homyrouz.ru — Банкетный зал Хоми Роуз

фото, отзывы, адрес, цены — Афиша–Рестораны

Классика и чуть-чуть экзотики

Когда в 2006 году при кафе «Пушкин» заработала кондитерская, об этом говорил если не весь город, то уж та его часть, которую тогда было принято считать лучшей, — состоятельные, легко тратящие юноши и девушки, ради которых вся эта ресторанная жизнь и разыгрывалась. И говорить было о чем: французская выпечка, французские кондитеры, ничего похожего на маргариновое прошлое. Сейчас все несколько иначе, в Москве работает едва ли не сотня кондитерских ателье, российские мастера уже съездили куда надо и обучились чему нужно, а в рестораны и кондитерские ходят уже вовсе не только себя показать. Тем не менее кондитерская «Пушкин» держит марку, как прежде; разве что выглядит это немного старомодно.

• » data-item=»2″>
• » data-item=»6″>

• x Удалить

О кондитерской

• Парковка есть
• Банковские карты принимаются
• Скидка на меню нет
• Завтраки пн-вс 11.
  00–16.00
• Бизнес-ланч нет
• Вайфай есть
• Банкеты нет
• Доставка есть
• Кейтеринг нет

• Пироги
• Торты на заказ
• Кондитерские
• Веранды

Кондитерская на карте

Новости и акции

• • 18 апреля Подборки
  • Пасха к нам приходит: где купить куличи, шоколадные яйца и необычные праздничные десерты
  • Накануне Пасхи рестораны соревнуются в креативе. Куличи по семейным рецептам, десерты в виде кроликов и цыплят, драгоценные яйца — рассказываем, что выбрать к пасхальному столу в 2022 году.
• • 3 февраля Подборки
  • Энди Шеф рекомендует: 7 лучших кондитерских в Москве
  • Известный кулинарный блогер Андрей Рудьков, он же Энди Шеф, прекрасно знает московские кондитерские и считает, что в городе не так уж много достойных мест. Вот 7 кондитерских с вкусными десертами, на создание которых шефы тратят немало сил и времени.
• • 10 декабря Подборки
  • 5 самых новогодних десертов фестиваля «Сахарный партер»
  • С 10 по 20 декабря в Москве проходит фестиваль рождественских десертов «Сахарный партер», в котором принимают участие 16 ресторанов и кафе.
    В нашей подборке — пять самых интересных фестивальных блюд.

Места рядом

• 8.9

• 8.7

• 8.7

• 8.9

• 8.9

• популярные»>

  9.0

Торт цифра | Рецепт торта цифры пошагово с фото в домашних условиях

 

Медовые коржи

Фруктовая начинка

Крем чиз на сливках

Сборка и украшение торта цифры

Всегда есть место инновациям и новым идеям. Торт цифра — яркий пример. Кажется, что ничего нового в кондитерском мире изобрести уже нельзя. И как только эта мысль укореняется, появляется человек, который разрушает убеждение, создавая новый десерт или его форму.

Замечательная идея торта «Цифра» в том, что его можно сделать уникальным под конкретного человека или праздник. День рождение — сделайте торт в виде цифры или инициалов именинника, в день всех влюбленных или 8 марта — в форме сердца, на Новый год — идеально подойдет торт в виде елочки, шарика или звезды.

Точно также нужно экспериментировать со вкусом. Традиционный русский медовик с медовыми коржами — прекрасная основа для торта цифры. А если убрать мед, добавить специй, получится пряничное тесто для зимних тортов-елочек. Третий вариант основы для торта цифры — это песочное тесто. Сегодня я делюсь с Вами самым популярным рецептом торта на основе медовых коржей и крем чиза.

Готовится торт легко и быстро. Для него нужны самые простые продукты. Он получится красивым даже у новичков. Уделите больше внимания декору, который можно сделать из ягод, шоколада, печенья, меренги, кусочков фруктов, цветов. Доставайте весы и миски пора приступать к приготовлению торта.

