья. Течение активно развивалось до XVII века, после чего его сменил стиль барокко.

Особенности интерьеров:

Симметрия и пропорции;

Сдержанная цветовая гамма;

Богатый декор: позолота, инкрустации, резьба;

Наличие в интерьере колонн, статуй, арок;

Текстиль из парчи, бархата, атласа.

Материалы для отделки стен и пола

Стены оформите обоями с геометрическим принтом, венецианской штукатуркой, плиткой под мрамор или дерево. И не забудьте о декоре: белой, позолоченной или патинированной лепнине. Для отделки пола используйте керамогранит с имитацией натурального камня или паркет из светлых пород дерева.

Мебель, освещение и декор

Для ренессансных интерьеров актуальны массивные столы и стулья из натурального дерева, мягкая мебель с богатой обивкой, антикварные сундуки и буфеты. Из осветительных приборов отдайте предпочтение точечным светильникам, люстре в центральной части гостиной и элегантным бра.

Статуэтки, картины, подсвечники, зеркала в золоченых рамах, античные вазы, декоративные подушки в атласных чехлах ー без этого сложно представить стиль Ренессанс.

Стиль ренессанс в интерьере

Гостиная/спальня оформленная в стиле ренессанс.

В спальне разместите огромную кровать с балдахином, шкаф и комод, украшенные резьбой, туалетный столик и роскошную люстру. Гостиная не обойдется без мягкой мебели с ножками в виде грифонов, камина, текстиля и картин.

Кухня в стиле ренессанс.

Гарнитур и обеденный стол из массива дерева, резные элементы на мебели, плитка под мрамор, фарфор ー ренессанс не приемлет скучные и искусственные материалы.

Ванная комната в стиле ренессанс.

Для ванной подберите мебель с металлическими ножками, смесители и сантехнику под старину. Стены и пол можно оформить плиткой под мрамор в бежевых тонах, а потолок сделать натяжным.

Стиль Ренессанс в интерьере, примеры на фото

Ренессанс поистине королевский стиль. Ведь он появился в далеком тринадцатом веке. Он славится настенными живописными картинами. Умопомрачительная красота и совершенство не оставят равнодушными никого. Это стиль возвышенности и романтизма. Мраморные лестницы поражают своей красотой и очарованием. Тонкие резные детали заставляют окунуться мир спокойствия и безмятежности. И наполнит ваш дом теплотой, уютом и спокойствием. Использование дерева различных тонов позволит вам наслаждаться красотами этого стиля. Это воистину богатый и шикарный образ.

Интерьер стиля Ренессанс

Если в вашем доме позволяет высота потолков, то можно сделать их в виде сводов или как вариант использовать многоуровневые потолки. В основном на потолке используется мрамор или камень. Можно использовать роспись потолков, что также величественно будет смотреться и никаким образом не испортить этот стиль. Полы можно сделать керамическими, имитирующие дерево. Для смягчения поверхности следует воспользоваться коврами-это сделает ваши комнаты намного уютнее. Огромные окна в этом стиле очень важная вещь. Они наполнят ваши комнату солнечным светом и воздухом, от этого ваше настроение будет улучшаться. Ренессанс любит золотистый цвет, это смотрится очень богато и уютно и конечно не оставит равнодушным ни одного человека!

Стиль ренессанс на фото:

Гостиная

В гостиной замечательно будет смотреться диван в деревянном каркасе обтянутый шелком. В интерьере отлично смотрятся мебель под старину, старые картины. Украшать ваши окна будут шелковые с красивыми вышивками ламбрекены. Ткань из которой они выполнены отличается невероятной гладкостью. Шкафы покрытые рельефом будет очень актуальны и преобразят вашу комнату. Вашу спальню наполнит теплотой и уютом кровать со столбиками и балдахином, который выполнен из невероятно нежного и легкого материала.

Фото гостиной в стиле ренессанс:

Кухня

На кухне также стиль ренессанс очень подходит, деревянные резные столы, шкафы отлично впишутся в ваше жилище и будут радовать вас каждый день.Стилизовать дом в стиль ренессанс сейчас несложно, самое главное не переусердствовать, не стоит ставить слишком много мебели, не перегружайте также и изобилием цветов. Во времена зарождения ренессанса комнаты начали отделять друг от друга, кухня от столовой, появились гостиные, спальни и кабинеты.

