homyrouz.ru — Банкетный зал Хоми Роуз

Любительница вина и путешествий Александра Мишо — кулинарный обозреватель с более чем двадцатилетним стажем и бывший журналист ежедневной газеты Le Figaro . В качестве фрилансера она писала для нескольких французских и международных журналов, таких как L’Obs, Elle, Cook_Ink и Fool Magazine . Сейчас она заместитель главного редактора Elle à Table и живет в Париже.

Джемре Торун (Cemre Torun) — кулинарный писатель, редактор и консультант из Стамбула. Она была кулинарным редактором Vogue Turkey более десяти лет работал редактором продуктов питания GQ и Condé Nast Traveller Turkey . Она является соучредителем YEDI, конференции, объединяющей представителей отрасли через еду. Она опубликовала две кулинарные книги, посвященные региональным ингредиентам, а также работает консультантом по бренду и контенту для предприятий и ресторанов, занимающихся экологически безопасным питанием.

Кристиан Грюнвальд был главным редактором австрийского журнала A La Carte на протяжении более 20 лет, включая надзор за ежегодным справочником ресторанов Österreich A la Carte . Соавтор ряда кулинарных книг для поваров, он также участвует в австрийском телешоу Frisch Gekocht (Свежеприготовленные).

Кристина Джолонч — журналист с более чем 25-летним опытом работы в La Vanguardia, одной из крупнейших газет Испании. Она много путешествовала по Испании и по всему миру в качестве писателя и редактора, а недавно сняла документальный фильм Snacks: Bite for a Revolution о гастрономической революции, произошедшей в Испании под влиянием легендарного Эль Булли.

Кристил Мо — опытный кулинарный писатель, предприниматель и тренер, которая уже 15 лет документирует динамичную ресторанную жизнь Китая. Бывший кулинарный редактор Time Out Shanghai Кристил участвовала в таких публикациях, как Travel + Leisure, Food & Wine, Condé Nast Traveler и The New York Times T Style Magazine . Она была признанным комментатором на CNN, National Geographic, BBC и CCTV. Она также является партнером и стратегическим советником Bon App, самого популярного в Азии двуязычного приложения для общения в социальных сетях.

Даниэль Греве, базирующийся в Сантьяго, Чили, является признанным писателем о еде и вине, его карьера насчитывает почти два десятилетия. Профессиональный дегустатор оливкового масла, он также был ведущим телепрограмм, посвященных еде в Чили и Аргентине, и до 2015 года был ресторанным критиком в журнале Qué Pasa. Jigger, веб-сайт Nirvino.cl, а также книги рецептов и кулинарные справочники.

Екатерина Пугачева является владельцем и главным редактором издательства путеводителей Argento Group, расположенного между Москвой, Россия и Прагой, Чехия. Она также является главным редактором журнала «Русская еда» Posta Gourmet . Опытный повар, она изучала кулинарию в Гарвардском университете.

Элеонора Коззелла является редактором всех сайтов о еде и вине в редакционной группе L’Espresso. Она также участвует в написании статей для еженедельного журнала 9.0004 L’Espresso и является критиком ведущего ресторанного справочника Италии с одноименным названием.

Эвелин, проживающая в Сингапуре, в прошлом работала редактором Zagat, сотрудничает с многочисленными премиальными изданиями, включая The New York Times , CNN Travel, SCMP, CNBC и Fine Dining Lovers, а также ведет свой собственный хорошо зарекомендовавший себя блог, Бибик Гурман. Она также является экспертом по Сингапуру для Telegraph Travel и пишущим редактором Where Chefs Eat 9.0005 и 12f Сингапур .

Фемке Вандевельде — редактор отдела еды и напитков и ресторанный критик бельгийских изданий. Она является автором многочисленных поваренных книг и кулинарных руководств, таких как недавно опубликованная книга «Бельгия для гурманов » из серии «500 скрытых секретов». Находясь в Генте, Вандевельде также разделяет большую страсть к наследию своего региона в качестве председателя Flanders Kitchen Rebels.

В качестве редактора продуктов питания Philadelphia Inquirer , Джамила Робинсон возглавляет команду репортеров и управляет мультиплатформенной франшизой продуктов питания. Она работала с рядом престижных новостных организаций, включая Atlantic Media, The Atlanta Journal-Constitution и USA Today Network, где руководила редакционной стратегией специальных проектов, включая USA Today’s Wine and Food Experience. Джамила также является председателем комитета по журналистике Фонда Джеймса Берда и работает тренером и наставником в программе стипендий JBF.