Размер и вес торта. Длинная сторона цифры составляет примерно 28 см. Поэтому для торта нужна большая подложка и коробка. Вес одной цифры, состоящей из 2 коржей, получился примерно 750 гр. С украшением вес увеличился на 300 гр. Если Вы будете готовить торт из трех коржей, тогда увеличьте ингредиенты в полтора раза. Вес цифры из трех коржей без декора будет составлять примерно 1 кг, а с декором — около 1.3 кг. Обратите внимание, что разные цифры будут иметь разный вес. Например, единица будет весить меньше всех, а восьмерка — будет самой тяжелой.

Я подготовила для Вас трафарет для торта формата А4. Откройте ссылку и скачайте. В папке хранятся шаблоны всех цифры от 0 до 9 и шаблон-сердце. Открыть папку с трафаретами для торта цифры.

Пройдите бесплатный курс

«Первые шаги»

На курсе Вы научитесь готовить:

• Теория «Бисквиты»
• Медовик с орехами
• Шоколадный кекс с малиновым ганашем

E-mail*

Медовый коржи для торта

• Яйцо 50 гр (обычно 1 яйцо 1с столько и весит)
• Мед 62 гр
• Сахар 63 гр
• Сливочное масло 50 гр
• Сода 4 гр
• Мука 210 гр
• Уксус 3 гр

 

Начинаем с приготовления медовых коржей. Вам понадобятся: сахар, мед,сливочное масло, яйцо, сода, мука и уксус. Подойдет любой мед (можно и засахаренный).

 

Смешиваем сухие ингредиенты вместе: муку и соду.

 

В сотейнике соединяем мед,сахар, сливочное масло. Нагреваем до растворения сахара.

 

Добавляем в смесь уксус.У меня виноградный уксус.Вы можете использовать любой.

 

Смесь из масла, сахара и меда горячая. Если сразу добавить яйцо есть риск, что оно свернется. Поэтому сначала добавляем 1/3 муки. Перемешивать можно миксером или вручную лопаткой.

 

Теперь добавляем яйцо и муку.

 

В итоге вымешиваем тесто. Оно будет теплым и липким. Это нормально. Как только тесто остынет, оно станет более твердым, менее липким. Поэтому скатываем его в шар и убираем в холодильник.

 

Тесто можно приготовить заранее. В холодильнике хранится 2 недели, а в морозилке пару месяцев.

 

Как тесто остынет раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. Делаем это на поверхности, где будем печь: силиконовый коврик, пергаментная бумага. Присыпьте поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. В составе теста сода, котрая при выпечки даст реакцию, корж станет толще. Поэтому раскатывайте потоньше.

 

В начале статьи есть ссылка на трафареты цифр. Скачайте, распечатайте и вырежьте нужный шаблон. Я вырезала заготовки ножом, убрала остатки теста. На поверхности теста сделала насечки вилкой, чтобы корж поднимался ровно и не было пузырей.

Выпекайте коржи в течение 8-10 минут до золотистого цвета при 180 С. После выпечки коржи будут мягкие и податливые, по мере остывания они станут потверже, но все равно останутся мягкими.

Обратите внимание, что коржи после остывания станут хрустящими и ломкими. Это нормально. Дополнительно пропитывать коржи сиропом/соком и чем-либо еще не требуется. Влаги из крема вполне хватит, чтобы пропитать коржи. Они станут мягкими.

Вишневая начинка на крахмале

• Ягодное пюре (у меня из вишни) 120 гр
• Сахар 40 гр
• Крахмал кукурузный 7 гр

 

Мне захотелось дополнить торт фруктовой начинкой. Вы можете готовить торт и без начинки, тоже будет вкусно. Если же решите сделать начинку,то перед вами самый простой и быстрый рецепт. Вам понадобится ягодное пюре (у меня вишня), сахар и кукурузный крахмал.

В миске смешайте сахар с крахмалом. А сотейник перелейте фруктовое пюре.

 

В сотейник введите смесь крахмала и сахара. Размешайте,чтобы смесь равномерно распределилась. Варите постоянно помешивая до загущения.

 

По сути получился плотный кисель. Такую же начинку я делала для чернично-апельсиновых капкейков.

Крем чиз на сливках

• Творожный сыр 350 гр
• Сливки 33-35 % 150 гр
• Сахар 50 гр

 

Теперь черед готовить простой и вкусный крем чиз на сливках. На приготовление нужно всего пару минут. Единственное условие продукты должны быть холодными.

