Кухонный «остров»
Если вы счастливый обладатель кухни площадью метров 20 или более, то можете позволить себе так называемый «остров». Это, пожалуй, самое удобное, комфортное и просто красивое расположение кухни.
Откуда пришел «остров» на кухню?
История «острова» восходит к традиционным кухням Старого света. За одним большим столом-верстаком, стоящим в центре помещения, работали одновременно несколько человек: резали мясо и овощи, разделывали дичь, взбивали пудинги. Сегодня современную кухню мы не представляем без технологичного «острова», открытого со всех сторон. Подобная организация пространства особенно привлекательна, когда появляется возможность приобрести жилье с просторной кухней или объединить в одну зону столовую, кухню и гостиную. Это одна из наиболее распространенных тенденций в планировке студийной кухни.
Что такое «остров»?
Скажем сразу, островная планировка кухни требует большого пространства.
Архитекторы считают, что идеальная кухня должна иметь площадь не менее 20 м2. После установки острова вокруг должно оставаться достаточно места на проходы (минимум 90 см), иначе кухней будет неудобно пользоваться, ведь должны свободно открываться двери и выдвигаться ящики. Минимальная площадь помещения под остров — 15-20 м2, но при условии, что традиционный обеденный стол стоит в гостиной. Отдельные мебельные салоны предлагают модели и для 10-метровых кухонь, но это совсем уже крошечные «островки».
Как организовать «остров» на кухне?
Во-первых желательно сделать сделать качественный ремонт: заменить коммуникации, электропроводку, облицевать пол и стены керамической плиткой. Ввиду специфики этого помещения пол на кухне нуждается в обустройстве покрытия, которое не подвержено истиранию, стойко к жиру, брызгам, испарениям, легко моется. Напольная плитка для кухни, с образцами которой можно ознакомиться в каталоге нашего магазина — это наиболее подходящий отделочный материал.
Конструкция «острова»
Как правило, над островным блоком навешивается специальная, крепящаяся к потолку конструкция — рампа или островная полка. Она может комплектоваться встроенной вытяжкой и подсветкой или же просто выполнять декоративную функцию. Такая полочка представляет собой металлический каркас, на который крепятся стеклянные, деревянные или алюминиевые панели. Сюда можно поставить утварь, повесить поварешки, прихватки и т.
«Островные вытяжки»
Особая тема — островные вытяжки. Если есть варочная поверхность — обязательно должна быть и вытяжка — либо автономная, либо вмонтированная в так называемую декоративную островную полку. К вытяжке предъявляются два основных требования: она должна хорошо смотреться со всех четырех сторон и быть достаточно мощной. По конфигурации такие вытяжки бывают в виде цилиндра, полусферы, куба, параллелепипеда. Все элементы острова обычно соответствуют элементам основного гарнитура. Филенки на дверцах, цоколи, ножки, канты, дверные ручки — все это выполняется в одном стиле.
«Полуостров»
Полуостров» — это сильно выделяющийся из основной линии кухонного гарнитура элемент. Как правило, им служит стол или барная стойка. Но часто «полуостровом» выносится и перпендикулярно располагающаяся тумба со столешницей, и стеллаж с открытыми полками, чтобы зрительно зонировать пространство, отделив, например, рабочую зону кухни от обеденной. «Полуостровной» тип планировки хорош тем, что одинаково неплохо смотрится как в больших, так и в маленьких помещениях, позволяя воплощать в интерьере разнообразные необычные идеи.
Кухня, прежде всего, это место хранения кухонной посуды и продуктов питания. Здесь так же используется целый арсенал электрических приборов: микроволновая печь и обычная плита, фритюрница, тостер, кухонный комбайн, кофеварка и многое другое. На кухне, кроме мебели, обычно ставят холодильник, посудомоечную машину, часто и стиральную машину, не говоря уже о сушке. В большинстве случаев, кухня является и столовой.
Стилевые направления «островов»
Классика. Островные элементы встречаются в гарнитурах совершенно любых стилевых направлений. В классическом стиле часто «остров» украшают боковыми филенчатыми заглушками, резными накладками, открытыми арочными полочками с балясинами. Вытяжка над ним будет скорее всего каминного типа, а навесная полка будет легкая и изящная.