Стиль ренессанс- это уют и комфорт заполняющий ваш дом! Ведь в таком доме вы почувствуете именно ту атмосферу, которая была присуще раньше. Шикарная гостиная, уютная спальня…Шикарный стиль ренессанс поможет вам в этом.

Стиль ренессанс в интерьере: его особенности, материалы, цветовые предпочтения

Стиль ренессанс относится, скорее всего, к декоративным, а не конструктивным архитектурным стилям. Интерьер каждого дворца эпохи Возрождения поражал красотой мраморных лестниц, богатством декораций и величием пространственных эффектов. Шикарные предметы мебели украшали гостиные и спальни знатных людей.

Стиль ренессанс в интерьере отличается большими помещениями с округлыми арками, отделкой резным деревом и относительно независимыми деталями, объединяемыми в единое целое при соблюдении в отношении него четкой симметрии и уравновешенности. Орнамент имитирует античные образцы.

При построении симметричной композиции отталкиваются от единого центрального элемента, который исполняет роль оси данной симметрии. Например, этим элементом вполне может быть камин. Гармонично дополнить его могут лепные фрагменты и профилированные карнизы.

Оформление стен

Основными материалами для стен в стиле ренессанс являются: мрамор, гладкий камень, песчаник или материалы, имитирующие их. На стене используют различные вариации штукатурки, оставляя гладкой поверхность. Стиль ренессанс в интерьере характеризуется широким использованием настенной живописи. Для декорирования стен применяют бархат, тисненую кожу, парчу. Для этого стиля очень уместны ниши в стенах, украшенные фресками. Бронзовые статуэтки в нишах также будут прекрасно смотреться. В качестве декора для стен не потеряло актуальности и резное дерево. Если в готике используют только темные породы дерева, то здесь это не является обязательным и узоры на нем плавные и более легкие.

Оформление потолка

Наиболее правильное решение делать потолок в виде сводов (конечно, если позволяет высота). В общей картине рисунок потолка в этом стиле имитирует мрамор или камень. Часто используют многоуровневые потолки, центральную часть которых украшает роспись эпохи ренессанса. Роспись может быть не обязательно в виде картин, используют также и орнамент. Прекрасным дополнением и ярким штрихом дизайна эпохи Возрождения может стать изящная лепнина с позолотой. Другой вариант потолка – кессонный (натуральный деревянный или окрашенный с неповторимым, мастерски выполненным декором). Особого внимания требуют люстры – они должны выглядеть шикарно, богато, полностью отвечая требованиям этого стиля.

Ренессансная орнаментика опирается на античные образцы. Находят широкое применение различные по форме колонны, пилястры, мотив канделябра, купидоны, лист аканта. Довольно распространены гротески, арабески, гирлянды, плетенки, львиные головы, фестоны и пр.

Оформление пола

Пол в стиле ренессанс выполняют из керамики, имитирующей камень или мрамор. Чтобы смягчить восприятие, используют ковры. Если выбор падает на паркет, то породу дерева стараются подобрать под общий интерьер и лучше использовать крупную массивную доску.

Мебель и предметы декора

Для мебели эпохи Возрождения характерна четкость форм, множество архитектурных элементов и ясное построение. В отделке используется золочение. Шкафы покрываются рельефом, повторяемым скульптуру и архитектуру того времени. Из предметов интерьера весьма актуальными являются: письменный стол, секретер, буфет. В это же время и изобрели раскладной стол с выдвигающимися опорами.

Распространены два типа столов:

стол прямоугольной формы с массивной столешницей, расположенной на двух устоях,
одноопорный стол с круглой, шестиугольной или же восьмиугольной столешницей.

Для обивки стульев применяют яркую парчу, кожу, бархат. Ажурные металлические кресла прекрасно дополнят интерьер в таком стиле.

Из предметов декора в украшении интерьеров особенно важную роль играют картины «под старину» и портреты, написанные живописцами. Используют также кованую мебель, состаренные искусственно предметы мебели, канделябры, сундуки-кассоне. Для изготовления аксессуаров во времена ренессанса широко использовалась слоновая кость.

Кроме живописи убранство интерьеров дополняли лепные украшения, сначала белые, а позже позолоченные и тонированные.

Доминирующие цвета в интерьере: пурпурный, коричневый, желтый и синий.

Окна помещений, выполненные в стиле ренессанс, следует украсить богатыми драпировками с разнообразными ламбрекенами. При отделке драпировок часто используют крученые шнуры. Ткань для ламбрекенов всегда гладкая, украшенная аппликацией или вышивкой шелковыми нитями. В эпоху Возрождения были весьма популярны витражные окна, и поскольку на сегодняшний день изготовление витражей стало общедоступным можно заказать себе вместо одного или всех окон красивейшие композиции.