Кеннет Нарс живет в Хельсинки. Он пишет о еде и является креативным директором приложения World of Mouth. Его статьи публиковались в таких изданиях, как Gourmet Sweden , Lucky Peach и Monocle, , а также он был редактором журнала о еде и дизайне Leon . Он также является репортером о еде в финской телерадиовещательной компании YLE и участвовал в телевизионных постановках, включая Niklas Ekstedt Food & Fire , Top Chef Finland и Лучшая пекарня Финляндии.  Кеннет написал и опубликовал 11 кулинарных книг, некоторые из которых отмечены наградами.

Кулинарный предприниматель из Аммана, Иордания, Лин Аль Забен работала и жила на разных континентах. Аль Забен познакомился с вкусной едой в раннем возрасте, страсть и опыт Аль Забена заключаются в том, чтобы рассказывать истории через еду как средство объединения людей. Она практикует это с помощью кулинарии, фотографии, письма и интерактивных кулинарных мастер-классов. Аль Забен ранее работала в стартапе по производству кухонных технологий в Сан-Франциско, прежде чем вернуться на родину.

Живущий в Бангкоке Литти является страстным и уважаемым гурманом. Он родился и вырос в Таиланде, а также жил в Сингапуре и Великобритании. Он курирует ряд предприятий в сфере досуга и гостеприимства в секторах быстрого питания и быстрого питания под эгидой Kacha Brothers, а его семья основала и владеет тематическими парками Safari World и Phuket FantaSea. Он много путешествует и побывал почти во всех ресторанах, входящих в списки 50 лучших, а также во многих других, делясь своим опытом в своем популярном аккаунте в Instagram @litsfree.

Лоррейн Хейст, базирующаяся в Берлине, Германия, является известным журналистом о еде и образе жизни. После получения юридического образования Хейст начала карьеру в СМИ, в ходе которой она работала в ведущих газетах, журналах и цифровых каналах. Теперь она фрилансер, раньше она работала редактором продуктов питания и статей в Welt am Sonntag в Берлине и Elle в Мюнхене. Хейст пишет о еде, напитках, дизайне и украшениях для публикаций, включая B-Eat 9.0005 , Салон и Süddeutsche Zeitung , а также много путешествовал.

Генеральный директор компании по производству элитного чая, которая экспортирует свою продукцию на пять континентов, Мохамед Эль Баруди живет в Марракеше, в своем родном Марокко. Для работы и отдыха он много путешествует по миру и использует свои поездки, чтобы открыть для себя новые рестораны и рестораны. Он хорошо разбирается в кулинарии Марокко, Африки и других стран.

Паола Мильо, проживающая в Лиме, ​​Перу, является признанным кулинарным писателем, редактором и участником кампании. Она ресторанный критик перуанской газеты El Comercio , редактор и партнер кулинарного сайта www.eltrinche.com, а также соучредитель La Higuera, базы данных латиноамериканских женщин в гастрономии. Мильо также был одним из редакторов книги, посвященной новейшей истории перуанской кухни, под названием El Gusto es Nuestro  (2018).

Пэт Нурс — независимый журналист, специализирующийся на еде и напитках. Находясь в Сиднее, он уже 17 лет зарабатывает на жизнь рецензированием ресторанов. Он был управляющим редактором и главным ресторанным критиком в течение 9 лет.0004 Gourmet Traveler и в течение 14 лет редактировал национальный ресторанный справочник журнала.

Рене Суэн — ресторанный журналист и фотограф из Торонто, который ищет в мире незабываемые вкусы и истории, стоящие за тарелкой. Она является кулинарным редактором блога TO , обозревателем SingTao , EliteGen , автором Toronto Star , Chatelaine и более, в том числе 13 лет репортажей о еде и ресторанах за 9 лет.0004 Торонто Лайф . Известная своим ненасытным аппетитом, бывший ученый-академик уже более десяти лет освещает канадскую гастрономическую сцену.