Модерн. «Классический» модерн органично сочетает в себе элементы этих двух направлений. Кухни этого стиля хороши и в классическом, и в современном интерьере.
Кантри и этно. В стиле кантри островной элемент может быть облицован кафельной плиткой для кухни и изразцами, что рождает ассоциации со старыми голландскими печками, украшен декоративным плетением. Этностиль также дружен с «островами». Этот элемент — неотъемлемая часть традиционной английской и средиземноморской кухни. Придется он по душе и поклонникам японского стиля.
Отличительные особенности хай-тека — использование стекла и металла. Минимализм — самое подходящее направление для того, чтобы представить остров как главный центр, единственную пространственную доминанту. Представьте себе такую картину: посреди кухни возвышается «остров», а стены пустые. Все шкафы спрятаны, утоплены в ниши, замаскированы, бытовая техника скрыта за раздвижными системами. В самых суперминимальных кухнях ни посуда, ни техника, ни даже ручки на дверцах — никакие привычные атрибуты не нарушают идеальную гладкость поверхностей. Все это убирается, задвигается, прячется, — и остаются пустые столешницы, которые можно использовать для других, «некухонных» целей. Такие кухни могут служить и как жилое пространство.
шесть задач, которые он помогает решить
Кухонный остров – это стоящий отдельно от основной линии блок модулей, который получил своё название именно благодаря независимому расположению.
К острову удобно подойти со всех сторон: эта особенность превратила его в планировочный тренд и даже помогла вытеснить с современных кухонь барные стойки.
Задача 1: зонирование
Кухня «Савона» с полуостровом-стойкой. Такое решение занимает гораздо меньше места, чем полноценный обособленный островОстров – решение не для маленькой кухни: чтобы установить прямоугольный или квадратный независимый блок, потребуются порядка 16 кв. м площади. При этом остров может выступать эффективным инструментом зонирования: провести визуальную границу между кухней и гостиной или столовой группой.
Если кухня меньше 16 квадратов, остров можно заменить полуостровом: такие модели стыкуются одной из граней с основной линией кухни и занимают, как правило, меньше места.
Задача 2: лёгкий доступ к мойке
На острове можно установить мойку – многие хозяйки уверяют, что это очень удобно, ведь основная столешница освобождается для кулинарных экспериментов. Правда, придётся разбираться с некоторыми инженерными сложностями.
Чтобы подвести трубы к мойке и устроить сток, потребуется поднять уровень пола на 2 см на каждый метр длины трубы. Таким образом, на кухне площадью 16 кв. м с островом по центру пол придётся поднимать на 10 см.
Задача 3: пространство под технику
Кухня «Сан-Джемини». В отдельно стоящем острове можно разместить дополнительную технику – например, мини-холодильник или винный шкафС плитой и духовым шкафом сложностей меньше, чем с мойкой: подвод электричества не требует сложных инженерных работ. Но из-за вытяжки придётся опускать потолок, чтобы замаскировать вентиляционный проход. Современные производители придумали несколько выходов из этой ситуации: можно установить вытяжку, которая работает в режиме рециркуляции и не требует подключения к вентканалу, или встроить вытяжку прямо в столешницу.
Кроме плиты и духового шкафа, в острове можно разместить винный шкаф или дополнительный холодильник – словом, ту технику, для которой часто не хватает места в основной линии кухни.
Единственный нюанс: принимать решение придётся на этапе планировки кухни, так как подключение холодильника требует монтажа розеток.
Задача 4: дополнительное хранение
Гарнитур «Корваро». Со стороны кухни в острове обустроены дополнительные системы храненияСо внутренней стороны кухни – наименее видимой её части – остров дополняют системами хранения. Как правило, это модули с распашными дверцами, дублирующие дизайн основной кухни – но, если вокруг острова достаточно места для открывания, можно установить и выкатные ящики.
Задача 5: ещё одна рабочая поверхность
Кухня «Савиньон». Остров является графическим акцентом и выполнен в отличном от основной линии материалеКухонный остров помогает увеличить место для готовки. Это актуальное решение для семей, где часто и много готовят, а ещё практичный планировочный сценарий для кухни-гостиной. Хозяйка может готовить лицом к гостям и принимать участие в общей беседе или следить за тем, как играют дети, не отвлекаясь от собственных занятий.