 

Соединяем в миске сахар, сыр, сливки. Сахар подойдет, он растворится и крупинок не будет. Проверено на сотнях тортов и у сотен учеников кондитерских курсов.

 

Вот такой белоснежный и плотный крем получается. Перекладывайте его в кондитерский мешок с круглой насадкой 8-12 мм в диаметре.

Сборка и украшение торта

 

Приготовление позади. Впереди самое интересное — сборка торта. Кладем корж на подложку. Корж с обратной стороны можно смазать капелькой крема,так он прилипнет к подложке и не будет скользить.

По внешнему и внутреннему периметрам делаем узор из кремовых капелек. Старайтесь сделать все одного размера.

Внутри заполняем пространство кремом и начинкой.

 

Укладываем сверху 2 корж и слегка прижимаем.

 

 

Наступает черед украшения. Я использовала малину, черешню, кумкват и зелень.

 

 

Полюбуйтесь каким красивым и ярким получился торт. Очень хочу, чтобы Вы тоже его приготовили и поделились фотографией и впечатлением о вкусе.

 

450+ кондитерских изображений [HD] | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

450+ кондитерские картинки [HD] | Download Free Images on Unsplash

• A framed photoPhotos 10k
• A stack of photosCollections 10k
• A group of peopleUsers 4

dessert

chocolate

pastry

Food images & picturesborbadoce

chocolatesweetfoodphotography

Hd grey wallpapersicingplant

ланчкафе da tarde

Brown backgroundsCupcake images & picturesshop

cacaotruffleskitchen

cremeabacaxicoconuts cake

Hd wood wallpapersHd black wallpapersplate

Cake imagesnaked cakeraspberry

bakebakingconfeitaria

–––– –––– –––– – –––– – – ––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Италия картинки & фотоromeburger

десертвыпечкавыпечка

Hd темный фоткиЛюбовь фотосчастье

сладостишоколадная начинкаnutella

United Statesdetroitbread

Caramelpirulinsyrup

Creammuffinmeal

Donut Images & PicturesSlevittingfun

Teahd Colorpeperse

. печенье | Кондитерские изделия 219 фото · Куратор Махди Шахеси

кондитерские изделия

46 фото · Куратор Уильям Ди Биази Богик

beirutlebanonbaklava

Food images & picturesborbadoce

dessertbakerybaked

lunchcafé da tarde

united statesdetroitbread

cremeabacaxicoconuts cake

creammuffinmeal

Cake imagesnaked cakeraspberry

Italy pictures & imagesromeburger

Hd grey wallpapersicingplant

Brown backgroundsCupcake images & picturesshop

карамельный пирулиновый сироп

HD обои деревоHD черные обоипластина

чайные цветные обои high

beirutlebanonbaklava

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

шоколадные конфеты. печенье | Кондитерские изделия 219photos · Curated by Mahdi Shakhesi

confectionery

46 photos · Curated by William Di Biasi Bogik

Donut images & pictureslevitatingfun

bakebakingconfeitaria

Unsplash logo

Unsplash+In collaboration with Jonathan Borba

Unsplash+

Unlock

Food images & imagesborbadoce

Vinícius Müller

Италия images & imagesromeburger

–––– –––– –––– – –––– –––– –– – –– –––– – – –– – –– –– –––– – –.