Стиль ренессанс в интерьере предполагает использование текстиля из роскошных тканей – бархата, парчи, шелковых тканей, тканей с золотым шитьем и т. п.

Именно во времена ренессанса стали разделять жилые помещения на зоны, т. е. кухня отделялась от столовой, предусматривалась комната для встречи гостей, которая отделялась от приватной зоны.

Заказать кухни по индивидуальным размерам и дизайну в Балашихе, недорогие, из МДФ, из массива, пластиковые, из акрила, цены

Грамотно обустроенная и продуманная кухня на заказ позволяет создать уникальную атмосферу. Каждая хозяйка ценит пространство, удобство, свободу и практичность гарнитура. Именно такие композиции кухни представлены в мебельном интернет-магазине «Ренессанс» в Балашихе.

В чем особенность кухонного гарнитура под заказ?

Не всегда среди огромного выбора гарнитура в магазине можно найти тот, который удовлетворит стилевые предпочтения покупателя. Ассортимент кухонной мебели в нашем каталоге может быть реализован в помещении любой площади. Индивидуально подобранная и изготовленная комплектация из высококачественных материалов обеспечит безупречную стилистику и функциональность пространства.
Наиболее популярные изделия из:

Мы, как производитель кухни на заказ, гарантируем оригинальное выполнение каждого комплекта и его качество. Индивидуальный подход в разработке и проектировании позволяет учитывать размер помещения, особенности будущего места расстановки шкафов, столешниц, тумбочек, стульев, столов. Расчеты проводятся специалистом при выезде на объект, что предотвращает возможные отклонения и несоответствия комплектации.

От чего зависит цена заказа?

Изготовление кухни может выполняться с совмещением разных материалов, стилей. Модный фасад будет выглядеть оригинально, как в классическом дизайне, так и хай-тек, прованс или с фотопечатью. Мы предлагаем на выбор недорогие изделия эконом-класса или элитные виды гарнитура.
Производство по уникальному проекту формирует стоимость по нескольким критериям:

Размер мебели;

Материалы, из которых будут изготовлять каркас, фасад, поверхности;

Уровень сложности дизайна;

Цена на фурнитуру в закупке;

Наличие встраиваемой бытовой техники.