Как правило, столешницу острова выбирают из того же материала, что и столешницу основной линии – но бывают и исключения, если остров планируется как визуальный акцент. Мы делаем столешницы из ЛДСП толщиной до 60 мм. Стыки и швы обрабатываются герметиком, а поверхность покрывается акриловыми смолами для защиты от истирания.
Задача 6: обеденная или барная стойка
Кухня «Карини». Полуостров играет роль барной стойкиКлючевым преимуществом острова часто считают даже не дополнительные системы хранения, а возможность организовать стойку: иногда она заменяет собой обеденный стол, иногда служит дополнительным местом, где можно быстро позавтракать или выпить бокал вина после ужина.
Чтобы организовать комфортное место для сидения, у стойки делают небольшой свес: при таком сценарии ноги не упираются в нижние базы. Остров обычно такой же высоты, как кухня – то есть выше стандартного обеденного стола, поэтому и стулья для него нужны особенные – полубарные.
Поиск планировочного решения – процесс, которому мы уделяем максимум времени: вместе с нашими клиентами создаём эскизы кухни, которые на 100% отвечали бы потребностям семьи.
Кухня с островом, линейный, угловой или П-образный гарнитур – мы поможем подобрать практичное решение именно для вашей планировки: просто согласуйте выезд менеджера по телефону горячей линии, и мы представим эскизы вашей будущей кухни в день замера.
Кухонные острова закончились в 2023 году? Эксперты взвешивают
Мы все слышали извечную поговорку «Кухня — сердце дома», но островки — автономная рабочая станция, которая часто используется как место для сидения, — заставляют жизненно важный орган немного перегружены в эти дни? Хотя кухонные острова обеспечивают столь ценное дополнительное пространство для приготовления пищи и являются менее формальной альтернативой традиционному обеденному столу, они могут быть большей неприятностью, чем мы готовы признать. Поэтому мы поговорили с тремя экспертами по дизайну, чтобы узнать их мнение по этому поводу.
Во-первых, давайте отметим очевидные преимущества кухонных островов: «Острова с барными стульями обеспечивают дополнительные возможности для непринужденной обстановки на кухне», — объясняет Мими Мичем, главный дизайнер и основатель компании Marian Louise Designs из Хьюстона.
«Будь то завтрак для детей или общение с подругами, пока вы готовите, кухонные островки создают определенное пространство в пространстве с открытой концепцией. Они добавляют достаточно места для приготовления пищи, упаковки обедов и украшения печенья».
Конечно, практические преимущества кухонного острова восходят к началу 19 века, когда богатые европейские семьи (вспомните Аббатство Даунтон Кроули) устанавливали рабочий стол перед очагом или плитой, чтобы слуги готовили еду. В то время семьи редко посещали кухню, что делало остров практичным местом, предназначенным только для персонала. В наши дни, конечно, они являются отличительной чертой многих просторных кухонь, где многие семьи проводят большую часть своего времени. Впрочем, хорошо ли это?
«Я полагаю, что они будут использоваться на кухнях еще долгие годы, но их функциональность может измениться, — говорит Кариша Суонсон, давний директор по рынку House Beautiful .
— Например, остров может начать — и, возможно, уже начал входить в тренды — снова стал полностью функциональным без сидений». Они могут просто стать местом для дополнительного хранения на больших кухнях или укрытием для техники под прилавком, включая ящики холодильника и посудомоечные машины. 9№ 0003
Дизайн: Сара Бланк Фото: Кармел Брантли
Независимо от того, как семья использует кухонный остров — для хранения вещей, сидения или приготовления пищи — есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание, прежде чем делать такие инвестиции. Сара Бланк, главный дизайнер и владелица одноименной фирмы по дизайну кухонь и ванных комнат в Коннектикуте, говорит: «Чтобы иметь остров на своей кухне, вам необходимо учитывать следующее: минимум 42-45-дюймовые проходы вокруг. » Тогда есть навес. «Помните, что при расчете размеров прохода учитывайте выступ столешницы. Если на острове есть табуретки, вы должны подумать о том, чтобы оставить больше места (минимум 48 дюймов)».
Другими словами, ваша кухня должна быть больше и иметь открытую планировку, чтобы должным образом поддерживать полезный кухонный остров. Тем не менее, «у острова никогда не было недостатков, при условии, что он спроектирован должным образом», — добавляет Бланк.