Heather Barnes

chocolatesweetfoodphotography

Heather Barnes

dessertbakerybaked

Diana Light

Hd grey wallpapersicingplant

Slashio Photography

Hd dark wallpapersLove imageshappieness

Unsplash logo

Unsplash+In collaboration with Jonathan Borba

Unsplash+

Unlock

ланч-кафе da tarde

Eiliv Aceron

конфеты шоколадная начинкаnutella

Lore Schodts

Brown backgroundsCupcake images & picturesshop

Yashaswita Bhoir

united statesdetroitbread

Merve Aydın

cacaotruffleskitchen

Kobby Mendez

caramelpirulinsyrup

Unsplash logo

Unsplash+In collaboration with Jonathan Borba

Unsplash+

Unlock

кремабакаксикокосовый торт

Лео Роза

креммаффинмука

Диди Миам

Hd wood wallpapersHd black wallpapersplate

Tijana Drndarski

Donut images & pictureslevitatingfun

Alina Karpenko

Cake imagesnaked cakeraspberry

Diana Polekhina

teaHd color wallpapershigh

Unsplash logo

Unsplash+In collaboration with Jonathan Borba

Unsplash+

Разблокировать

bakingconfeitaria

Slashio Photography

beirutlebanonbaklava

Просматривайте премиум-изображения на iStock | Скидка 20% на iStock

Unsplash logo

Make something awesome

Confectioner — Bilder und Stockfotos

48. 941Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

Durchstöbern Sie 48.941

confectioner Stock-Fotografie und Bilder. Одер такой пекарь или кондитер, а также более faszinierende Stock-Bilder zu entdecken.

тема beruf und kochen kuchen. kaukasische mädchen mit tattoo eines konditors in küche des Restaurants vorbereitung runde schokolade süßigkeiten handgemachte trüffel in schwarzen handschuhen und uniform — кондитер стоковые фото и фото

Thema Beruf und Kochen Kuchen. Kaukasische Mädchen mit Tattoo…

Fachberuf und Kochkonditorei. junge kaukasische Frau mit Tätowierung von Konditor in der Küche des Restaurants, die runde Schokoladenbonbons zubereiten, handgefertigte Trüffel в schwarzen Handschuhen und Uniform.

Conditor Frauen anziehen creme kuchen — confectioner stock-fotos und bilder

Konditor Frauen anziehen Creme Kuchen

Konditorinnen beim Aufsetzen von Sahne auf den Kuchen und beden das Gebäck

Кондитерские ножки, наполненные десертом — кондитерские фото и фото

Кондитерские ножки, полные десерта

schuss von konditor muffins creme aufsetzen beschnitten — confectioner stock-fotos und bilder

Schuss von Konditor Muffins Creme aufsetzen 10010 Кондитерские маффины Creme aufsetzen -desserts mit gebäckbeutel — кондитерское фото и фото

Konditor macht Marshmallow-Desserts mit Gebäckbeutel

schwarzwälder kirschtorte schmücken — кондитерское стоковое фото und bilder

Schwarzwälder Kirschtorte schmücken

nahaufnahme junger lustiger mannlicher koch konditor bäcker mann 20s in gestreifter schürze halten geburtstag süßen kuchen dekorieren mit blaubeere isoliert auf einfachem pastell hellgrün intergrund studio. кулинария еда концепт — кондитер фото и фото

Nahaufnahme junger lustiger männlicher Koch Konditor Bäcker Mann. ..

кондитер в униформе schmückt den kuchen — кондитер сток фото и фото

кондитер в униформе schmückt den Kuchen

Кондитер с десертом в руке — фото и фото кондитера

Кондитер с десертом в руке

Жена берёт кёстлихе химпиво-кексы цу — кондитер фото и фото

Фрау берёт кёстлихе 901 кексы для 901 konditorei bäckerei als konditor verglasung muffins mit puderzucker tasche — confectioner stock-fotos und bilder

Frauen in der Konditorei Bäckerei als Konditor Verglasung…

lateinamerikanische konditorin in uniform hält eine schüssel, die köstliche süßigkeiten pralinen in der küche in mexiko zubereitet lateinamerika — confectioner стоковые фотографии и изображения

Lateinamericanische Konditorin in Uniform hält eine Schüssel,…

портрет кондитерской кухни в ресторане, украшение — кондитерские фотографии и изображения

портрет кондитерской кухни в ресторане, украшение

кондитерская версия торта кондитерская — кондитерская стоковые фотографии и изображения 100 Torte verzieren

Футболка Hübsche Konditorin in schwarzem, die einen Kuchen an der Bar des modernen Café-Interieurs schmückt

frau bereitet fruchtkuchenteig mit mehl und oil zu — кондитерские стоковые фотографии и изображения

Frau bereitet Fruchtkuchenteig mit Mehl und Butter zu

frau, die leckere aprikosenkuchen mit puderzucker am schwarzen tisch dekoriert, nahaufnahme — confectioner stock-fotos und bilder