Клиенты могут заказать угловой или прямой массив, которые будет максимально выигрышно смотреться в помещении. Купить кухню на заказ в Балашихе можно оформив заявку в онлайн режиме на сайте или по телефону. Наша компания предлагает востребованную услугу по доступной цене. Фабрика по производству современного гарнитура позволяет найти тот комплект, который будет наполнять жилье радостью, уютом и хорошим настроением. Доставка осуществляется прямо на дом с подъемом мебели. При необходимости сборщики самостоятельно установят гарнитур по соответствующей расценке.
East Urban Home Renaissance Кухонный коврик
Преобразите свою кухню одним прикосновением! Начните с этих забавных и декоративных кухонных ковриков. Размеры: 47 ДЮЙМОВ ШИРИНОЙ X 19 ДЮЙМОВ ДЛИННОЙ. Этот коврик очень удобный благодаря своей мягкой плюшевой поверхности. Он имеет противоскользящую основу, которая прочна и долговечна. Идеальный акцент на любой кухне, туалетном столике, главной кухне, кухонных ковриках, гостевом номере, кухне, прачечной, спа, загородном доме, кухне отеля. Этот уникальный дизайн хорошо сочетается с различными цветовыми палитрами полотенец, ковриков и любых других кухонных принадлежностей.Это быстрый и роскошный способ освежить и полностью изменить внешний вид кухни без больших затрат. Никаких химикатов, никаких красителей, вредных для здоровья вас или вашей семьи. Изготовлен из 100% полиэстера, высококачественных и экологически чистых материалов. Идеальная идея подарка для вашей мамы, папы, сестры, брата, бабушки, жены, мужа и всех других любимых с тысячами удивительных дизайнов. Вы можете найти тему на любой вкус в нашей коллекции Lunarable Amazon.Цвета не выцветают благодаря новым методам цифровой печати. Кухня — это место, где вы проводите значительную часть дня, это место для отдыха. Индивидуальные, персонализированные продукты очень популярны. Как производители домашнего текстиля с цифровой печатью, мы следим за текущими тенденциями и предлагаем вам новейшую домашнюю моду. Либо подарок семье или другу, родственнику или парню, либо самому себе, вещь должна быть интересной и аутентичной. Этот кухонный коврик понравится всем мужчинам, женщинам, детям, подросткам, мальчикам или девочкам.ИНСТРУКЦИИ ПО УХОДУ: Машинная стирка в холодном деликатном режиме с мягким моющим средством и водой; Не отбеливать. НЕ кладите коврик на влажную поверхность. Цифровые изображения, которые мы отображаем, имеют максимально точную цветопередачу, однако из-за различий в компьютерных мониторах мы не несем ответственности за различия в цвете между фактическим продуктом и вашим экраном.
Характеристики
ДЕКОРАТИВНЫЙ КУХОННЫЙ КОВРИК — Вы также можете разместить его в своей ванной комнате или в любом другом месте, где вам нужна уютная ступенька.
ШИРИНА 47 ДЮЙМОВ, ДЛИНА 19 ДЮЙМОВ — Высококачественная мягкая плюшевая поверхность с противоскользящей подложкой.
ИДЕАЛЬНО — для всех поверхностей основа не повредит пол. Водонепроницаемость и БЫСТРАЯ СУХАЯ.
ПРОСТОЙ УХОД И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ — Машинная стирка в холодном деликатном режиме. Долгоиграющий. Никакого линьки и НИКАКОГО увядания.
НАПЕЧАТАННЫЕ — с использованием новейших технологий цифровой печати. С гордостью разработано и напечатано в США.
Цветущие цветы винтажный букет барочные впечатления потертый
Подробная информация о продукте
Материал: синтетика
Устойчивость к пятнам: Да
Готовка и еда в Италии эпохи Возрождения: от кухни к столу
Макивер ведет свою кулинарную историю в период позднего средневековья и завершает ее в 1600-х годах.Автор исследует роли и обязанности повара, стюарда, помощника повара и ученика. Она знакомит читателей с кухнями, кладовыми, винными погребами и столовыми для представителей высшего и среднего класса. Макивер цитирует исторические документы, чтобы показать, как готовили и подавали любимые блюда. . . Исследование .McIver впечатляет. Она хорошо рассказывает о кулинарных изменениях, произошедших с течением времени, например, о том, как в 16 900–30– веке праздничная трапеза «сладкая выпечка, цукаты, кондитерские изделия и сладкие вина» была заменена блюдом из холодных салатов; Примечательны ее описания свадебных застолий и банкетов, особенно в честь императора Карла V в 1536 году.
— Publishers Weekly
Как следует из названия, эта книга представляет собой общий обзор кулинарных и пищевых привычек в Италии эпохи Возрождения. МакИвер включает полезные цитаты из писем, меню, описей и других исторических документов того периода. Авторский стиль необычен тем, что разделы часто начинаются с таких вопросов, как «Как повара в Кастель Гандольфо или в Палаццо дель Те придумали свое меню?» Затем выбранные цитаты из исторических документов используются для ответа и расширения тем, поднятых в вопросах.. . Примеры убедительны. . . . Интересны подробности о пищевых привычках известных исторических личностей (например, герцога Урбино) и меню значимых событий, которые сопровождаются черно-белыми иллюстрациями. . . В книге также много подробностей о способах сервировки и относительной чистоте тарелок. . . Подведение итогов: рекомендуется. . . .Общие читатели.
— Выбор
Кулинария и еда в Италии эпохи Возрождения От кухни до стола — это кулинарная история, рекомендованная для коллекций колледжа, сильная в исследованиях еды и времен Возрождения, и прослеживает, как выращивали пищу и перемещали из сада на стол .Это не столько коллекция рецептов (на рынке представлены другие средневековые коллекции рецептов), сколько обсуждение того, как в этот период готовилась еда и как она развивалась, исследуя все, от средневековых списков покупок и методов до того, как на фотографиях изображались слуги. процесс приготовления, как развивались рецепты и как доступность ингредиентов способствовала инновациям (или нет). От средневекового общественного питания до пищевого этикета — это серьезное исследование, в котором используются различные ресурсы для воссоздания истории и эволюции не только итальянской кухни, но и итальянских традиций.
— Рецензия на книгу Среднего Запада