Дизайн: Сара Бланк Фото: Лесли Унру
Однако даже в этом случае кухонные острова могут быть не лучшей идеей, особенно если ваша семья использует время приема пищи для общения. Суонсон объясняет: «Сидеть бок о бок, когда никого нет напротив, может быть лучше зарезервировано для сцены в баре ресторана, чем для семейной жизни». Она права: есть причина, по которой обеденные столы окружены стульями. Чтобы все сидящие могли видеть друг друга. Прежде чем инвестировать в кухонный остров, спросите себя: «Действительно ли моей кухне нужен остров, или я просто заполняю пространство?»
Вердикт: пропустить остров. Да, они предлагают много места для измельчения, перемешивания и нарезки кубиками, но если ваша кухня меньше, они могут занимать больше места, чем предлагают.
Кроме того, если вы используете остров в качестве места для сидения, каждый день взбираясь на барные стулья и вылезая из них, вы со временем можете потерять свой блеск. Суонсон признает: «В целом, я думаю, что главное для любого, кто задумывается о реконструкции, — это действительно оценить свои потребности».
Следуй за красивым домом на Инстаграм .
Джессика Чернер
Джессика Чернер — помощник редактора отдела закупок House Beautiful, она знает, где найти самые лучшие вещи для любой комнаты.
5 типов кухонных островков и как их выбрать
К
Ли Валлендер
Ли Валлендер
Ли обладает более чем двадцатилетним практическим опытом реконструкции, ремонта и улучшения домов, а также более 13 лет дает советы по благоустройству дома.
Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс
Обновлено 24.
06.22
Рассмотрено
Джонатан Брюэр
Рассмотрено Джонатан Брюэр
Джонатан С. Брюэр II является лицензированным генеральным подрядчиком, специализирующимся на ремонте кухонь, ванных комнат и общем строительстве с двадцатилетним профессиональным опытом.
Узнайте больше о The Spruce’s Наблюдательный совет
Факт проверен
Джиллиан Дара
Факт проверен Джиллиан Дара
Джиллиан — независимый журналист с 10-летним опытом работы в качестве редактора в жанре «лайфстайл». Она пишет и проверяет факты для TripSavvy, а также проверяет факты для The Spruce.
Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс
Ель / Кристофер Ли Фото
Термин кухонный остров относится к шкафу/столешнице, который доступен со всех сторон и не ограничен стенами. Это может быть переносная или стационарная часть, и она может варьироваться от простой небольшой рабочей поверхности до большого устройства, которое представляет собой практически автономную кухню.
Кухонные острова являются одними из самых востребованных функций для новых или реконструированных кухонь, поскольку они могут сделать пространство значительно более функциональным и приятным. Но выбор правильного острова может быть сложным, поскольку ваши варианты могут варьироваться от простых переносных единиц до очень сложных постоянных конструкций, включающих в себя встроенную технику, а также услуги сантехники или электропроводки.
Ваш самый важный выбор будет между портативным / мобильным типом острова и некоторой формой стационарного постоянного острова, который обслуживается коммунальными службами. Независимо от того, какой остров вы получите, убедитесь, что место размещения функционально.
Даже самый красивый остров не будет казаться полезным или практичным, если он неудобно расположен или слишком велик для места. Расстановка пустых коробок в форме предполагаемого острова может дать вам хорошее представление о том, как остров может выглядеть и ощущаться в пространстве.
В порядке возрастания сложности и инвестиций вы найдете пять вариантов, которые следует учитывать при выборе кухонного острова, который лучше всего подходит для вас и вашего пространства.
9 лучших кухонных островов 2023 года
01 от 06
Остров роликовых тележек
Тележки на колесиках больше похожи на переносные зоны для приготовления пищи, которые вы держите в стороне от кухни, а не размещаете на видном месте и постоянно. Тележка для мясных блоков — это знакомый тип катящегося острова. Это могут быть хорошие варианты для небольших кухонь, где их можно выносить только при необходимости.
Передвижные тележки также могут быть заблокированы в центральном месте на полустационарной основе в небольшом камбузе, U-образной или L-образной планировке кухни, но перемещены, когда требуется больше открытого пространства.