Frau, die leckere Aprikosenkuchen mit Puderzucker am schwarzendi Baker im schwarzen1. .. 9001 — Кондитерские фото и фото

Baker und Konditor im Kuchen Shop

Кондитерские изделия Теллер Захерторте аус дем Kühlschrank

schöne weibliche konditorin bereitet kuchen zu home — Кондитерские стоковые фото и фото

Schöne weibliche Konditorin bereitet Kuchen zu Hause

karamellkuchen — confectioner stock-fotos und bilder

Karamellkuchen

frau koch schmückt erdbeere cupcakes — confectioner stock-fotos und bilder

Frau Koch schmückt Erdbeere Cupcakes

konditor in der liebe mit ihrem handel zeigt es mit herzförmigen süßigkeiten — кондитерские стоковые фотографии и изображения

Кондитер в der Liebe mit ihrem Handel zeigt es mit herzförmigen…

konditor fotografiert gebäck — кондитерские стоковые фотографии и изображения

Konditor fotografiert Gebäck

Молодая женщина, умри в der Küche einen Kuchen fotografiert. Bäckerin, die Fotos von Gebäck mit ihrem Handy aufnimmt.

пралине в кондитерской einer schweizer — кондитерские фото и фотографии

пралине в кондитерской einer schweizer

кондитерская, кондитерская. Handgezeichnete vektorillustration isoliert auf weiß. миксер, sieb, auflaufform, küchenmaschine — кондитерская графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Bäckerei, Konditorei. Handgezeichnete Vektorillustration…

set von webseiten mit kuchen, кексы, кексы. backen, bäckerei, kochen, süße produkte, десерт, gebäckkonzept. — кондитерская графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Set von Webseiten mit Kuchen, Muffins, Cupcakes. Backen, Bäckerei,

Set von Webseiten mit Kuchen, Muffins, Cupcakes. Backen, Bäckerei, Kochen, Süßwaren, Dessert, Konditoreikonzept. Векторные иллюстрации для плакатов, баннеров, веб-сайтов, веб-сайтов.

junge meister chocolatier — стоковые фотографии и изображения кондитера

Junge Meister Chocolatier

junge hispanische konditorin bei der zubereitung mexikanischer schokolade in der küche in mexiko lateinamerika — confectioner stock-fotos und bilder

junge hispanische Konditorin bei der Zubereitung mexikanischer. ..

süßigkeiten zum verkauf in jerusalem mahane yehuda markt — confectioner stock- fotos und bilder

Süßigkeiten zum Verkauf в Иерусалиме Mahane Yehuda Markt

Verschiedene Süßigkeiten zum Verkauf im Souk, auch Mahane Yehuda-Markt genannt, в Иерусалиме, Израиль

konditorische konditorische junge kaukasische frau mit kuchen auf dem küchentisch. — Кондитерские фотографии и фотографии

Кондитерская кондитерская junge kaukasische Frau mit Kuchen auf dem…

Italianischen gebäck backen konditor konditorei machen: mit sac ein poche für gestaltung gebäck — кондитерские стоковые фотографии и кондитерские изделия

mit Sac…

nahaufnahme einer frau, die kuchen mit erdbeeren schmückt — кондитерское фото и фото

Nahaufnahme einer Frau, die Kuchen mit Erdbeeren schmückt

konditor backt herzförmige kekse — confectioner stock-fotos und bilder

Konditor backt herzförmige Kekse

Konditor backt herzförmige Kekse, die einen Daumen nach oben geben

wiener süßwarenladen, wien, österreich — confectioner stock -fotos und bilder

Wiener Süßwarenladen, Wien, Австрия

Professional konditor, der schokoladenbücher im süßwarenladen herstellt. — Кондитерские стоковые фотографии и изображения

Professioneller Konditor, der Schokoladenbücher im Süßwarenladen…

Professionelle Konditorin, die Schokoladensüßigkeiten in der Konditorei herstellt. Professionelle Konditorin, die Schokoladensüßigkeiten in der Konditorei herstellt.