Этот заядлый исследователь дает нам меню, рецепты и экскурсию по экстравагантности.
— Bibliotheque D’humanisme Et Renaissance
Книга Кэтрин Макивер, захватывающая и восхитительная история пищевых привычек и организации трапезы в Италии средневековья и эпохи Возрождения, смотрит на оба аспекта с новой точки зрения: люди, для которых были приготовлены эти блюда. Частные письма и домашний инвентарь раскрывают увлекательные подробности социальной и ритуальной практики приема пищи, начиная от банкетов в семье Эсте и заканчивая кухнями рабочего класса.Читатель, приглашенный к своим столам в этой книге, будет наслаждаться стимулирующим и удовлетворяющим культурным пиршеством в нашем гастрономическом прошлом.
— Лаура Джаннетти, профессор современных языков и литературы, Университет Майами
С энтузиазмом и интеллектом Кэтрин МакИвер ведет хронику людей всех слоев общества, которые организовывали, готовили и обедали в Италии эпохи Возрождения. Ее глубокое знакомство с архивными и печатными источниками обогащает наши знания об их мире.Читать одно удовольствие.
— Барбара Кетчем Уитон, почетный хранитель библиотеки Шлезингера, Гарвардский университет
Cooking and Eating in Renaissance Italy предоставляет сокровищницу информации о том, как еда в этот увлекательный период перемещалась из сада через кухню в изысканные ритуалы обеда среди избранных. Помимо того, что читатели увидят в новом свете знаменитых исторических личностей, таких как Леонардо де Винчи, читатели откроют для себя богатый кулинарный мир прошлого — от средневековых списков покупок до мифологических фигур, вылепленных из сахара; от дресс-кода слуг до странно охраняемого праздника, который создается, когда гости приносят свои ножи на званые обеды; от организованных банкетов с резчиками, которые жонглировали едой, до простых блюд, приготовленных на огне.Макивер рассказывает о переходе от средневекового общественного питания к зарождающемуся современному интересу к индивидуальному потреблению пищи, в котором особое внимание уделяется гигиене и этикету.
— Венди Уолл, директор Гуманитарного института Каплана; Профессор гуманитарных наук Фонда Авалон и профессор английского языка Северо-Западного университета; автор книги «Рецепты мысли: знание и вкус в английской кухне раннего модерна»
Тщательно опираясь на ряд источников, МакИвер воссоздает опыт поваров и стюардов, а также людей, сидящих за трапезой. в этот ключевой период в кулинарной истории Запада.Исследуя сложную сеть взаимоотношений, поддерживающих эту в высшей степени утонченную культуру питания, она создает увлекательную и совершенно убедительную картину элитного ужина в эпоху Возрождения.
— Элисон Смит, профессор истории Университета Вагнера
Книга МакИвера — отличный ресурс для учителей и студентов, впервые обращающихся к этой теме. Все аспекты приготовления и потребления пищи в Италии эпохи Возрождения тщательно освещены с множеством деталей и информации.Макивер эффективно использует различные источники (поваренные книги, письма, инвентарь), чтобы предложить многогранный взгляд на кухню эпохи Возрождения. Разделение на главы и разделы позволяет каждому узнать больше об этом увлекательном периоде кулинарной истории.
— Барбара Гарбин, приглашенный доцент, Скидморский колледж
Франсин Сеган, кулинария эпохи Возрождения и рецепт «груш в бульоне»
Франсин Сеган — историк кулинарии, увлеченная эпохой Возрождения.Она автор шести кулинарных книг, в том числе Shakespeare’s Kitchen (2003) и Opera Lover’s Cookbook , номинированных на премию Джеймса Бирда.
В этом году она много времени проводила в Италии, исследуя итальянские рецепты XVI и XVII веков. Мы связались с Франсин, чтобы спросить ее об итальянской кухне, адаптации рецептов эпохи Возрождения для современных поваров и ее любви к Шекспиру.
Прокрутите вниз, чтобы увидеть восхитительный рецепт Франсин «груш в бульоне» (на самом деле фрикадельки в форме груши с удивительным фруктом внутри.)
Что стало для вас одним из самых неожиданных открытий об итальянской кухне 16-17 веков? И как это соотносится с английской едой того времени?
Я сделал одно из самых неожиданных открытий в Ферраре, городе Всемирного наследия ЮНЕСКО, в регионе Эмилия-Романья в Италии. Феррара является местом проведения старейшего в мире непрерывного фестиваля эпохи Возрождения, восходящего к 1259 году, ежегодной традиции с ослами и конными скачками по историческому центру города.Так что я не был удивлен, когда почувствовал истинный вкус эпохи Возрождения там, когда попробовал pasticcio alla ferrarese, пикантно-сладкий макаронный пирог, приготовленный по старинному рецепту в Cusina e Butega. Впервые созданный в 1500-х годах во время правления герцога Эрколе II д’Эсте, который был женат на Ренате, дочери короля Франции Людовика XII, он служил тогда во время многих придворных мероприятий, и сейчас он по-прежнему является фаворитом города, особенно во время Карнавала. . Слегка сладкое тесто для пирога с нотками сахара и цедры лимона наполнено насыщенным мясным соусом в сочетании со сливочным бешамелем с нотками ароматного мускатного ореха, трюфелей или белых грибов.Сочетание вкусов идеально выверено и действительно подчеркивает тот факт, что эпоха Возрождения была кульминацией не только в искусстве и литературе, но и в кухне.
Итальянские города являются домом для нескольких пьес Шекспира, среди которых Ромео и Джульетта . Какие блюда могли бы съесть звездные влюбленные на веселом застолье в Вероне, где они встретились?
Ромео и Джульетта съели бы многие из классических блюд, все еще популярных в Вероне, в том числе «bolito misto» — отварное мясо, подававшееся тогда, как и сегодня, с «peará», соусом из костного мозга и панировочных сухарей с большим количеством черного перца.Еще одно блюдо, которое они могли бы отведать, — «пастисада» — рецепт тушеной конины, датируемый V веком нашей эры. (Да, конина по-прежнему популярна в Вероне и других частях Италии!)
В 2003 году вы опубликовали кулинарную книгу под названием Кухня Шекспира с рецептами эпохи Возрождения, обновленными для современных плит и духовок. С какими проблемами вы столкнулись при адаптации и модернизации этих рецептов?