Есть даже небольшие портативные посудомоечные машины с решетчатыми крышками, которые обеспечивают подвижную рабочую поверхность на кухне.Лучший для
Мобильный кухонный остров/тележки хорошо подходят для любой небольшой кухни или для домовладельцев, которые часто переезжают. Даже если на вашей кухне есть большой остров с полным спектром услуг, добавление мобильной тележки дает вам больше гибкости и возможностей для хранения.
Минусы
Колеса могут разблокироваться, что приведет к качке
Тяжело перемещать
Рабочее пространство обычно довольно маленькое
02 из 06
Небольшой непереносной кухонный остров
Эти острова отличаются от перечисленных выше переносных островков с тележками на колесиках тем, что у них нет колес на дне. Что еще более важно, они на самом деле стремятся подражать традиционному кухонному острову. Обычно 38 дюймов в высоту, они являются подходящей высотой для приготовления пищи.
У них нет склонности катящихся тележек скользить, когда вы пытаетесь что-то разрезать. Во избежание срабатывания требований электрических правил по установке розеток не прикрепляйте этот тип острова к полу. Таким образом, технически они считаются портативными устройствами. Вы также можете быть удивлены небольшими размерами этих островов: поскольку они продаются в разобранном виде и часто доставляются к вам фрахтом или по почте, они должны быть довольно компактными, а максимальная длина составляет четыре фута.
Лучший для
Этот кухонный остров идеально подходит для небольших, но часто используемых кухонь. Он хорошо работает в квартирах, многоквартирных домах или на кухнях в стиле камбуз или коридор.
Pros
Простой и функциональный дизайн
Похоже на традиционный остров, а не на тележку
Хороший выбор для небольших кухонь
Минусы
Откидные боковые створки иногда неустойчивы
Трудно передвигаться
Место для работы/складирования часто довольно маленькое
03 из 06
Рабочий стол с противовесом
Рабочий стол — это, по сути, столешница без встроенных функций хранения.
Обычно он поднимается на ту же высоту, что и столешница по периметру, хотя для этой цели также можно использовать небольшой обычный обеденный стол, высота которого меньше. Большие рабочие столы со столешницей могут быть постоянно прикреплены к полу, а меньшие можно оставить неприкрепленными, чтобы их можно было передвигать. Помните, что большие стационарные рабочие поверхности должны быть подключены к электросети. Этот тип острова может быть хорош для небольших кухонь, так как он имеет более легкую визуальную площадь. Это также может быть хорошим выбором, если вы предпочитаете сидеть на табурете, положив колени под прилавок, готовя еду.
Лучший для
Этот тип кухонного острова лучше всего подходит для добавления доступного рабочего пространства с легким визуальным отпечатком. Рабочие столы можно убрать, когда они не нужны. Кроме того, они дают вам возможность попробовать кухонный остров, прежде чем принимать более дорогостоящее решение об установке постоянного кухонного острова.
Pros
Можно использовать как прилавок для приема пищи.
Легкий визуальный след
Относительно недорогой
04 из 06
Нижний шкаф со столешницей
Этот тип острова построен из уже существующих материалов: основной шкаф (или два или четыре, расположенных спиной к спине), покрытый материалом столешницы. Эти конфигурации обычно фиксируются на месте, часто прикрепляясь к полу с помощью скоб. Такие острова иногда сочетаются с верхними шкафами, подвешенными к потолку.
Но поскольку этот тип острова представляет собой стационарное устройство, строительные нормы и правила считают его встроенным, которое потребует электрического обслуживания, если столешница больше 12 x 24 дюймов.
Лучший для
Этот тип кухонного острова можно установить на самых разных кухнях, и это хорошая отправная точка, даже если вы думаете, что в конечном итоге вам может понадобиться больше услуг.
Совет
Подача электроэнергии на стационарный остров немного меняет ситуацию, поскольку эта работа может быть дорогостоящей и инвазивной. Это особенно проблематично, если фундамент вашего дома представляет собой плоскую плиту без подвала для удобной прокладки электрических проводов к розеткам на острове.
В этом случае одним из вариантов является прокладка проводов вниз с потолка через одну или две стойки, которые одновременно служат опорой конструкции для подвесных верхних шкафов и канавками, через которые можно спрятать электрические кабели.