Младший кухонный инвентарь для приготовления пищи — кондитерские фото и фотографии0011 Кондиционерный комплект с ручками и ручками, кладовая Тейг — кондитерские стоковые фото и фотографии

Кондитерские кладочные невода с ручными руками, кладовые Тейг

süßwarenladen in der Wallace Street в Вирджиния-Сити, штат Монтана — кондитерские стоковые фото и фотографии Wallaceden In

Süßderwarenladen в Вирджиния-Сити, штат Монтана,

, иллюстрация для самых маленьких кондиционеров. — кондитерская графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Иллюстрация для молодых кондитеров.

frau schnitt einen stück kuchen für den geburtstag zelebranten — кондитерское фото и фото

Frau Schnitt einen Stück Kuchen für den Geburtstag Zelebranten

einhornkuchen. кондиционер. меню для ресторана и кафе. geburtstag, fantasie, süßes essen. фейерн и фейерн. вектор-volumenkörперсимвол. einfaches piktogramm — кондитерская графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Einhornkuchen. Кондитор. Меню ресторана и кафе. Geburtstag,

frau, die den rosa kuchen dekoriert, den sie zubereitet hat — кондитер фото и фотографии

Жена, die den den rosa Kuchen dekoriert, den sie zubereitet hat

Кондиционер, вешалку с кухней в руке в кухенбекере, шт — кондитерские изделия, фото и бильярд Konditor Kleingebäck mit Spritzbeutel füllen

Konditor bereitet kleines Gebäck zu, das mit einem Glasurbeutel gefüllt wird

professionalelle konditorei взбитые glasur, flache vektorillustration isoliert. — кондитерский сток-график, -клипарт, -мультики и -символ

Professionelle Konditorei Whipping Glasur, flache…

портрет глюки, зарегистрированный энко-блогером в прямом эфире, zeigt vor der der der der der des smartphone-prozess der decoration kuchen, mit gebäck kegel. — фото и фото кондитера

Porträt der glücklich aufgeregt Enko-Blogger Übersendung…

bäckerin bereitet erdbeer-alter-kuchen zu — кондитерское фото и фото

Bäckerin bereitet Erdbeer-Alter-Kuchen zu

frundurdwarere кондитер стоковые фото и фотографии

Leere Wafertextur for Hintergrund

konditor dekorieren schokoladenkuchen, nahaufnahme. — Кондитерские фото и фотографии

Кондитерская декоративная кухня, Nahaufnahme.

набор иконок bäckerei ich — кондитерская стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Icon Set Bäckerei ich

кондитерская — кондитерская стоковые фотографии и изображения

кондитерская

schokolade trüffel — кондитерская стоковые фотографии и изображения

Schokolade 9 Trüffel und kuchen — стоковые фотографии и изображения кондитера

Gebäck und Kuchen

Konditor, der das letzte Ornament auf einen Kuchen legt

konditor arbeitet an temperierender schokolade auf marmortisch — confectioner stock-fotos und bilder

Konditor arbeitet an temperierender Schokolade auf Marmortisch

Konditor-Nahaufnahme, die an der Temperierung von Schokolade auf dem Marmortisch arbeitet

nahaufnahme der hande des chocolatiers, die schokolade in die formen gießen. der gebäckbeutel des küchenchefs gießt heiß geschmolzene schokolade in eine silikonform. — Кондитерские стоковые фотографии и изображения

Nahaufnahme der Hände des Chocolatiers, die Schokolade in die…

eine asiatische chinesische schöne frau macht chinesische Traditionalelle mitte herbst schnee haut mondkuchen in ihrer küche — кондитерские стоковые фотографии и изображения

eine asiatische chinesische schöne frau macht… ein paar liebevolle konditoren, ein mann und eine frau, umarmen und halten ein schokoladenkuchendekor in ihren handen. — Кондитерские фото и фотографии

Ein paar liebevolle Konditoren, ein Mann und eine Frau, umarmen…

bäckerei linie symbol gesetzt. backwerkzeug — süßwarenbeutel, teigrolle, kuchendekoration, gebäck zutat minimale vektor-illustration. einfache umrisszeichen des kochens. 30×30 пикселей совершенный, редакторский центр — кондитерская графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Bäckerei Line Symbol gesetzt. Backwerkzeug — Süßwarenbeutel,.