Невозможно повернуть время вспять и приготовить блюда точно так, как они были во времена Шекспира, потому что специи, мясо, рыба и овощи изменились с годами с улучшением их выращивания.Тем не менее, блюда елизаветинской эпохи пропитаны невероятным ароматом, и хотя некоторые ингредиенты требуют определенных усилий, они того стоят. Некоторые из моих любимых открытий ингредиентов во время работы над Shakespeare’s Kitchen — это верджус — уксус из незрелого винограда — и длинный перец — похожий на черный перец, но с прекрасной сложностью, с оттенками кардамона, мускатного ореха и корицы.
Техника приготовления пищи также значительно изменилась со времен Шекспира.Мы больше не варим в котлах, подвешенных к кранам над очагом, и не печем в железных ящиках и кирпичных печах. Тем не менее, можно достичь довольно близкого приближения к еде, которую ели 400 лет назад, следуя совету Шекспира «устранять наши недостатки своими мыслями» ( Король Генрих V, ).
У вас есть любимая цитата Шекспира о еде?
Я люблю так много цитат о еде в пьесах Шекспира, что невозможно выбрать хотя бы одну.Некоторые из моих любимых:
«Теперь мы сидим и болтаем, и едим». ( Укрощение строптивой )
«Я пью за всеобщую радость за весь стол». ( Макбет )
«В эту ночь он готовит отличный ужин». ( Король Генрих VIII )
«Этой ночью я устраиваю застолье по старинному обычаю, / На который я пригласил много гостей. Такие, как я люблю ». ( Ромео и Джульетта )
«Самый изысканный последний, чтобы сделать конец самым сладким.”( Король Ричард II )
«Так ты для моих мыслей, как пища для жизни». (Сонет 75)
«Если музыка — пища любви, продолжай играть. Дай мне ее в избытке». ( Двенадцатая ночь )
«Если мешок и сахар виноваты, / Боже, помоги нечестивым!» ( Король Генрих IV, часть I )
«Груши в бульоне»
из
Кухня Шекспира Франсин Сиган
Обслуживает 6
Повара эпохи Возрождения радовали гостей забавными кулинарными уловками.Они лепили всевозможные формы из мяса, марципана и теста и даже прятали живых птиц в пироге, чтобы при разрезании пирога птицы вылетали наружу. Рифма «двадцать четыре дрозда» оказалась верной!
Здесь тефтели имеют форму крошечных груш. Внутри также есть дополнительный сюрприз — каждая фрикаделька наполнена виноградом, что придает отличный свежий вкус и приятный хруст. Добавьте готовые консервы, и у вас будет просто вкусный и простой пир в стиле эпохи Возрождения!
8 унций телячьего или свиного фарша
1/4 стакана сушеных панировочных сухарей
1 большое яйцо
1 столовая ложка мелко нарезанного тимьяна
2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
1/2 чайной ложки соли
12 мелких зеленых ягод без косточек
12 стеблей шалфея или шалфея
1 1/2 литра куриного бульона, теплый
1.Смешайте в миске телятину, панировочные сухари, яйцо, тимьян, петрушку и соль. Разделите смесь на 12 равных частей. Оберните каждую порцию мяса вокруг виноградинки и придайте ей форму груши.
2. Разогрейте жаровню. Положите груши вертикально на хорошо смазанную маслом сковороду и жарьте на расстоянии 4–5 дюймов от огня в течение 4 минут или до готовности. Используя зубочистку, аккуратно вставьте лист шалфея в верхушку каждой груши.
3. Положите по 2 «груши» в каждую сервировочную миску и аккуратно полейте теплым бульоном. Служить.
Кухня эпохи Возрождения
Я хотел бы в кое-чем признаться. Это то, чему я могу доверять только с тобой, поэтому я надеюсь, что ты сможешь сохранить секрет. Четыре недели назад я вернулся домой из удивительного путешествия по Европе. Я достал из чемодана одежду и обувь, положил их на обычное место в шкафу. Я аккуратно разложила желанные чаи, которые привезла из Парижа, на кухонную полку рядом с моими свеже высушенными хлопьями перца чили, привезенными из Барселоны. Я съел много шоколада, который мне удалось пропустить через таможню в аэропорту, вместе с целой коробкой небесных французских макарон, которые, кстати, мы с Джоном довольно быстро отполировали.
А потом. Я оказался на кухне и начал готовить . Это было какое-то время, и я сразу понял, как сильно я это упустил. Не поймите меня неправильно — было так приятно быть с друзьями, делиться хорошим вином, смеяться и готовить рецепты с их кухни. Но, вернувшись домой на свой газон, я бросил один любовный взгляд на свои сковороды Le Crueset, мой любимый нож для хлеба и миксер Kitchenaid, , и понял, что с этого момента все кончено. О, читатель, я столько всего сделал. Я приготовил великолепный сливовый торт, французский абрикосовый пирог со сливочно-ванильной начинкой, три горшка острого куриного супа с лапшой, горшок супа с чечевичной колбасой, горшок овощного супа из фенхеля, жареного цыпленка, две буханки хлеба фоккация и Салат Панцанелла с жареным болгарским перцем, луком, хрустящим хлебом и помидорами.Я приготовила оладьи из цуккини, инжирное мороженое, куриный бульон и салат из помидоров семейной реликвии. Черт, я даже приготовил буханку овсяного хлеба для бутербродов.
Но проблема в том, дорогой читатель — причина, по которой я вам все это рассказываю — в том, что Я приготовил всю эту чудесно вкусную еду , и я не написал ни одной из них. Более того, я даже не дал вам ни одной фотографии из моих путешествий , чтобы вы могли насладиться ими, пока вы ждали! И было так много всего, что можно было вам показать — например, одно из лучших кремовых кафе, которое я когда-либо пробовал, в бистро в Париже; или тот, где Джон ест действительно, , действительно, хороший карне эмпанада, на невероятно удивительном рынке Ла Бокерия в Барселоне, Испания.
Так что признаю. Я был полным бездельником во всех смыслах. Я был бездельником в отношении куриного супа с лапшой, яркого и теплого из таких удивительных ингредиентов, как лимон и корица; и я был эгоистичным, очень эгоистичным, держал все эти замечательные рецепты при себе. Я даже не поделился с вами фиговым (фиговым!) Мороженым, и именно из-за моей вины я здесь, чтобы принести вам свои самые скромные извинения, как можно лучше; Я здесь, чтобы предложить вам рецепт моего хлеба фокачча с томатами и розмарином .