Минусы
Материал столешницы необходимо обрезать по размеру
Требуются столярные работы
Обычно требуется электроснабжение
05 из 06
Полностью функциональный остров (Электричество и сантехника)
Полностью функциональный кухонный остров имеет все то же, что и основные столешницы: электричество, раковину, дренаж и достаточно места на столешнице.
Кроме того, с выступающей столешницей он может предоставить место для сидячей подготовительной работы, обеда на кухне или развлечений.Затраты на установку такого острова могут резко возрасти из-за добавления сантехники. Подача и слив раковины неудобно соединяются с основными сантехническими линиями, скрытыми внутри стен. Таким образом, линии вашего острова должны будут проходить под полом, чтобы соединиться с основными водопроводными и дренажными линиями.
Обеспечение надлежащей дренажной вентиляции усложняет эту установку. Это часто делается через специальную высокую петлю внутри шкафа, которая затем спускается под пол, чтобы соединиться с традиционной стенной вентиляционной трубой, проходящей через крышу. Другим вариантом, если это разрешено нормами, является специальный клапан впуска воздуха (AAV), который устанавливается внутри шкафа и пропускает свежий воздух в систему, чтобы предотвратить сифонирование, которое может произойти при сливе воды.
Лучший для
Большие кухни открытой планировки лучше всего подходят для такого типа полнофункционального кухонного острова.
Добавление всех этих услуг на остров стоит недешево, поэтому у вас должна быть веская причина для их добавления. Если вы не повар, которому нужна дополнительная зона для приготовления пищи и подготовки, часто лучше придерживаться более простого типа острова.Минусы
Дорогостоящая установка
Затрудняет дальнейшую реконструкцию
Обычно требуются профессиональные электромонтажные и сантехнические работы.
06 из 06
Двухъярусный кухонный остров для приготовления пищи/приема пищи
Это кухонный остров для приготовления пищи или кухонный остров для еды? Он не может принять окончательное решение, поэтому решил быть и тем, и другим. Этот остров сочетает в себе две функции, но все же разграничивает их, так что приготовление пищи осуществляется на более низком уровне, а прием пищи — на более высоком уровне. Этот тип острова может быть столь же всеобъемлющим и столь же дорогим в установке, как полнофункциональный остров, описанный выше.
Этот тип острова эргономически верен: оптимальная высота стойки для стоячего повара – 36 дюймов, а наилучшая высота барной стойки – 42 дюйма. Но выступ от варочной поверхности до поверхности для еды сокращает общее пространство для приготовления пищи.
Лучший для
Двухъярусный кухонный остров лучше всего подходит для больших семейных кухонь, развлекательных кухонь или для жильцов, которые много обедают на кухне.
Pros
Эргономически правильно
Высокая функциональность; хороший выбор для кухонь «открытой концепции»
Добавляет стоимость недвижимости
Минусы
Неудобное разделение пространства
Можно отрезать кухню от прилегающей территории
Дорогой вариант; могут потребоваться электрические, а иногда и сантехнические работы
Есть даже небольшие портативные посудомоечные машины с решетчатыми крышками, которые обеспечивают подвижную рабочую поверхность на кухне.
У них нет склонности катящихся тележек скользить, когда вы пытаетесь что-то разрезать. 
Обычно он поднимается на ту же высоту, что и столешница по периметру, хотя для этой цели также можно использовать небольшой обычный обеденный стол, высота которого меньше. Большие рабочие столы со столешницей могут быть постоянно прикреплены к полу, а меньшие можно оставить неприкрепленными, чтобы их можно было передвигать. Помните, что большие стационарные рабочие поверхности должны быть подключены к электросети. 
Кроме того, с выступающей столешницей он может предоставить место для сидячей подготовительной работы, обеда на кухне или развлечений.
Добавление всех этих услуг на остров стоит недешево, поэтому у вас должна быть веская причина для их добавления. Если вы не повар, которому нужна дополнительная зона для приготовления пищи и подготовки, часто лучше придерживаться более простого типа острова.
Выбор кухонного острова
Кухонные острова бывают самых разных стилей: от простых портативных устройств, которые предлагают небольшую дополнительную рабочую поверхность и минимальное пространство для хранения, до огромных стационарных устройств, в которых размещаются кухонные приборы, раковины, а иногда даже места для приема пищи.