Роза Мораес — влиятельный кулинарный педагог и обозреватель журнала Vogue Brazil. Она посвятила более 25 лет переосмыслению кулинарного образования, разработав и внедрив первую программу кулинарного искусства в Бразилии в 1999 году. Она также является страстным сторонником некоммерческой организации Gastromotiva, которая способствует социальным изменениям посредством гастрономии.

Сиддхаарт Джалан курирует ресторанный, ночной и гостиничный секторы для The Times of India и управляет многогородской премией Times Food & Nightlife Awards, самой престижной национальной программой наград в индустрии гостеприимства. Ранее он работал в сфере производства одежды и основал свой собственный стартап, а затем присоединился к одной из ведущих индийских компаний, специализирующихся на экспериментальных ресторанах, Impresario. Он много путешествует по стране, а также по всему миру, и наслаждается открытием новых ресторанов и кухонь.

Сьюзен Юнг, обозреватель кулинарии Vogue Hong Kong . Почти 25 лет она была редактором отдела еды и напитков в South China Morning Post , главной ежедневной газете Гонконга на английском языке. Она является автором международной кулинарной книги Kung Pao & Beyond: Fried Chicken Recipes from East and Southeast Asia (Quadrille, весна 2023 г.), а также внесла свой вклад в издание Signature Dishes That Matter (Phaidon, 2019 г.).

Таканори Накамура — ведущий японский обозреватель, публикующий статьи о моде, культуре, путешествиях и гастрономии для газет и журналов, а также появляющийся на телевидении. Его серия в Ryori Tushin Food Journal, где он готовит вместе с лучшими поварами, насчитывала более 100 выпусков и была опубликована в виде книги.

Тэмсин из Кейптауна владеет собственным кулинарным консалтингом и издательством кулинарных книг. Она редактор и автор кулинарных книг, а также публикует работы известных местных кулинаров. Она участвует в различных южноафриканских изданиях о кулинарии и ранее в течение 18 лет возглавляла ежегодную награду American Express Platinum Fine Dining Awards в своей стране. Недавно она запустила Plant-Based Creative, консультационную службу для ресторанов, которая помогает вводить в меню специальные диетические и веганские блюда и производит веганские продукты, доступные в магазинах по всему Кейптауну.

Валентина Ортис Монастерио занимается гастрономией с тех пор, как в 2000 году училась в Le Cordon Bleu в Париже. Имея юридическое образование, она 17 лет работала консультантом по связям с общественностью. В 2013 году она основала ежедневную онлайн-газету animalgourmet.com, а в 2015 году запустила проект виноградников и виноделия в Нижней Калифорнии.

Базируется в Сан-Франциско, штат Вирджиния, и является признанным писателем о еде и напитках. Она выросла в пригородах Лос-Анджелеса и Нью-Йорка, прежде чем начать карьеру, в которой она работала редактором журнала 9.0004 Zagat , в качестве национального редактора и вице-президента Table8 , критика San Francisco Guardian и обозревателя Time Out , а также пишет для многочисленных международных изданий. Она также увлечена сектором напитков, регулярно освещая бары, коктейли и спиртные напитки для Liquor.com , Distiller и многое другое. Она запустила свой веб-сайт The Perfect Spot в 2007 году.0004 Телеграф выходного дня . Она участвует в публикациях, включая журнал Good Food , Olive, Food & Travel и Delicious , а также работает с BBC.

Клаудия де Брито, португалка из Кабо-Верде, родилась в Сингапуре и выросла в ОАЭ. Ее профессиональный путь был таким же нелинейным, как и ее биография. Она начала свою карьеру в сфере продаж на телевидении, затем перешла в киножурналистику, прежде чем остановилась на гостиничном бизнесе в качестве своей области знаний. Де Брито освещал F&B в регионе в течение почти десяти лет в качестве редактора ведущих изданий, в том числе Кейтеринг Ближний Восток . Сейчас она внештатный писатель и консультант в Дубае.

Юнг-Юн Чой — шеф-повар с 20-летним опытом работы в Испании, Австралии и Корее. Она прошла обучение в Alicia Foundation и El Bulli, а сейчас является шеф-поваром Корейского центра кулинарных исследований ферментации Sempio в Корее. Она путешествует по Китаю, Европе и США, сотрудничая с лучшими шеф-поварами и профессионалами в области гастрономии, чтобы исследовать корейскую культуру ферментации. JY представляет Академию в Корее.