Я знаю. Я знаю, о чем ты думаешь. Что тебя не так легко купить. Ваше прощение стоит гораздо большего, чем один вонючий рецепт хлеба. Но это потому, что ты не представляешь, насколько восхитителен мой хлеб фокачча. И как на удивление легко это копировать. Вам придется сделать это самостоятельно, чтобы полностью понять, и поэтому я надеюсь, что вы это сделаете. Так что, если вы еще не разочаровались во мне и все еще читаете это, пожалуйста, за то, что громко кричите, просто испеките этот чертов хлеб.Обещаю, он не разочарует, и вы будете так счастливы, когда он выйдет из духовки, золотистый, в крапинках с розмарином и помидорами и ароматный дрожжами, чесноком и солью, что вы забудете все о моем ужасном, эгоистичном способами. Идеально хрустящий снаружи с мягкой жевательной крошкой внутри. этот хлеб является идеальным дополнением к любой трапезе в любое время дня; но я лично считаю, что его лучше есть прямо со сковороды, когда он еще теплый из духовки. В любом случае, решать вам, а пока я оставлю вас с фотографиями, которые я обещал показать вам, и я надеюсь, что вы меня простите.
крем для кофе (эспрессо с молоком) во французском бистро.
Рядом с Лувром в Париже.
Лучшая эмпанада карне, которую я когда-либо пробовал.

Мой личный фаворит: перец чили и многие другие на рынке Ла Бокерия в Испании.
Сорта грибов в Ла Бокерия.

Хлеб фокачча с помидорами и розмарином
Кстати (потому что всегда есть побочное примечание, не так ли?): Этот рецепт адаптирован из мартовского выпуска журнала Gourmet за 2002 год, но Их версия требовала большего количества муки, и, на мой взгляд, тесто получилось слишком сухим — вот почему моя версия начинается с меньшего количества муки, и вы можете просто добавить больше, если вашему тесту это нужно.Я также добавил чеснок и помидор, но если вы не фанат, нет причин, по которым вы не могли бы их пропустить. Я десятки раз готовил этот рецепт без помидоров и пробовал играть с еще несколькими комбинациями трав, что я рекомендую вам сделать. На данный момент это просто моя любимая комбинация. Что бы вы ни делали, обещайте мне, что добавите розмарин. Это обязательно.

Состав:
1 пакет (1/4 унции) активных сухих дрожжей
4 стакана (может потребоваться немного больше в зависимости от того, насколько сухо / влажно ваше тесто) небеленой универсальной муки, плюс дополнительно для замешивания
1/4 стакана плюс 3 дополнительные столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1-2 тонко нарезанных зубчика чеснока
1 чайная ложка морской соли
Поваренная соль 2 и 1/2 столовых ложки
1 столовая ложка мелко нарезанного розмарина плюс дополнительная 1/2 чайной ложки
1 большой помидор (или два маленьких помидора), нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма
Еще одно примечание: я использую миксер KitchenAid, чтобы собрать тесто, потому что это легко и быстро; но если у вас его нет, вы, безусловно, можете сделать это руками и размять по старинке.

Указания:
Смешайте 1 и 2/3 стакана теплой (от 105 до 115 градусов) воды и дрожжей в миске миксера и дайте постоять до кремообразной / пенистой формы, около 5 минут.
Добавьте муку, начиная с 4 стаканов и добавляя больше, по 1/4 стакана за раз, если тесто кажется слишком влажным. Добавьте 1/4 стакана масла, 1/2 чайной ложки измельченного розмарина и 2 1/2 столовых ложки поваренной соли и взбивайте лопаткой на средней скорости до образования теста.Замените лопатку крючком для теста и замешивайте тесто на средней или высокой скорости, пока тесто не станет мягким, гладким и липким, примерно 3-4 минуты.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и добавьте еще 1-2 столовые ложки муки. Замесите тесто в течение 1 минуты — ваше тесто должно быть немного липким — затем переложите тесто в слегка смазанную маслом миску и переверните тесто, чтобы оно покрылось маслом. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться при комнатной температуре, пока объем не увеличится вдвое, примерно за 1–1,5 часа.
Выдавить тесто равномерно в хорошо смазанную маслом форму для выпечки 15x10x1 дюймов.Дайте тесту подняться еще раз, полностью накрыв кухонным полотенцем, пока не увеличится вдвое, примерно 1 час.
Разогрейте духовку до 500 градусов.
Кончиками пальцев сделайте неглубокие углубления по всему тесту, затем равномерно сбрызните 3 столовыми ложками оливкового масла и посыпьте 1 столовой ложкой измельченного розмарина.
Равномерно уложите ломтики помидоров на тесто, следя за тем, чтобы ломтики не прилегали слишком близко к краю теста (их соки будут стекать по краям хлеба и создавать беспорядок, и поверьте мне, вы этого не хотите что).
Посыпьте 1 чайную ложку крупной морской соли и нарезанный чеснок равномерно поверх теста.
Хорошо, вот важная часть: Выпекайте в середине духовки около 6 минут, пока она не подрумянится, затем поверните духовку до 475 градусов. Выпекать до золотистого цвета и готовиться еще примерно 15-20 минут.